• 赤ワイン

  ノマズ・ガーデン ピノ・ムニエ

  ノマズ・ガーデン ピノ・ムニエ

  

  まりやんぬ

  スクールワイン仕入担当：ナチュラルワインが好き♡（ブルゴーニュはもっと好き）

  2024/07/25

  スタッフ

  スクールワイン仕入担当：ナチュラルワインが好き♡（ブルゴーニュはもっと好き）

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  ぴゅあぴゅあぴゅあ♡しみこみ系赤ワイン

  うーん！めっちゃおいしい！！！
  ムニエが黒ブドウだということは周知の事実ですが、、そういえばムニエの赤なんて飲んだことないなあ。と思ってたらオーストラリアで作ってた。イチゴやラズベリーの赤系果実の香りに少しのハーバルな香り。するする飲んじゃって気づいたらなくなってた。。
  きれいでピュアなうまみ系が好きな人はきっと沼っちゃう1本です♡

• 白ワイン

  ノヴム　マールボロ・シャルドネ

  ノヴム　マールボロ・シャルドネ

  

  まりやんぬ

  スクールワイン仕入担当：ナチュラルワインが好き♡（ブルゴーニュはもっと好き）

  2024/07/25

  スタッフ

  スクールワイン仕入担当：ナチュラルワインが好き♡（ブルゴーニュはもっと好き）

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  ポテンシャル高すぎる液体！！！話題のNZシャルドネ☆

  最近飲んでこれはおいしいい！！！と感動した一本。
  りんごやグレープフルーツ、レモンピール、ライムのような華やかなシトラス系の香りに貝殻、石灰に白コショウのニュアンス。そして品の良い樽香。
  ミネラルバシバシ系。酸も高く非常にバランスが良く長期熟成するポテンシャルの高いワイン。
  ブラインドで飲んだらNZってわからなかった。。
  ブルゴーニュ好きは一度は飲んでいただきたい。飲んで後悔させない1本です♡

• 白ワイン

  テッセラールスダル　シャルドネ

  テッセラールスダル　シャルドネ

  

  まりやんぬ

  スクールワイン仕入担当：ナチュラルワインが好き♡（ブルゴーニュはもっと好き）

  2024/07/25

  スタッフ

  スクールワイン仕入担当：ナチュラルワインが好き♡（ブルゴーニュはもっと好き）

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  新進気鋭のワイナリー！講座で人気NO1ワイン！！！いま絶対飲むべきワイン☆

  南アにはハミルトンラッセル、クリスタルム、ストームなど、、素晴らしい生産者はたくさんいますが、久しぶりにこれはおいしい！！！という生産者を見つけました。
  豊かな果実味とともに、ビシッとした酸とミネラル感がバランスよくとってもきれいで透明感のある素晴らしいワインにしあがっています。
  世界のシャルドネのみ比べの講座で南アのシャルドネ代表としてセレクトさせていただきましたが、後日講師から生徒さんから一番人気をいただけたワインだったと報告されました！2015年初リリースとまだまだ新しい生産者ですが今後買えなくなるかも。。。？いま買えるうちに飲むべきワインです！！！！

• 白ワイン

  ドラガ・ミクルス　コッリオ　リボッラ・ジャッラ

  ドラガ・ミクルス　コッリオ　リボッラ・ジャッラ

  

  店長あさだ

  日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！

  2024/07/24

  店長

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  オレンジワインじゃないリボッラ・ジャッラ！

  リボッラ・ジャッラと言えばオレンジワインと思ってしまいそうですが、こちらは正真正銘白ワイン。とはいえ、しっかりと複雑な香りや要素が表現されていて、当たり前のようにクリーンな味わい。カリンや蜜リンゴ、マルメロ、金柑、オレンジピール、レモンピール、アカシア、スイカズラ、鉱物、黒糖、軽いミント、オレンジリキュール等コメントに困らないほど色々な香りの要素が含まれるのが楽しい。軽やかさのあるテクスチャーとしっかりとした旨味、ほろ苦さの対比もあり、フワッとした質感の舌平目を軽めのソースで合わせたものや、出汁ベースの味わいにも合わせやすそうです。
  

• 赤ワイン

  ノマズ・ガーデン ピノ・ムニエ

  ノマズ・ガーデン ピノ・ムニエ

  

  店長あさだ

  日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！

  2024/07/24

  店長

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  ピノ・ムニエの赤はこんなに美味しかったのかと感心する1本！

  シャンパーニュ以外では、なかなか飲む機会の少ないピノ・ムニエ。ましてや赤ワインとなるとほとんど飲んだ記憶のない方が多いかと思います。このオーストラリアワインはそんなムニエを見事に花開かせています！色調や香りはピノ・ノワールと言われれば素直に受け入れてしまいそうなピュアな赤果実の風味が見事に立ち上り、同時に体に溶け込むような旨味が浸透してきます。優しく、それでいて広がりの大きな非常に上質な仕上がり。ピノ・ムニエの赤ワインももっと造ればよいのにと思わせる1本です。

• 赤ワイン

  ヴェガ・シシリア・ウニコ

  ヴェガ・シシリア・ウニコ

  

  店長あさだ

  日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！

  2024/07/20

  店長

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  圧倒的な存在感と複雑さを誇るスペインを代表する1本

  今まで完璧な状態のウニコを飲んだことがなかったのですが、今回の2013年ヴィンテージのボトルは最高の状態で、このワインの凄さを目の当たりにしました！他のベガ・シシリアのシリーズとも同時に飲み比べられる機会に恵まれたのですが、どれも凄いワインの中、やはりこのウニコだけは別格としか言いようのないスケールの差を実感。凄いワインです。。

• ロゼワイン

  ベルンハルト・フーバー　マルターディンガー・ロゼ　2021

  ベルンハルト・フーバー　マルターディンガー・ロゼ　2021

  

  店長あさだ

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  2024/07/20

  店長

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  ピンと張りつめた迫力のある秀逸ロゼワイン

  ドイツの、特にピノとシャルドネの将来を担うであろう生産者。このロゼはピノ・ノワールを自身のシャルドネと同じ方法で醸造したロゼワイン。フーバーの白の張り詰めた緊張感がそのまま感じられる高級感溢れるロゼワイン。いわゆる通常のロゼワインとは全く印象が異なる仕上がり。

• 白ワイン

  イスキア・ビアンコレッラ

  イスキア・ビアンコレッラ

  

  店長あさだ

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  2024/07/19

  店長

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  海由来の塩味、ミネラルをたっぷりと感じることのできる、まさに島ワイン！

  ストーンフルーツ、桃などの優しい果実香に、レモンやライムなどの柑橘、白い花やかすかにマンゴスチンのようなトロピカル感、鉱物、石灰のニュアンスに、蜜、バニラ、かすかなハーブ感もプラスされます。香りの要素も豊富ですが、このワインの良さはやはりアフターの塩味・ミネラル。舌にじわじわと染み込んでくるような旨味を伴う塩味がまさに島ワインの特徴を感じさせてくれます。

• スパークリングワイン

  ラエルト・フレール　ブリュット　ウルトラディション

  ラエルト・フレール　ブリュット　ウルトラディション

  

  店長あさだ

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  2024/07/19

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  ムニエの良さを綺麗に引き立てた丸みと柔らかさを持つシャンパーニュ

  リンゴや酵母、蜜などのふっくらとした香りを中心に、グレープフルーツの爽やかさ、金柑の優しい甘さ、石灰、軽めのメイラードのニュアンス。丸み、柔らかさのある大らかな味わいが非常にムニエ中心らしく心地よい味わい。酸もシャンパーニュとしては穏やかで、全体の雰囲気によくリンクしている。スムーズな口当たりで、味わいもスッと広がります。

• スパークリングワイン

  ターブル ロンド エクストラ ブリュット　グランクリュ｜ランスロ・ピエンヌ

  ターブル ロンド エクストラ ブリュット　グランクリュ｜ランスロ・ピエンヌ

  

  店長あさだ

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  2024/07/19

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  クラマンの芳醇さをしっかりと表現するグランクリュ・シャンパーニュ

  クラマンとアヴィーズとシュイィのブレンドながら、やはりクラマンの生産者。クラマンの豊満で肉付きの良い特徴がしっかりと感じられます。長い熟成期間からくる旨味と果実味、そして綺麗な酸が溶け合った、クリーミーさとコクある仕上がりのシャンパーニュ。甲殻類、クリーム系が合わせたくなる味わい。

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