加藤真美Mami Kato

CPA認定チーズプロフェッショナル

WSET®アドヴァンスト・サーティフィケイト

シュヴァリエ・デュ・タスト・フロマージュ

J.S.A.認定SAKE DIPLOMA

SSI認定日本酒唎酒師

1992-98年在独、2000-05年在英、トータル11年の在欧中に欧州各地の食文化を学ぶ。在英中にWSETにてワインを学びAdvanced Certificateを取得。

各国のワインナリーをめぐるとともに、土地のチーズに魅せられる。現在は本業である貿易業の傍ら、チーズのセミナーを各地で開催。講座では、チーズの魅力を欧州食文化のエスプリと共にお伝えします。