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ジョージアワインについて
ジョージアワインの特徴は、古代の伝統的なワイン作りが守られていることが挙げられます。また、クヴェブリと呼ばれる素焼きの甕（かめ）での発酵・熟成や、自然酵母による発酵など、自然を活かした手法が用いられています。このため、非常に特徴的な味わいを持っており、果実味が豊かでありながら、酸味とタンニンがバランスよく調和した味わいが特徴的です。また、多くのジョージアワインは、アルコール度数が高く、豊かな風味と深いコクがあります。最近では、ジョージアワインの品質が高く評価され、世界的に人気が高まっています。
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