チーズ料理とフランスAOPチーズ　ワインとのペアリングも楽しみましょう　～part2～産地同士のワイン＆チーズペアリング～

この講座はpart1に続き、フランスを地域別の産地に分け、AOPチーズを味わっていく講座となっております。

フランスの原産地呼称ＡＯＰに認証されたチーズをワインと共に味わう講座です。

フランスを産地別に毎回6－7種類のチーズとともに、3－4種類のワインをマリアージュさせて楽しみます。

このクラスはワイン、チーズ、チーズ料理とフランスをたっぷり楽しむ講座となっています。

今回講座をpart1,part2とフランスの産地を２講座に分けて、受講し易くしております。

（チーズの入荷状況により、内容前後する事もございます事ご了承くださいせ。）

＜講座をお勧めする人＞

フランスが大好きな方！　フランスの本格的チーズを食べてみたい！ペアリングするワインはどんなワインが合う？と興味のある方。

チーズ料理も食べたい方！

＜講座の進め方＞

前半４０分はフランスの生産地域や生産者の映像を見ながらの講義。その後ワインと共にチーズをテイスティングしていきます。

＜提供ワイン＞

出来るだけテイスティングチーズ生産地域と同じ地域のワインをセレクトしてマリアージュしていきます。

＜副食材＞

テイスティングするチーズを使った郷土料理またはチーズ料理を召し上がっていただきます。

＜講師からのメッセージ＞

フランスには「Un village un fromage アン・ヴィラージュ　アン・フロマージュ：ひとつの村に一つのチーズ」と言われるほど、多数の個性豊かなチーズが存在しています。

その中で最高峰に位置するのが、風土や製法、品質などの厳しいチェックを受け、国やEUからの認定を受けたAOPチーズです。

そのAOPチーズを堪能してフランスの文化を知りましょう！

歴史や背景を学びながらチーズをテイスティングすれば、より深い味わいが楽しめる事でしょう。