【ライブ配信】J.S.A.SAKE DIPLOMA 基礎速習講座(3月開講)

会場 オンラインライブ配信
回数 全3回
定員 29名
開講日 3/26 (木)
催行決定日 3/19 (木)
講師 並里直哉
コース J.S.A.SAKE DIPLOMAコース
振替カテゴリ 【ライブ配信】J.S.A. SAKE DIPLOMA 資格取得コース(基礎速習講座)
備考 お申込みをキャンセルする場合は、講座開始日14日前までにご連絡ください。それ以降のご連絡は全額をお支払いいただきます。詳細は申込時に受講規約をご確認ください。
 

講座概要

試験合格に必須の基礎固めをひと月で!

日本酒をはじめて学ぶ方でも、受験に必須の基礎知識とテイスティング手法が全3回で無理なく身につきます。


【安心】ライブ配信クラスに出席できなくても大丈夫です!お申込みの方は、出席・欠席に関わらず後日録画配信を閲覧いただけます。

累計130名以上にご受講いただいている人気オンライン講座

ページ下部より並里直哉講師のインタビュー動画をご覧いただけます!

一般社団法人日本ソムリエ協会(J.S.A.)の「SAKE DIPLOMA」認定試験合格に向けて基礎固めをするための講座です


全3回の短期集中講座で、第一次試験に求められる基礎的知識とテイスティングのポイントを学びます。日本酒に関する知識を習得する講義と、テイスティング指導を組み合わせたバランスのよいカリキュラム。

2026年度「SAKE DIPLOMA」認定試験合格を目指して、これから勉強をスタートする方に最適です。本講座修了後には、4月から始まる当校の「J.S.A.SAKE DIPLOMA受験対策講座」へと無理なく進んでいただけます。


◆パソコン・スマホで受講可能

web会議ツールのZoomを利用し、パソコンやスマートフォンから通常のクラス同様、毎回決まったお時間帯にご参加いただく形式です。


身につく知識・スキル

・日本酒の基礎知識(日本酒の基本用語、歴史など)

・日本酒の造り

・代表的な米について

・テイスティングの基本フォーム、試験で求められるポイント


授業の流れ

・前半:講義 後半:テイスティング の2時間30分構成。

・オリジナル資料とスライドを用いて、ポイントをわかりやすく解説します。

・4月開講の受験対策講座で、スムーズに本格的な受験勉強を開始できます。

※資料および講座資料はすべてデータでの配布となります。マイページよりダウンロードいただけます。

資料ダウンロード期限:2026年4月30日まで


◆充実のテイスティング講義(全3回×各回5~6種類)

講義パートはもちろん、テイスティングもしっかり学んでいただけます。 テイスティングアイテムは「小瓶」にて、ライブ配信クラスの各回講座前にお受け取りいただけるよう出荷いたします。


◆お申し込み後の流れ

初回テイスティングアイテム(小瓶)出荷の約3日前に、ご受講のご案内をメール(online_adv@adv.gr.jp)にてお送りいたします。

・下記スケジュールにてテイスティングアイテムをお届けいたします。テイスティングアイテムが届きましたら、ご受講まで冷蔵庫で保管ください。

・ライブ配信ZoomURLは、受講日前日にメールにてご連絡いたします。


◆テイスティングアイテム出荷スケジュール

※日本酒60ml、その他アイテム30mlでご登録住所にお届けいたします。

第1回、第2回:2026年3月18日(水)出荷

第3回:2026年4月1日(水)出荷


◆ご受講時にご自身でご準備いただくもの

・テイスティング用グラスをアイテム数(同形状のものをご準備ください)

・グラスの下に敷く白い用紙、吐器(紙コップや大き目のコップ等)、お水のご用意をおすすめいたします。

※お勧め!テイスティンググラス6脚セット(送料無料)


◆録画視聴閲覧方法につきまして

・受講生向けマイページでご確認ください。

・マイページにログイン後、「動画視聴」アイコンよりご覧いただけます。

※録画配信は開催日の翌々日、土曜日より閲覧可能となります。

※録画閲覧期限:2026年4月30日まで

その他注意事項

・テイスティングアイテム配送日・配送時間・配送会社の指定はできません。出荷後、問い合わせNoをご連絡いたしますので、ご自身でご変更をお願いします。

・テイスティングアイテムは国内のみへのお届けとなります。国外への発送はいたしかねますのでご了承ください。

・出荷後、運送会社での保管は4日間となります。保管期間が過ぎますと弊社へテイスティングアイテムが戻ってまいりますので、その際は着払いでの出荷となります。

・配送時のトラブル(破損等)により、代替品がご用意できない場合には、返金でのご対応となる場合がございます。予めご了承ください。

・お届け内容に不備・不明点などございましたら、早急にご連絡ください。 出荷日から1週間を過ぎますと、対応が難しい場合がございますのでご了承ください。

テイスティングアイテムは、宅配ボックス、置き配、各教室お受け取りでのお届けはいたしかねます。

・北海道、沖縄及び離島地域などは追加配送料がかかる場合がございます。また、お届けまで1週間ほどかかる場合がございます。

・小瓶外箱に記載の品質保持期間内にテイスティングください。

・一度開封したテイスティングアイテムは、酸化が進みますので、品質保持期間にかかわらず早めに消費ください。

・酒税法・酒類の詰替え基準により、各瓶の裏には一部テイスティングの情報が記載されております。

・データ通信費はお客様のご負担となりますので、あらかじめご了承ください。

・配送会社は佐川急便となります。

※小瓶配送イメージです。実際はテーマ内容のテイスティングアイテムをお届けします。

申込締切:2026年3月17日(火)

※締切前でも定員に達し次第お申込み終了とさせていただきます。予めご了承ください。

★並里講師クラス卒業生の体験記はこちら

プロモーション動画

カリキュラム

第1回

SAKE DIPLOMA 基礎速習講座 第1回

  • 講座内容

    試験ガイダンス
    日本酒の基礎知識
    日本酒の歴史
    特定名称について

    テイスティングワイン

    日本酒テイスティングの基本フォームを学ぶ

第2回

SAKE DIPLOMA 基礎速習講座 第2回

  • 講座内容

    日本酒の代表的な米について
    日本酒造りの基礎①~酒母/生酛・山廃

    テイスティングワイン

    アルコール添の有無の見極め方を学ぶ

第3回

SAKE DIPLOMA 基礎速習講座 第3回

  • 講座内容

    日本酒造りの基礎②醪~上槽
    焼酎の基礎、種類

    テイスティングワイン

    試験出題のポイントと焼酎

講座日程

期間:全3回修了
募集中

3/26 (木) 開講クラス

木曜日 19:00~21:30  講師:並里直哉

  • 第1回
    2026/03/26 (木)  19:00~21:30
  • 第2回
    2026/04/02 (木)  19:00~21:30
  • 第3回
    2026/04/09 (木)  19:00~21:30
☆こちらの講座は振替制度対象講座です。ご都合の悪い回は別の講座(クラス)に振替出席が可能です(【ライブ配信講座】【録画講座】は振替制度対象外です)。
※クラスの開催状況によっては、振替ができない場合があります。
※お申込みの方が優先のため、ご希望の振替先が初回日0時になりましたら、全ての回を振替申請していただけます。
※満席の際は、お席のご用意ができない場合がございます。お席がご用意できなかった場合でも、振替期限の延長や返金は出来兼ねます。
※振替制度について詳しくはこちら

講師紹介

酒類総合卸での6年間の経験から日本酒の奥深さに魅せられ独立。全国でも数少ない専業の日本酒講師として “日本酒の科学と文化を正しく・分かりやすく伝える” ことをライフワークとしています。業界最難関とされる「清酒専門評価者」「グランド和酒マスターテイスター」を世界で唯一ダブル取得しており、試験対策講座を中心に、酒販店・飲食店・メディアなど多方面で日本酒教育・監修を行っています。________________________________________■受講生が「並里クラス」を選ぶ理由■【その1 精緻なテイスティング訓練】テイスティングが不安という日本酒初心者の方でも安心してください。試験までの数か月で“味・香りを言葉で説明できる”レベルに引き上げます。国が認める「清酒専門評価者」の技術と経験を組みわせた独自メソッドでは、香りや味わいを理論的に捉えて段階的に学ぶため、才能や感性に頼らずに着実に力をつけることが出来ます。【その2 理解を補強するフォロー体制】 講義の前後だけでなく、LINEでも質問可能です。講義に丁寧な質疑応答を組み合わせることで、合格後の活躍も見据えた「確実な理解」を目指していきます。 特にワインなど他酒類の世界から日本酒に進んだ方はそれぞれ勘違いしやすいポイントがあったりもしますので、酒類総合卸で酒類全般に触れた経験から適切にフォローをしていきます。【その3 合格後も続く学びと仲間】 資格取得だけで終わってしまうのがもったいないというのも多くの方のご意見かと思います。並里クラスはメインの「本講座」だけでも毎年百数十名の仲間が集まりますので、受講中だけでなく受講後も交流や情報交換が活発です。定期的な交流会や酒蔵見学、ブラッシュアップのための講座なども用意されていますので、合格後も含めてずっと刺激を得られる環境です。________________________________________【保有資格・実績 】酒類総合研究所認定 清酒専門評価者日本醸造協会認定 唎酒マイスターSSI認定 唎酒師& 国際唎酒師/酒匠/グランド和酒マスターテイスター日本ソムリエ協会認定 ソムリエ/SAKE DIPLOMA& SAKE検定講師WSET認定 Level 3 Award in WINE第5回 世界利酒師コンクール:決勝ベスト4メディア出演多数(テレビ各局/ラジオ/雑誌その他での日本酒解説・監修)各種学会所属(日本醸造学会/酒史学会/酒米研究会/清酒酵母・麹研究会)商品監修(酒×アートのコラボレーション SUMIGA sake)________________________________________■受講をお考えの方へのメッセージ■並里クラスでは、ただ試験に合格するだけでなく「根拠を持って説明できる日本酒のプロフェッショナル」になることを目標としています。とはいえそれは「スパルタ指導をするぞ!」ということではありません。「何故そうなるの?」という好奇心を満たした結果、自然とそこにたどり着くべきだと思っています。そしてもちろん才能や現時点の知識レベルもまったく関係ありません。誰でも自然に理解できるように講義内容や資料にも工夫をたくさん凝らしています。なので、単純暗記より理解を重視したいという方はとても相性が良いと思います。まだ受験・受講に不安があるという方のために、受講生の方々に合格体験記を書いていただきました。それぞれに違った悩みや課題を乗り越えて結果を勝ち取る様子が書かれていますので、是非参考にしてみてください。【合格体験記まとめはこちら】最後には「このクラスでよかった」と思っていただけるよう、講師として出来ることを最大限尽くしていきたいと思いますので、是非一緒に楽しい学びの一歩を踏み出しましょう!アカデミー・デュ・ヴァン 日本酒講師並里直哉

費用

受講料
21,780円 (税込)
1回あたり7,260円(税込)×3回
お支払い クレジットカード
  ※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円(税込)を申し受けます。翌年以降は、年間更新料:2,200円(税込)となります。申込講座の終了日までに登録期限が切れる場合は、更新料が発生します。
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