【生産者特別セミナー】シャンパーニュ フィリポナ ～歴史が紡ぐスタイルと唯一無二のテロワール～

フィリポナ家はキュヴェ名にもある1522年にシャンパーニュ地方のアイ村に定住し、その時すでにブドウ畑を所有していたと記録の残る歴史ある造り手です。その後1910年よりシャンパーニュ生産を開始、1935年にはシャンパーニュにおいてもっとも名高い石垣に囲まれた傾斜45度の南向きの単一畑「クロ・デ・ゴワス」を単独所有したことでさらにその名を世界に広めることとなります。また長い歴史を持つだけでなく、ドサージュの量やデゴルジュマンの日付をボトルに明記した最初のシャンパンメーカーでもあり、時代の先駆者としての役割も担っています。
今回は、当主であるシャルル・フィリポナ氏の解説を聞きながら、スタンダードキュヴェからミレジム、キュヴェ1522、そしてクロ・デ・ゴワスまでをテイスティングし、フィリポナの歴史とスタイルを存分に感じていただきたいと思います。

【Philipponnat : Wine List】
•Royale Réserve Non Dosé NV…¥7,500
•Royale Réserve Brut NV…¥7,500
•Blanc de Noirs 2012…¥12,000
•Grand Blanc 2008…¥12,000
•Cuvée 1522 Grand Cru 2008…¥15,000
•Clos des Goisses with box 2009…¥35,000
＊価格は参考小売価格（税別）
＊協賛：(株)富士インダストリーズ

★当日は、セミナーで紹介したワインのほか、稀少なバックヴィンテージのクロ・デ・ゴワス1992（限定）の販売も予定しています。