Step-Ⅲ（青山校）

世界トップレベルの生産者のワインを学び・堪能いただけます。
本講座は、世界中のワインを総合的に学ぶというStep-Ⅰ、Step-Ⅱに続く中上級コースです。
このような方におすすめいたします。
-Step-Ⅱ 修了者、ソムリエ資格保持者、同等の知識・経験をお持ちの方
-トップレベルの生産者のワインを知っておきたい方
-ピノ・ノワールをはじめとする高貴品種のストーリーに興味がある方

ワイン好きなら絶対に知っておくべき「トップ生産者」について学べます
世界には、卓越したワインを安定的に生産してきた生産者たちがいます。Step-Ⅲでは、こうした生産者について学び、その作品を実際に味わっていきます。アッと驚くような有名ワインも登場しますので、乞うご期待です（前期までのワイン以上のグレードをご提供します）。
ヨーロッパのみならず、ニュー・ワールドの銘柄も多数登場、世界の銘醸をひととおり制覇した達成感も同時に味わっていただけます。

ピノ・ノワールをはじめとする品種ごとに銘柄をご堪能いただけます
トップレベルのワインといっても、やみくもに飲んでいたのでは体系的な知識として身につきません。Step-Ⅲでは、ピノノワールをはじめとする12の高貴品種ごとにトップ銘柄を堪能していただきます。
「シャルドネはなぜ、世界中の消費者や生産者に深く愛されているのか」「ピノ・ノワールはなぜ、『悪魔のブドウ』などという異名を取ったのか」。
そんなエピソードも交えながらワインを味わうことで、今までのワイン観がさらにもう一段引きあがることでしょう。

【こんなワインが楽しめます】
世界を代表する生産者のワイン合計約50種類
（ボルドー五大シャトー、ブルゴーニュの有名特級銘柄、ニュー・ワールドの秀逸なカルト的生産者のワインなど）
※ブラインドテイスティング実施の関係上、銘柄を事前公表できない点、ご了承ください

【カリキュラム】
第1回：シャルドネ　～無個性という個性～
第2回：シラー　～グラスの中の野生～
第3回：シュナン・ブラン＆セミヨン　～多才な白ブドウが生む多彩なワイン～
第4回：グルナッシュ　～地中海世界の覇者～
第5回：ソーヴィニョン・ブラン　～白ブドウのシンデレラ～
第6回：ピノ・ノワール　～官能に訴えかける究極の色気～
第7回：ネッビオーロ＆サンジョベーゼ　～イタリアの二大巨頭～
第8回：リースリング　～テロワールを映す優美なる鏡～
第9回：メルロ　～カベルネ・ウィズアウト・ザ・ペイン？～
第10回：カベルネ・ソーヴィニョン　～グレープ・インベーダー～