J.S.A. SAKE DIPLOMA 受験対策講座(2022年5月開講)大阪校
会場 | 大阪 |
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回数 | 全12回 |
定員 | 20 名 |
開講日 | 5/8 (日) から順次開講 |
催行決定日 | 5/1 (日) |
講師 | 岩崎隆貴 |
コース | J.S.A.SAKE DIPLOMAコース |
振替カテゴリ | J.S.A. SAKE DIPLOMA 受験対策講座 |
備考 | J.S.A.SAKE DIPLOMA受験対策講座のみのお申込みは12/13(月)15:00~より受付いたします。 |
講座概要
一般社団法人日本ソムリエ協会(J.S.A.)は、2017 年度より日本酒に関する資格「SAKE DIPLOMA」の認定試験を実施しています。初年度からその対策講座を開講し多数の合格者を輩出した当校では、2021年度もさらにブラッシュアップした対策講座を開講します。世界に広がる和食・日本酒ブームの中、酒に関する新たな国際標準資格となるであろうSAKE DIPLOMA を、確実に手にしましょう。
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<講座のコンセプトと特長>
「講義」と「テイスティング」で構成された1回150分の授業で、一次試験で求められる基礎知識と、二次試験を突破する試飲能力を効率よく身に付けていきます。
講義では、日本酒において最も重要な「造り」を理解した上で、歴史や米、主要生産地、料理との相性などについて学んでいきます。
テイスティングでは、様々なタイプの日本酒を試飲し、外観・香り・味わいといった特徴をしっかり捉え、分析する力を養っていきます。
■CBT対策に最適なオンライン学習サイト
全2000問以上の試験問題に取り組める独自のオンライン学習サイトは、PC、タブレットおよびスマートフォンで利用可能。本講座の受講生は無料でご利用いただけます。*一般利用料/1シーズン:38,500円(税込)
■合格に導く丁寧なテイスティング指導
二次試験(テイスティング)では分析力が問われる傾向にあります。全12回の授業で試飲するアイテム数は約70種。本番試験に備え、お酒の特徴を正しく捉えるポイントを伝授します。
■動画レッスンでいつでもどこでも復習が可能
オンライン学習サイトでは、本講座のレッスンを、全回ストリーミング視聴することもできます。受講できなかったレッスンはもちろんのこと、復習も、好きな時間に好きな場所で行っていただくことができます。
■通いやすいロケーションと忙しい方も安心の振替制度
本講座は全国3都市・4ヶ所(青山・銀座・名古屋・大阪)で開講され、いずれも交通至便、理想的な学習環境を備えています。各スクールでの振替受講はもちろん、異なるスクールでの振替受講も可能です。
■豊富なオプション・プログラム
一次試験直前の総ざらい、自宅でのトレーニングに便利なアカデミー・デュ・ヴァンオリジナルのSAKE DIPLOMA二次試験対策セットなど、合格を後押しするプログラムも充実しています。
※ 「日本ソムリエ協会SAKE DIPLOMA 教本」を教材として使用しますので、各自で準備の上、ご持参ください(窓口で教本の販売や貸し出しはいたしません)。
検索用コード: 受験対策通常クラス
カリキュラム
第1回
オリエンテーション/日本酒とは/日本酒の定義・分類/日本酒製造の概略
第2回
日本酒の造り⽅(日本酒の製造~洗米~蒸きょう/発酵と微生物・酵素の関係)
第3回
日本酒の造り⽅(酵母/製麹/酒母)
第4回
日本酒の造り⽅(高温糖化酒母、生酛と山廃酛/醪)
第5回
日本酒の造り⽅(上槽/瓶詰め/さまざまな醸造技術が生む日本酒の特徴/特別な日本酒)、造りのまとめ
第6回
日本酒の歴史/日本酒における米
第7回
代表的な酒造好適米/村米制度/山田錦の産地/日本酒における水
第8回
杜氏/主要生産地のプロフィール①
第9回
主要生産地のプロフィール②/焼酎①
第10回
焼酎②/焼酎と料理の相性
第11回
テイスティングとサービス/日本酒と料理の相性
第12回
模擬テスト、解説
講座日程
5/8 (日) 開講クラス
日曜日 14:00~16:30 講師:未設定
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第1回2022/05/08 (日) 14:00~16:30
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第2回2022/05/15 (日) 14:00~16:30
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第3回2022/05/22 (日) 14:00~16:30
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第4回2022/05/29 (日) 14:00~16:30
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第5回2022/06/05 (日) 14:00~16:30
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第6回2022/06/12 (日) 14:00~16:30
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第7回2022/06/19 (日) 14:00~16:30
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第8回2022/06/26 (日) 14:00~16:30
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第9回2022/07/03 (日) 14:00~16:30
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第10回2022/07/10 (日) 14:00~16:30
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第11回2022/07/17 (日) 14:00~16:30
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第12回2022/07/24 (日) 14:00~16:30
5/9 (月) 開講クラス
月曜日 14:00~16:30 講師:未設定
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第1回2022/05/09 (月) 14:00~16:30
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第2回2022/05/16 (月) 14:00~16:30
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第3回2022/05/23 (月) 14:00~16:30
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第4回2022/05/30 (月) 14:00~16:30
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第5回2022/06/06 (月) 14:00~16:30
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第6回2022/06/13 (月) 14:00~16:30
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第7回2022/06/20 (月) 14:00~16:30
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第8回2022/06/27 (月) 14:00~16:30
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第9回2022/07/04 (月) 14:00~16:30
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第10回2022/07/11 (月) 14:00~16:30
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第11回2022/07/18 (月) 14:00~16:30
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第12回2022/07/25 (月) 14:00~16:30
5/12 (木) 開講クラス
木曜日 19:00~21:30 講師:岩崎隆貴
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第1回2022/05/12 (木) 19:00~21:30
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第2回2022/05/19 (木) 19:00~21:30
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第3回2022/05/26 (木) 19:00~21:30
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第4回2022/06/02 (木) 19:00~21:30
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第5回2022/06/09 (木) 19:00~21:30
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第6回2022/06/16 (木) 19:00~21:30
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第7回2022/06/23 (木) 19:00~21:30
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第8回2022/06/30 (木) 19:00~21:30
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第9回2022/07/07 (木) 19:00~21:30
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第10回2022/07/14 (木) 19:00~21:30
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第11回2022/07/21 (木) 19:00~21:30
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第12回2022/07/28 (木) 19:00~21:30
※お申込みの方が優先のため、ご希望の振替先が初回日0時になりましたら、全ての回を振替申請していただけます。
※満席の際は、お席のご用意ができない場合がございます。お席がご用意できなかった場合でも、振替期限の延長や返金は出来兼ねます。
※振替制度について詳しくはこちら
講師紹介
費用
受講料 |
79,200円 (税込)
1回あたり6,600円(税込)×12回 |
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お支払い | クレジットカード |
※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円(税込)を申し受けます。翌年以降は、年間更新料:2,200円(税込)となります。申込講座の終了日までに登録期限が切れる場合は、更新料が発生します。 |
1983年生まれ 神戸出身 J.S.A認定ソムリエ J.S.A認定Sake Diploma WSET®︎Level 2 WSET®︎Level 3 Sake (一社)日本ソムリエ協会兵庫副支部長 大阪 西天満 wine bar R 店主 神戸三宮の北野坂でショットバーを約8年勤務後、日本酒とワインに特化した酒販店に属し2019年に大阪の西天満にwine bar Rをオープン。 【楽しむことを忘れず合理的に】 SAKEで醸造酒の美しさを学び、ワインで世界を知りました。 今もより上位の様々な資格やコンクール等にも挑戦中で、 皆様と共に楽しみ、共に成長出来るような授業を心掛けています。