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講師＆スタッフレビュー

レビュー 41件

  • ブラン・ド・ブラン・ブリュット・プルミエ・クリュ スパークリングワイン

    ブラン・ド・ブラン・ブリュット・プルミエ・クリュ

    ブラン・ド・ブラン・ブリュット・プルミエ・クリュ

    きむラ・ターシュ
    2025/05/09
    スタッフ
    これは美味しい！！と思ったワインをご紹介します。料理人もやってます。
    和食との相性抜群の上品シャンパーニュ

    繊細さときれいさを感じる上品な味わいで和食との相性抜群です。
    果実味と酸がしっかりしているので、揚げ物と合わせても後口をスッキリと締めてくれるんじゃないでしょうか。
    派手すぎると飲み疲れてしまうこともありますが、こちらは飲み飽きないバランスの良いシャンパーニュだと思います。

  • ピコ・ブランコ・モントレー 白ワイン

    ピコ・ブランコ・モントレー

    ピコ・ブランコ・モントレー

    きむラ・ターシュ
    2025/04/14
    スタッフ
    これは美味しい！！と思ったワインをご紹介します。料理人もやってます。
    お酒単体でも、食事と合わせても。

    エレガントさを感じつつも派手すぎないところが好き。
    もしこのワインにこてこての樽香が付いていたらレビューは書かなかったかも。。
    樽のニュアンスが強すぎないから、派手すぎず品の良さも感じるのでしょう。
    ミネラリーで凝縮感や複雑味も感じながら、柔らかい舌触りで飲み心地が良いです。
    ワイン単体でも楽しめ、食事と合わせてもバランスよく楽しめると思います。
    少し贅沢したいときに、しっかりと期待に応えてくれるワインじゃないでしょうか。

  • ドメーヌ・トマ・モレ 　ブルゴーニュ・シャルドネ 白ワイン

    ドメーヌ・トマ・モレ 　ブルゴーニュ・シャルドネ

    ドメーヌ・トマ・モレ 　ブルゴーニュ・シャルドネ

    きむラ・ターシュ
    2025/02/03
    スタッフ
    これは美味しい！！と思ったワインをご紹介します。料理人もやってます。
    うんまっ！！なにこれ？？？

    これは美味しい！！
    最初は銘柄を知らずに飲んだので、個人的には本当に好きなんだと思います。

    口当たりが柔らかく優しい。身体に染み渡ります。
    ワイン界の経口補水液とはこのワインのことでしょう！
    丸い！！丸すぎる！！！

    ミネラル、果実味、酸、すべてが適度で調和しています。
    とにかくバランスが良いです。

    全く飲み疲れない、でも物足りなさはない。
    綺麗で。優しくて。柔らかくて。

    疲れたときに飲みたくなる。
    はたまたレストランで食事に合わせても飲みたくなる。
    白身のカルパッチョなんて出てきたらもう！！
    オリーブオイルの香り、レモンやビネガーの酸、ハーブやケッパーがのってても絶対合う！！

    はぁ、、、なんかワインを飲んでここまで幸せ感じたのも久しぶりだぁ。。。

  • ノビリス・ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラート 赤ワイン

    ノビリス・ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラート

    ノビリス・ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラート

    きむラ・ターシュ
    2025/01/14
    スタッフ
    これは美味しい！！と思ったワインをご紹介します。料理人もやってます。
    赤ワインが苦手な方でもこれなら大丈夫そう！花の香りいっぱいの華やか癒しワイン！

    赤ワインといれば渋かったり重かったり。
    あまり得意でない、なんていう方もいると思います。

    僕も昔は「美味しいと思う赤ワインもたまにあるけど知識もないし選べないんだよな～」なんて。

    そんな方にぜひ飲んでほしいのがこのワイン！

    香りは華やかでフローラル。
    お花畑にいるような気分にさせてくれる癒しの赤。
    バラのような花の香りに、ゆずやオレンジのジャム、紅茶のニュアンスも。

    重すぎることなく、かといって軽すぎることもない。
    味わいや酸味、渋味など全体のバランスが良く、料理にも合わせやすい！
    黒コショウやナツメグなどのスパイス香もあり、鴨のローストになんて合わせたらもう最高っ！！！

  • シングル・ヴィンヤード・ヴェルメンティーノ 白ワイン

    シングル・ヴィンヤード・ヴェルメンティーノ

    シングル・ヴィンヤード・ヴェルメンティーノ

    店長あさだ
    2024/12/27
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    高級感とナチュラル感が交差する凄い出来のヴェルメンティーノ！

    初めて飲んだ時のルーサンヌとヴァン・ド・ソアフに驚かされた生産者の新作ヴェルメンティーノ。すごいと思っていたルーサンヌよりもさらに凄い出来だと思います！やや還元的なニュアンスを含む高級感のある火打石や石灰のニュアンスからはじまり、その裏に潜むナチュラルな洋ナシやリンゴ、マルメロ等のゆったりとした旨味を伴う果実味。みずみずしい質感とアフターまで続く旨味もまた見事です！

  • サルヴァトーレ・ニシアス・ファランギーナ・デル・モリーゼ 白ワイン

    サルヴァトーレ・ニシアス・ファランギーナ・デル・モリーゼ

    サルヴァトーレ・ニシアス・ファランギーナ・デル・モリーゼ

    店長あさだ
    2024/12/25
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    あまり見かけないモリーゼ州の秀逸なファランギーナ！

    正直あまり目立たない州であるモリーゼですが、今回は素晴らしいファランギーナをご紹介！グリーンの入ったイエローの色調。カリン、マルメロ、アカシアなどの白い花の香り、加えて軽いスモーク、黒糖、バニラのニュアンスが感じられます。口に含むとしっかりとした厚みのある質感でフローラル＆フルーティで力を感じる。質感は滑らかで、しっかりとした密度。より力強く、コクのあるイメージのファランギーナで、品種のイメージとは異なる味わいかもしれませんが、非常に素晴らしい出来だと思います！

  • コトー・ブルギニョン 白ワイン

    コトー・ブルギニョン

    コトー・ブルギニョン

    店長あさだ
    2024/12/25
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    アリゴテの骨格に、シャルドネの肉付きを加えた素晴らしいバランス

    グリーンの入ったイエローの色調。洋ナシ、グレープフルーツ、レモン、かすかに白桃のニュアンスを感じる果実香、石灰や火打石のニュアンスもあり、やや還元的な雰囲気でスモーキーさも。加えてハーブやミントの爽やかさも含んでいます。口に含むときめ細かい質感があり、アリゴテの骨格とシャルドネの肉付きがバランスよく配置されているうえに、しっとりと長く続く酸もあり、よく非常によく出来ています。

  • アルページュ・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ スパークリングワイン

    アルページュ・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ

    アルページュ・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ

    きむラ・ターシュ
    2024/12/10
    スタッフ
    これは美味しい！！と思ったワインをご紹介します。料理人もやってます。
    これは、、ギフトであげたい！みんなに喜んでもらえるはず！！！

    プレゼントでワインを買うとき、
    ワインに詳しい方には「このワインで喜んでもらえるかな…」
    あまりワインを飲まれない方には「普段飲まない方でも美味しいと思ってもらえるワインはないかな…」
    なんて、、僕はときどき悩みます。

    そんなときにピッタリ！誰にあげても心配ない！
    そう思わせてくれるのがこのシャンパーニュ。

    グラスに注ぐと蜂蜜や焼き芋のような香ばしい密の香りがフワ～っと広がります。
    初めて香りを嗅いだとき、「おっ…(フフッ…)｣っとつい笑みがこぼれてしまいました。
    あまりワインを飲み慣れない人にも「あ、これは明らかに高いワインだ！」と思ってもらえること間違いなし！

    口に含むと果実味やミネラル、複雑味をしっかり感じます。
    後口は酸できっちり締めてくれるので重すぎる印象もなく、全体のバランスがとても良いです。
    ワインのみでも、料理と合わせても美味しくいただけるワインだと思います。

    飲み手やシチュエーションを選ばない万能シャンパーニュ、待ってました！！

  • ブリサ 白ワイン

    ブリサ

    ブリサ

    まりやんぬ
    2024/11/20
    スタッフ
    スクールワイン仕入担当：ナチュラルワインが好き♡（ブルゴーニュはもっと好き）
    ジュワジュワ～旨味癒し系！もはや飲む点滴！久々のヒットワイン！

    久しぶりにうんまいワインと出会ってしまいました。。
    思わず口に入れた瞬間に、「これ、んまっ」と会話を遮ってしまったくらい
    脊髄反射でうんまいと感じたワイン。
    じゅわっと旨味で心も体も満たされていく。
    品種はなんだって？なんとマカベオのスティルワイン。
    マカベオってあのcavaで使われてる品種だよね？ってみんなの声が聞こえてくるけど、わたしもマカベオに対しての基本情報はそれくらいしかない。
    ナチュラル好きは一度は飲んでほしい。いや、全ワインラバーに飲んでもらいたい。
    ミーハーなわたしは有名銘柄も大好きだけど、
    こうやってまだまだ未知の知らない素敵なワインに出会ってしまうもんだからワイン探求はやめられない。ぜひ皆様もお手に取ってほしい心からおすすめする一本です♡

  • アルページュ・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ スパークリングワイン

    アルページュ・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ

    アルページュ・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ

    店長あさだ
    2024/11/08
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    サロン、エグリ・ウーリエなどと並んで3つ星獲得のシャンパーニュ！

    アカデミー・デュ・ヴァンが直輸入するおススメのシャンパーニュ生産者。ビオロジック農法、ビオトープの形成などの畑でのこだわりはもちろん、発酵、熟成、リザーヴワインなどシャンパーニュの製造にかかわるすべてにおいて「こだわり」をみせるシャンパーニュの追求者です。コート・ド・ブランのシャルドネの骨太な骨格とミネラル、ソレラシステムにより保管されたリザーヴワインによる複雑さとコクをもつ素晴らしい味わいで、個人的にも直輸入シャンパーニュの中で一番好きな生産者です！

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