第1回

ワインとの出会い

ワインを知ることで悦びの扉が開く。世界中でなぜワインが愛され、飲まれているのか⁈さらにワインが好きになる1歩を踏み出しましょう

第2回

ワインの三大要素

ワインの3つの大切な要素「ブドウ品種」「テロワール」「発酵」について、大まかな見取り図を手に入れましょう

第3回

すべてはブドウ畑から始まる

ワイン生産にとって、重要なのがブドウ栽培。ブドウの樹の仕立て方、生育、収穫から病虫害、天候被害などを通して、栽培がいかに重要か知りましょう

第4回

白ワインを知る

白ワインにはどんな特徴があるか、造り方、ブドウ品種から香りの表現まで学びます。

第5回

赤ワインを知る

赤ワインにはどんな特徴があるか、造り方、ブドウ品種から香りの表現まで学びます。

第6回

偉大なワインを知る

偉大なワインとは⁈高品質なワインを造るための条件や技術などを学びましょう。学んだ知識をテイスティングでも味わい、楽しめる回となっています。

第7回

ロゼワインを知る

欧米で人気の高いロゼワイン。ロゼワインをの製法や主要銘柄について学びます。日本では桜の時期のイメージのですが、授業後にはロゼワインがもっと好きになるでしょう

第8回

甘口ワインを知る

甘口ワインはどんなワイン？甘口ワインの製法から三大貴腐ワインについても学べる、甘口ワインの世界が広がる回です。

第9回

酒精強化ワインを知る

酒精強化ワインとはどんなワイン？世界三大酒精強化ワインをはじめ、主要な銘柄について学び、奥深い大人の世界に触れてみましょう

第10回

スパークリング・ワインを知る

一言に「スパークリング・ワイン」といっても、様々な製法やタイプがあるのは知っていますか？製法、タイプからラベル表示、抜栓方法まで幅広く学びます。

第11回

グラスとデキャンタの魔法

同じワインでもシチュエーションでその味は大きく変わります！実際に数種類のグラスでワインを飲み比べ。STEP1講座で大人気の授業回です

第12回

世界のワイン市場

ワインの価格に影響力を持つワインの評価ポイントとは？ワインの採点にチャレンジ！

第13回

ワインと料理／チーズの相性

料理とワインのペアリングの基本とは？チーズ4種を実食し相性のよいワインを探そう

第14回

フランスの銘醸地をめぐる

ワイン王国フランスを学ぶ。歴史からワイン法、6大ワイン産地やブドウ品種など幅広く学びます。ワインラベルも読み解いていきましょう

第15回

ドイツの銘醸地をめぐる

ドイツワインのイメージは？甘口ワインのイメージを持つ方も多いかもしれませんが、奥深いドイツワインの世界。授業を受けた後にはもっとドイツワインを飲みたくなるでしょう

第16回

イタリアの銘醸地をめぐる

歴史あるワイン生産国の一つであるイタリア。全20州で多種多様ワインが造られているイタリアの魅力をひも解きます。

第17回

スペインの銘醸地をめぐる

世界で最も広いブドウ畑の国、スペイン。多様な地形と気候を持つスペインならではの主要ワイン産地や品種についても学びます。

第18回

アメリカ合衆国、オーストラリア

自由なワイン造りの新天地、アメリカ、オーストラリア。ワインラベルもヨーロッパ諸国とは違っています。新世界のワイン造りを学んでいきましょう

第19回

ブルゴーニュ

ワインラバー永遠の憧れの産地ブルゴーニュ。ブルゴーニュの基本を易しく紐解きながら、日々の生活でブルゴーニュワインを200％楽しみましょう！

第20回

ボルドー

ブルゴーニュと並ぶフランスワインの二大銘醸地ボルドー。テイスティングでは、熟成ワインも登場！ボルドーの魅力を味わいましょう