9月開講【短期集中3日間クラス】WSET® 日本酒レベル2 資格(日本語)

会場 青山
回数 全3回
定員 28名
開講日 9/21 (月)
催行決定日 9/14 (月)
講師 青山敦子
コース WSET®資格取得コース
備考 お申込みをキャンセルする場合は、講座開始日14日前までにご連絡ください。それ以降のご連絡は全額をお支払いいただきます。詳細は申込時に受講規約をご確認ください。
 

講座概要

遠方にお住まいの方は、この機会をお見逃しなく!

WSET Level 2 日本酒資格クラス

3日間でWSET Level 2 日本酒資格を取得できる短期集中クラスです

※通常コースは約3か月です。3日目に認定試験を実施いたします。


3日目に認定試験を実施いたしますので、講座開講が確定後2週間前を目途に

テキストを事前にご自宅へ配送いたします。事前に予習をしてご受講いただけます。


日本酒の世界をさらに深く探求したい方向けの中級レベルの資格。
日本酒の醸造に用いる原料がどのように加工され、組み合わされて多様なスタイルの日本酒を作り出しているか理解します。

WSET Level1 日本酒資格修了者、またはWSET Level3 日本酒資格のご受講をお考えの方におススメのコースです。

世界標準の日本酒の総括的な知識を習得することができます。


認定試験は50問の多肢選択式問題で構成され、テイスティングはありません。試験に合格すると、WSETのCertificateとLapel pinが授与されます。合格証書はデジタル証書となりますが、バッジはお送りいたします


グローバルスタンダードな日本酒の知識をアカデミー・デュ・ヴァンで学びましょう。


WSET®資格は、世界70か国以上で50 万人を超える受講者が資格を取得しており、まさに世界標準のワイン資格とされています。認定校であるアカデミー・デュ・ヴァンでは、6つの資格(初級~レベルのLevel1 Wines/Sake、初級~中級レベルのLevel 2 Wines/Sake、中級~中上級レベルのLevel 3 Wines/Sake)を取得するための講座を開講しています。ひとつのワイン/日本酒に対し、「そのワイン/日本酒が何であるか?」ではなく、特徴を捉えたうえで「そのワイン/日本酒のスタイルと品質を決定づけている要因は何か?」を考える分析的な観点を学ぶことができ、テイスティング能力のブラッシュアップにもつながります。


Level 2 日本酒資格では、日本酒を理解するうえで不可欠な知識を得ることを目指す人を対象としたクラスで、日本酒の醸造に用いる原料がどのように加工され、組み合わされて多様なスタイルの日本酒を作り出しているか理解します。これから日本酒を学ぶ人、テイスティングに不安がある人に最適の講座です。授業最終回の認定試験に合格すると、合格証書とバッジが発行されます。

※合格証書はデジタル証書となります。バッジはお送りいたします。


【日程】2026年9月クラス  講師:青山 敦子

お申込み締切:9/8(火)

WSET本部に試験の登録をしますので締切以降はお申込み受付できません

第1日目 9/21 (月) 11:00~18:00   ※お昼休憩1時間あり

第2日目 9/22 (火) 11:00~18:00    ※お昼休憩1時間あり

第3日目 9/23 (水) 11:00~14:30    ※お昼休憩なし(13:00~ 認定試験)

※認定試験の際は、写真付き身分証明書の確認が義務付けられておりますので、必ずご持参ください。
身分証明書をお忘れの方はご受験いただけませんので、予めご承知おき下さい。

【重要事項】

※コースの詳細については、規定をご確認ください。規定(Specification)

※WSETレベル2 系統的テイスティング・アプローチ : 日本酒®(SAT)はこちらから

※ご受講の際に特別な配慮が必要な場合はお申し込み時に別途ご相談ください

※WSET CandidateNumberをお持ちの方は備考欄にご記入ください。

※コース料金には講座受講料、日本酒テイスティング費用、受験費用がすべて含まれています。

※受講規約はこちらから

※WSET APP Policies :https://www.adv.gr.jp/terms_wset

検索キーワード: wset_sake_all, wset_sake_level2_all

カリキュラム

第1回

1日目

  • 講座内容

    ※お昼休憩1時間あり

    【第1回】オリエンテーション、日本酒とは
    【第2回】日本酒のテイスティングと評価
    【第3回】米とでんぷん - 白米を蒸す
    【第4回】麹菌 - 麹の造り方、水と酵母 - アルコール発酵①

第2回

2日目

  • 講座内容

    ※お昼休憩1時間あり

    【第4回】アルコール発酵②
    【第5回】水と酵母 - アルコール発酵②、発酵後の処理
    【第6回】日本酒の特殊なスタイル、日本酒の分類と等級
    【第7回】繊細で辛口、フルーティーな吟醸酒と濃厚な純米酒、日本酒の保管と提供方法

第3回

3日目

  • 講座内容

    ※お昼休憩なし

    全体的な復習と確認・試験準備:約2時間
    【認定試験】60分間:50問 多肢選択式問題

講座日程

期間:全3回修了
募集中

9/21 (月) 開講クラス

月曜日 11:00~18:00  講師:青山敦子

  • 第1回
    2026/09/21 (月)  11:00~18:00
  • 第2回
    2026/09/22 (火)  11:00~18:00
  • 第3回
    2026/09/23 (水)  11:00~14:30
※こちらの講座は振替制度対象外講座となります。

講師紹介

【WSET資格取得コース主任講師】WSET®Level 4 Diploma in Wine & Spirits (ロンドン本校で取得/2014年当時の最速最短合格)WSET®Certified Educator (ロンドン本校で取得/Level1,2&3 公認認定講師)WSET®Level 3 SakeWSET Technical Editor (Wine) / WSET ワイン教材テクニカルエディターJ.S.A. 認定ワインエキスパートIWC インターナショナル・ワイン・チャレンジ・ロンドン Associate Judgeギリシャワイン・オフィシャル・アンバサダー2018年 Wines of Greece World of Greek Wine Program 最優秀賞ギリシャワイン認定講師 (EDOAO)German Wine Academy認定講師シャンパーニュ委員会MOOC(Distinction)日本人最初の修了者WSET ディプロマコースをロンドン本校で学び最終学科までストレート合格。世界のワインテイスティング試験(unit 3)ではトップレベル (distinction) の成績を収める。ロンドン本校にて認定講師と認められた最初の日本人。WSET Level 3筆記・テイスティング試験採点官、英国スパークリング専門誌 “Glass of Bubbly”のライターの経験を経て、8年過ごしたロンドンから2016年に帰国。アカデミー・デュ・ヴァン名誉校長スティーヴン・スパリュア氏の紹介でアカデミー・デュ・ヴァン講師となり、2016年12月WSET日本語コースをゼロから立ち上げる。近年は、日本各地のワイナリーや酒蔵を訪ね、造り手の想いに耳を傾け、その魅力を伝えることに情熱を注いでいる。【授業で心がけていること】1、何よりみなさんがワインにより興味をもてる授業、ワインの勉強が面白くなる授業を行っています。2、わかりやすく説明すること。"how” "why” と考える学習スタイルのWSETはもちろんのこと、どの授業でもロジカルに説明し「なるほど」と自然と理解していただけるようにご説明しています。3、テイスティングに力を入れています。品種を当てるのではなく、「どのように分析するのか」「どのように表現するのか」を丁寧にお伝えしています。次第に品種や産地を特定することができるようになります!4、WSET講座は資格試験ですので、皆さんが自信を持って試験に臨めるようにサポートしています。特にLevel3のセオリー問題に苦手意識が強い方が多いかと思いますが、試験採点官の経験から「どのように自分の考えをアピールするとよいのか」は熟知していますので、お任せください!【講師からのメッセージ】私はロンドンでWSETに出会い人生が変わりました。あの時、WSET Level2という一歩を踏み出したからこそ、今ワイン講師として、皆さんにワインのことを伝えることができています。ワインを学んだからこそ、受講生をはじめ、多くの方や素晴らしい機会に恵まれました。そして、多くの受講生の方と出会い、一緒に学んでいることが私自身の最大の学びです。“ワイン講座はワインの勉強だけではない。人生をぐっと豊かにしてくれる!” と私は実感しています。常にアップデートし、皆さんが楽しく、満足できる授業を全力で行います!*Instagram アカウント : atsukoblue.wine日本のワイナリー&蔵を飛び回り、インスタグラムにアップしています。みなさんと一緒に日本ワイン&日本酒を応援できたら嬉しいです!*photo by メイス謙先生

費用

受講料
81,400円 (税込)
1回あたり27,133円(税込)×3回
お支払い クレジットカード
  ※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円(税込)を申し受けます。翌年以降は、年間更新料:2,200円(税込)となります。申込講座の終了日までに登録期限が切れる場合は、更新料が発生します。

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