【生産者セミナー】日本を世界の銘醸地に ～安蔵光弘氏が語る甲州の3つのスタイル　　②甲州の新しい可能性とアロマティック甲州～

日本ワインのトップブランドであるシャトーメルシャンのエグゼクティブ・ワインメーカーである

安蔵光弘氏を招いてのセミナーです。

今年の安蔵氏のセミナーは、「甲州」をテーマに3回に分けてお届けします。現在の甲州を語る上で欠かせない3つのスタイルについて、その変遷を体感してきた安蔵氏に語っていただきます。

★ワイン1本土産付き！

ワイナリーと直販サイトでしか買えない限定品ワイン1本をの土産つき！　　

シャトーメルシャン　岩出甲州オルトゥム＜販売価格6,500円（税込）＞

​

第2回は、甲州の新しい可能性を切り開いたスタイル「アロマティック甲州」がテーマです。

1980年代のシュール・リー製法の導入と、山梨県内各ワイナリーへの技術拡散により、辛口の甲州ワインは一般的になりました。その一方、甲州はアロマに乏しい品種とされていました。

2003年にいくつかの偶然が重なり、ボルドー大学との協働もあり、甲州にアロマのポテンシャルがあることがわかりました。その後、アロマティック甲州は、甲州ワインの一つのカテゴリーになりつつあります。

このセミナーでは、アロマティック甲州誕生までの一連の流れと、現在のアロマティック甲州のテイスティングを通して、甲州ワインの魅力の一端をご紹介します。

高品質日本ワインづくりの先頭を走ってきた安蔵氏だからこその、好奇心をくすぐられるセミナーをお届けいたします。

現在の主流ともいえるスタイルの甲州を、ストーリーとテイスティングで、味わい尽くしましょう。

＜試飲アイテム＞

シャトーメルシャン　玉諸甲州　きいろ香
​シャトーメルシャン　アミシス甲州
​シャトーメルシャン　岩出甲州オルトゥム
​勝沼醸造　アルガブランカ　ヴィニャル　イセハラ
​シャンモリ　柑橘香　穂坂甲州​

​

＜講演者プロフィール＞

安蔵光弘氏　メルシャンエグゼクティブ・ワインメーカー

2001年から4年間、フランスボルドーのシャトー・レイソンに駐在、同時にボルドー大学醸造学部に在籍しDUAD（ワインテイスティング適正資格）を取得。20年4月よりシャトー・メルシャン・ゼネラル・マネージャー（22年３月までチーフ・ワインメーカー兼任）に就任。23年4月メルシャン、エグゼクティブ・ワインメーカー。20年6月～23年6月まで、山梨県ワイン酒造組合会長。ボルドーでの知見と、海外ワイナリーと品質改善に取り組んだ経験を生かし、日本ワインの未来とメルシャン・ブランドの発展に注力する。

「君が日本のワイン造りを背負っていってくれ」という麻井氏から託されたメッセージと日本ワインの品質向上を牽引してきた、日本ワイン界のリーダーのひとりです。

その半生を綴った著書「5本のワインの物語」とそれを原作とした映画は、御参加の前にぜひ、ご覧ください。

映画：シグナチャー～日本を世界の銘醸地に〜　https://signature-wine.jp/

※Amazonプライムでご視聴いただけます

原作：5本のワインの物語　安蔵光弘著（イカロス出版）

＜安蔵氏が語る甲州セミナーの今後の予定＞

11/2（東京） , 11/9（大阪）　甲州の3つのスタイルの考察③　～温故知新　甲州オレンジワイン～

＜安蔵氏と行くワイナリー体験ツアーの予定＞

5月　芽かき体験ツアー

9月　収穫体験ツアー

※ツアー予定は変更の可能性もありますので、ご了承ください。

​