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- 初心者
Step-Ⅰ<青山校>ゆっくり 10月、11月スタート
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講座概要
\9月22日(日)まで早割キャンペーン中/
受講料10%OFF 特別価格 152,460円 (税込)
\無料体験会申込受付中/
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全20回で110種以上のワイン実際に試飲できる人気講座
座学のオンライン動画視聴(通常価格:44,000円)
※視聴期限:Step-Ⅰ受講中の約半年間
ワイン総合コースStep-Ⅰは、ワインの基礎・テイスティングを体系的に学びたい方を対象にしたコースで、アカデミー・デュ・ヴァンが長い歴史の中で洗練を重ねてきた、最も人気の高い講座です。まったくの初心者の方でも安心してワインを初歩から学ぶことができ、1回2時間×20レッスンの修了時には、どなたでも立派なワイン通になれます。本格的なテイスティング・テクニックと深い知識の習得を通じ、ワインの悦びが一気に大きく広がる講座です。
◆成長が実感できるワイン・テイスティング
Step-Ⅰの最大の特徴は、独自のメソッド「比較試飲法」に基づく本格的なワイン・テイスティングです。経験豊かな講師の指導のもと、ワインの特徴を言葉にする術を段階的に学び、講座修了時にはブラインド・テイスティング(銘柄名などを伏せた状態での利き酒)で、主要なブドウ品種の推定ができるようになります。こうした技術は、我流・独習では身につかないもの。経験豊かな講師の適切なコーチングを通じて、半年間のうちに皆様は成長を実感し、テイスティングの虜になっていきます。しかも、厳選された美味しく高品質なワイン(合計約110種類)を、世界一のワイングラス・メーカーであるリーデル社のグラスで楽しんでいただけますから、悦びながら技術を磨いていくことができるのです。
◆オリジナル・テキスト、振替制度、コミュニティ
最も学習効果が上がるように入念に設計されたフルカラーのオリジナル・テキストには、市販の書籍やインターネット上の情報では手に入らない情報が満載です。Step-Ⅰは、平日午前・午後・夜、土曜・日曜に多数のクラスが開講され、相互に振替出席が可能ですから、お忙しい方でも無理なく無駄なく通っていただくことができます。共通の趣味をもつクラスメイトとの交流も、Step-Ⅰの大きな魅力のひとつ。レッスン後のクラス会や、スクール主催のパーティ/イベントで、生涯続く友情で結ばれた仲間を見つけていただくことができます。
検索用コード: ワイン総合コース_Step-Ⅰ
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#フランスワイン #ブルゴーニュ #ボルドー #シャンパーニュ #シャンパン #イタリアワイン #カリフォルニアワイン
プロモーション動画
カリキュラム
第1回
ワインとの出会い ~悦びの扉を開く~
第2回
ワインの三大要素 ~品種・テロワール・発酵~
第3回
すべてはブドウ畑から始まる ~栽培の基本~
第4回
白ワインを知る ~ピュアな味わいの秘密~
第5回
赤ワインを知る ~玄妙・複雑な風味はどこから?~
第6回
偉大なワインを知る ~テロワールと人が織りなす芸術品~
第7回
ロゼワインを知る ~世界で大ブレイク中の第3のスタイル~
第8回
甘口ワインを知る ~驚嘆すべき自然の奇蹟~
第9回
酒精強化ワインを知る ~どこまでも奥深い大人の世界~
第10回
スパークリング・ワインを知る ~優雅で華やかな祝祭の酒~
第11回
グラスとデキャンタの魔法
第12回
世界のワイン市場 ~流通経路/価格形成/スタイル~
第13回
ワインと料理/チーズの相性 ~華やかに彩られた人間の英知~
第14回
フランスの銘醸地をめぐる ~ワイン王国の懐の深さ~
第15回
ドイツの銘醸地をめぐる ~寒冷地ならではの個性的なスタイル~
第16回
イタリアの銘醸地をめぐる ~陽気さの中に秘められた高貴さ~
第17回
スペインの銘醸地をめぐる ~広大な畑で生まれる新しい風~
第18回
アメリカ合衆国、オーストラリア ~ヨーロッパから遠く離れて~
第19回
ブルゴーニュ ~神に約束された土地~
第20回
ボルドー ~壮麗な城館が生む偉大なワイン~
講座日程
10/28 (月) 開講クラス
月曜日 14:30~16:30 講師:吉田さおり
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第1回2024/10/28 (月) 14:30~16:30
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第2回2024/11/11 (月) 14:30~16:30
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第3回2024/11/25 (月) 14:30~16:30
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第4回2024/12/09 (月) 14:30~16:30
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第5回2024/12/23 (月) 14:30~16:30
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第6回2025/01/13 (月) 14:30~16:30
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第7回2025/01/27 (月) 14:30~16:30
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第8回2025/02/10 (月) 14:30~16:30
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第9回2025/02/24 (月) 14:30~16:30
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第10回2025/03/10 (月) 14:30~16:30
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第11回2025/03/24 (月) 14:30~16:30
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第12回2025/04/07 (月) 14:30~16:30
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第13回2025/04/21 (月) 14:30~16:30
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第14回2025/05/12 (月) 14:30~16:30
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第15回2025/05/26 (月) 14:30~16:30
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第16回2025/06/09 (月) 14:30~16:30
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第17回2025/06/23 (月) 14:30~16:30
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第18回2025/07/07 (月) 14:30~16:30
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第19回2025/07/21 (月) 14:30~16:30
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第20回2025/08/04 (月) 14:30~16:30
10/28 (月) 開講クラス
月曜日 19:00~21:00 講師:藤森大輝
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第1回2024/10/28 (月) 19:00~21:00
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第2回2024/11/11 (月) 19:00~21:00
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第3回2024/11/25 (月) 19:00~21:00
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第4回2024/12/09 (月) 19:00~21:00
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第5回2024/12/23 (月) 19:00~21:00
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第6回2025/01/13 (月) 19:00~21:00
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第7回2025/01/27 (月) 19:00~21:00
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第8回2025/02/10 (月) 19:00~21:00
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第9回2025/02/24 (月) 19:00~21:00
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第10回2025/03/10 (月) 19:00~21:00
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第11回2025/03/24 (月) 19:00~21:00
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第12回2025/04/07 (月) 19:00~21:00
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第13回2025/04/21 (月) 19:00~21:00
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第14回2025/05/12 (月) 19:00~21:00
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第15回2025/05/26 (月) 19:00~21:00
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第16回2025/06/09 (月) 19:00~21:00
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第17回2025/06/23 (月) 19:00~21:00
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第18回2025/07/07 (月) 19:00~21:00
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第19回2025/07/21 (月) 19:00~21:00
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第20回2025/08/04 (月) 19:00~21:00
10/30 (水) 開講クラス
水曜日 14:30~16:30 講師:千代田唯
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第1回2024/10/30 (水) 14:30~16:30
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第2回2024/11/13 (水) 14:30~16:30
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第3回2024/11/27 (水) 14:30~16:30
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第4回2024/12/11 (水) 14:30~16:30
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第5回2024/12/25 (水) 14:30~16:30
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第6回2025/01/15 (水) 14:30~16:30
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第7回2025/01/29 (水) 14:30~16:30
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第8回2025/02/12 (水) 14:30~16:30
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第9回2025/02/26 (水) 14:30~16:30
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第10回2025/03/12 (水) 14:30~16:30
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第11回2025/03/26 (水) 14:30~16:30
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第12回2025/04/09 (水) 14:30~16:30
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第13回2025/04/23 (水) 14:30~16:30
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第14回2025/05/14 (水) 14:30~16:30
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第15回2025/05/28 (水) 14:30~16:30
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第16回2025/06/11 (水) 14:30~16:30
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第17回2025/06/25 (水) 14:30~16:30
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第18回2025/07/09 (水) 14:30~16:30
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第19回2025/07/23 (水) 14:30~16:30
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第20回2025/08/06 (水) 14:30~16:30
10/31 (木) 開講クラス
木曜日 19:00~21:00 講師:漆谷剛
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第1回2024/10/31 (木) 19:00~21:00
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第2回2024/11/14 (木) 19:00~21:00
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第3回2024/11/28 (木) 19:00~21:00
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第4回2024/12/12 (木) 19:00~21:00
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第5回2024/12/26 (木) 19:00~21:00
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第6回2025/01/16 (木) 19:00~21:00
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第7回2025/01/30 (木) 19:00~21:00
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第8回2025/02/13 (木) 19:00~21:00
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第9回2025/02/27 (木) 19:00~21:00
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第10回2025/03/13 (木) 19:00~21:00
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第11回2025/03/27 (木) 19:00~21:00
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第12回2025/04/10 (木) 19:00~21:00
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第13回2025/04/24 (木) 19:00~21:00
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第14回2025/05/15 (木) 19:00~21:00
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第15回2025/05/29 (木) 19:00~21:00
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第16回2025/06/12 (木) 19:00~21:00
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第17回2025/06/26 (木) 19:00~21:00
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第18回2025/07/10 (木) 19:00~21:00
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第19回2025/07/24 (木) 19:00~21:00
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第20回2025/08/07 (木) 19:00~21:00
11/1 (金) 開講クラス
金曜日 19:00~21:00 講師:市橋孝浩
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第1回2024/11/01 (金) 19:00~21:00
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第2回2024/11/15 (金) 19:00~21:00
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第3回2024/11/29 (金) 19:00~21:00
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第4回2024/12/13 (金) 19:00~21:00
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第5回2024/12/27 (金) 19:00~21:00
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第6回2025/01/17 (金) 19:00~21:00
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第7回2025/01/31 (金) 19:00~21:00
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第8回2025/02/14 (金) 19:00~21:00
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第9回2025/02/28 (金) 19:00~21:00
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第10回2025/03/14 (金) 19:00~21:00
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第11回2025/03/28 (金) 19:00~21:00
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第12回2025/04/11 (金) 19:00~21:00
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第13回2025/04/25 (金) 19:00~21:00
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第14回2025/05/16 (金) 19:00~21:00
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第15回2025/05/30 (金) 19:00~21:00
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第16回2025/06/13 (金) 19:00~21:00
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第17回2025/06/27 (金) 19:00~21:00
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第18回2025/07/11 (金) 19:00~21:00
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第19回2025/07/25 (金) 19:00~21:00
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第20回2025/08/08 (金) 19:00~21:00
11/2 (土) 開講クラス
土曜日 14:00~16:00 講師:伊田明弘
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第1回2024/11/02 (土) 14:00~16:00
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第2回2024/11/16 (土) 14:00~16:00
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第3回2024/11/30 (土) 14:00~16:00
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第4回2024/12/14 (土) 14:00~16:00
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第5回2024/12/28 (土) 14:00~16:00
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第6回2025/01/18 (土) 14:00~16:00
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第7回2025/02/01 (土) 14:00~16:00
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第8回2025/02/15 (土) 14:00~16:00
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第9回2025/03/01 (土) 14:00~16:00
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第10回2025/03/15 (土) 14:00~16:00
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第11回2025/03/29 (土) 14:00~16:00
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第12回2025/04/12 (土) 14:00~16:00
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第13回2025/04/26 (土) 14:00~16:00
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第14回2025/05/17 (土) 14:00~16:00
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第15回2025/05/31 (土) 14:00~16:00
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第16回2025/06/14 (土) 14:00~16:00
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第17回2025/06/28 (土) 14:00~16:00
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第18回2025/07/12 (土) 14:00~16:00
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第19回2025/07/26 (土) 14:00~16:00
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第20回2025/08/09 (土) 14:00~16:00
※お申込みの方が優先のため、ご希望の振替先が初回日0時になりましたら、全ての回を振替申請していただけます。
※満席の際は、お席のご用意ができない場合がございます。お席がご用意できなかった場合でも、振替期限の延長や返金は出来兼ねます。
※振替制度について詳しくはこちら
講師紹介
WSET® Level 4 Diploma in Wines J.S.A.認定ソムリエ 1995年岡山県生まれ。 2017年「エノテカ株式会社」に入社。 広尾本店のショップ販売員を経験し、通販事業部で企画・サイト運営を担当。 2021年フリーランスに転向 「ワイン業界に携わる様々な業務を経験したい」という思いから、フリーランスに転向。 これまでに個人主催のワインセミナーの開催、南アフリカワイン専門店アフリカーやKenzo Estate Winery 銀座で勤務。 現在は寺田倉庫のワイン保管サービスの業務委託、フレンチレストランでのソムリエを行っています。 2023年WSET® Diplomaを取得。 「ワインは難しい」と思われていますが、分かりやすく楽しく勉強できる授業を行いたいと思います! 私もワインを学び始めたころはワインの事が何も分かりませんでしたが、知れば知るほどワインの素晴らしさに気付きました。 その素晴らしさを様々な方に広められるワイン講師を志し、ついにアカデミー・デュ・ヴァンで講師が出来ることを誇りに思っています。是非ワインスクールで皆様とお会いできることを楽しみにしています。 将来の目標は、ワイン業界の最高権威「Master of Wine」。 高い目標を目指しつつ、多くの方に「ワインは楽しい!美味しい!」と伝えたいです!
J.S.A. 認定ワインエキスパート J.S.A. 認定SAKE DIPLOMA WSET® Level 3 Award in Wines 神職免許 2019ミスワイン日本大会グランプリ 立教大学在学中から芸能活動をはじめ、現在はタレント、MCとして活動中。 また、実家が神社で神職として奉職する。 ■ワインを勉強するようになったきっかけ 神社でお祭りが終わったあとに町内の皆様とワインで乾杯をしました。その頃ワインの知識は無く「なんとなく美味しいな」と感じる程度だったのですが、その日に乾杯したワインが今でも思い出せるほど美味しく感動し、「もっと知りたい!」と思いワインの勉強をはじめました。 好きなことはとことん突き詰める性格で、ワインエキスパート資格取得することを決意。 アカデミー・デュ・ヴァンに通いクラスの仲間と一緒に資格取得を目指し、単年で合格することが出来ました。 その後さらにワインの知識を深めるためにStep-Ⅰや研究科コース等を受講。 資格取得後は、ミスワインとして雑誌コラムの執筆や日本各地のワイナリーを巡りレポーターとして活動しています。 ■ワインスクールに通うメリット 「ワインは好きだけど、知識が無いのにスクールに通って大丈夫かしら?」 私はアカデミー・デュ・ヴァンへ通う前、ワインスクールとはとても敷居が高い場所だと思っていました。 いざ勇気を出して通い始めたところ、アットホームな雰囲気ですぐに仲間ができ、ワインを一緒に勉強することはもちろん、外へ飲みに行くようにもなりました。職種や年齢を問わず、ワインを通して出会えた仲間は私にとって一生の宝物です。 一人で勉強するよりも、仲間といると色々な経験を共有することができて、新しい発見がたくさんあります。 ■一言メッセージ ワインは難しいものではなく、知れば知るほど楽しくなっていきます。レストランでワインを選ぶことがとても楽しくなりますよ。 アットホームで明るいクラスを作ります。 楽しく一緒に勉強しましょう。
J.S.A.認定ソムリエ・エクセレンス 大学卒業後、ワイン輸入販売の会社に入社。 ワインショップ、ワインバーでの店舗統括業務、輸入担当、商品開発、新規店舗開発のプロジェクトマネージャー等、ワインの販売とサービスに長年従事。 現在は、インポーター直営のワインショップとワインダイニングの統括を務める。 ワインの輸入から店舗運営、そして現場でのサービスといった「ワインでお客様を楽しませる」業務に20年以上携わって参りました。 「専門的な知識に裏付けされたエンターテイメントを提供する」を常に意識し、「ワインを知ってより食事が美味しく、より生活が楽しくなる」お手伝いが出来ればと思っております。
J.S.A.認定ソムリエ 唎酒酒師 AIS(イタリアソムリエ協会)認定ソムリエ イタリアオリーブオイルソムリエ 学生時代にイタリア・トスカーナに語学留学後、ワイン輸入商社である株式会社モトックスに入社、現在に至る。 日本でのソムリエ資格を取得後、もう一歩深い世界を知るためにイタリアでもソムリエ資格を取得。 毎年数多くのワイナリーに足を運び、教本には掲載されていない”ワイン産地の今”を授業内容に取り込むなど独自性豊かな授業を展開する。 担当授業ではオリジナルのテキストにも注目してください!
歌うソムリエ趣味で豊かな人生を世界に通用するワインテイスティング伊田クラスでの体験 3つのお約束①ワインは楽しいワインはお酒。勉強よりおいしさを知って、まずは楽しんでほしい。飲んだときの幸せになる気持ちを大切にしています。②わかりやすい授業ワイン勉強するというと難しいイメージがありますが、伊田クラスでは専門用語を誰にでもわかりやすい言葉に再構築してお伝えします。③Noと言わないテイスティングコメントコメントをする時に「正解を言わなきゃ」と萎縮してしまう方を多く見かけます。伊田クラスではコメントに間違いはありません。自由な感覚でワインの味わいをまず表現してもらう。その中から他の人にも伝わりやすい表現を見つけていきます。◾ワイン対話ワインの勉強を考える時、とても似ているなと思うのが英語です。学校で10年近く勉強し、難しい試験を突破したのに人前で英語で話すことが恥ずかしい。日本のワインの学びも、ワインのプロでも解けないような難しい試験を突破して、ブラインドテイスティングで品種と産地を見事に当てられるのに、自分の友達にワインの味を言葉で伝えられない。そんな現場を見てきた経験から、ワインスクールに大切なことは、英会話のように「ワイン対話」ができるようになるお手伝いをする事と思うようになりました。◼︎アカデミー・デュ・ヴァン認定ワイン教室「Cinq Chars大宮教室」ニューオープン!→認定ワイン教室について詳しくみる東京駅・新宿駅からともに30分あまり。熱い埼玉の中心地大宮駅より20分に展開する「森の教室」。それがCinq Chars(サンク・シャール)大宮教室です。パリの郊外を思わせる雰囲気の内装のワインサロン教室の窓いっぱいに広がる森を眺めながらのワイン講座は日常の喧騒から離れてワインの真の姿と向き合えます。最大6名の少人数制で、深い知識と丁寧なテイスティング指導でワンランク上の受講体験をご提供します。◎クラスには奥様もご参加。女性の方もご安心ください。◾伊田クラスの特徴・ワインストーリーワインは単なるお酒ではありません。ストーリーがあります。伊田クラスでは丸暗記するのではなく、そのワインや産地にまつわる背景や文化を合わせて知ることで、忘れられないワイン体験を味わえます。・ペアリングまたワインはそれだけで楽しむより、さまざまなものと一緒に楽しむことでおいしさが何倍にもなります。伊田クラスでは食事のみならず、チョコレート、中国茶、コーヒーなど様々ペアリングを実践。「ここでしか体験できない」ワインペアリングを体験できます。・ワインテイスティングブラインドテイスティングは品種や産地を当てることが目的? プロのコンクールではそのような能力が求められることもありますが、本当の目的ではありません。ワインテイスティングはワインの魅力を分析、言語化し、誰かに伝えることが本当の目的です。そうすることでまだそのワインを飲んでいない人でも、そのワインの味わいを想像し、選ぶ時の目安にすることができるのです。ブラインドテイスティングは値段や知名度などの先入観にとらわれず、ワイン本来の魅力を知るために行います。伊田クラスではブラインドテイスティングをしている間には品種や産地は気にせずに自由にテイスティングしてもらいます。そのほうがそのワインの「真の姿」が見えてくるからです。◾ひとこと伊田クラスからはいつも笑い声が絶えませんね、楽しそう。とアカデミー・デュ・ヴァンのスタッフの方からいつもおっしゃっていただいています。楽しみながらワインの知識を深め、一生楽しめるワインという趣味で豊かな人生を送りましょう!■経歴ワインとの出会い:留学先のカリフォルニアワインの仕事:レスランキハチ・ソムリエ日本リカーホテル・レストラン営業、ブランド・マネージャーメトロジャパン ワインバイヤーシャンパーニュ・トリボー 東京オフィス ブランド・マネージャーJ.S.A.認定シニア・ソムリエWSET® Level 3認定チョコレートエキスパート中国茶シニア・エキスパート毎日欠かさず行うこと:ワインを飲むことコーヒーの自家焙煎とハンドドリップワイン関連のYouTubeで海外からの情報収集Instagram:https://bit.ly/3STQmASlit.link:https://lit.link/CinqChars
費用
受講料 |
早割キャンペーン(Step-Ⅰ)受講料10%OFF
通常価格 169,400円 (税込)のところ
特別価格 152,460円 (税込)
キャンペーン終了日時:2024-09-22 23:59:00 まで
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お支払い | クレジットカード、銀行振込 |
※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円(税込)を申し受けます。翌年以降は、年間更新料:2,200円(税込)となります。申込講座の終了日までに登録期限が切れる場合は、更新料が発生します。 |
J.S.A.認定ワインエキスパート・エクセレンスJ.S.A.認定ソムリエWSET®Level 3C.P.A.認定チーズプロフェッショナルJ.S.A.主催第3回ワインエキスパートコンクール優勝Step-Ⅰからアカデミー・デュ・ヴァンで学び、ワインの素晴らしさ、奥深さに魅せられる。資格取得後も、各種研究科を受講し、ワインの知識を磨き、エキスパートコンクールにて優勝。ワインショップでの販売を通じて把握した様々な顧客ニーズを踏まえ、また培った商品知識も活かし、初心者の方から上級者の方まで、幅広いレベルの受講生にご満足頂ける魅力ある講座を行っている。また、「ワインを学ぶことは知識を得るだけではなく、新たな人との出会いのきっかけにもなる」がモットーで、毎回の授業やクラス会が楽しみになるようなクラスの雰囲気づくりを心掛けている。現在、日本ソムリエ協会の機関誌「Sommelier」に執筆中。