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  • 講師＆スタッフ

講師＆スタッフレビュー

レビュー 20件

  • サルヴァトーレ・ニシアス・ファランギーナ・デル・モリーゼ 白ワイン

    サルヴァトーレ・ニシアス・ファランギーナ・デル・モリーゼ

    サルヴァトーレ・ニシアス・ファランギーナ・デル・モリーゼ

    店長あさだ
    2024/12/25
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    あまり見かけないモリーゼ州の秀逸なファランギーナ！

    正直あまり目立たない州であるモリーゼですが、今回は素晴らしいファランギーナをご紹介！グリーンの入ったイエローの色調。カリン、マルメロ、アカシアなどの白い花の香り、加えて軽いスモーク、黒糖、バニラのニュアンスが感じられます。口に含むとしっかりとした厚みのある質感でフローラル＆フルーティで力を感じる。質感は滑らかで、しっかりとした密度。より力強く、コクのあるイメージのファランギーナで、品種のイメージとは異なる味わいかもしれませんが、非常に素晴らしい出来だと思います！

  • 店長おすすめワインセット　より深く知るイタリア赤白2本セット ミックス

    店長おすすめワインセット　より深く知るイタリア赤白2本セット

    店長おすすめワインセット　より深く知るイタリア赤白2本セット

    店長あさだ
    2024/10/25
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    チンクエ・テッレとルケでよりイタリアを深堀り！

    今回の店長セットはイタリアを深堀り！バラの香りが華やかなピエモンテの地場品種ルケと、生産量が少なくなかなか飲む機会に恵まれないリグーリア州のチンクエ・テッレの貴重な2本セットです！他の品種にはなかなかない豊潤なアロマのルケと、海風を浴びる断崖で造られるチンクエ・テッレの塩味を感じる味わいで、イタリアの深みにはまりましょう！

  • ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ・モノポール 赤ワイン

    ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ・モノポール

    ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ・モノポール

    店長あさだ
    2024/10/21
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    醸造家が変わってスタイルが変わっても、絶対に素晴らしいワインとなる最高のテロワール！

    ラルロはジャン・ピエール・ド・スメ、オリヴィエ・ルリッシュ、ジャック・デヴォージュ、ジェラルディーヌ・ゴドーと醸造長が変わってきた経緯がありますが、だれの造ったクロ・ド・フォレ・サン・ジョルジュも素晴らしい品質！もちろん生産者の技術が素晴らしいというのもありますが、この1er畑クロ・ド・フォレ・サンジョルジュのテロワールの素晴らしさがなせるわざでもあります！斜面の上部と下部で30m以上の高低差があり、所有者はラルロのみのモノポール。斜面上部、中部、下部をそれぞれ仕込んでブレンドしてまとめることで、繊細さからボディ感まで味わいの幅の広さが感じられるワインに仕上がります！

  • センパー・フィデリス XVI

    センパー・フィデリス XVI

    センパー・フィデリス XVI

    店長あさだ
    2024/09/29
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    ムニエのさらなる魅力と可能性が詰まった1本！

    アプリコット、焼きリンゴ、洋ナシ、白桃、酵母、適度な酸化熟成、ブリオッシュ、スパイス、バニラなど複雑な香りを持ち、はっきりと感じられる肉付きの良さが飲んでいて心躍るシャンパーニュ。ムニエ100のシャンパーニュの中でも経験上トップランクの魅力ある1本です。

  • クレマン・ド・ブルゴーニュ 白ワイン

    クレマン・ド・ブルゴーニュ

    クレマン・ド・ブルゴーニュ

    スタッフ小川
    2024/07/19
    スタッフ
    ドイツに住んでいたので冷涼産地のワインが好きです。日本ワイン勉強中(*^^*)
    キレとうまみのどちらも楽しめる♪

    初めの一口は切れのいい酸味を感じ乾杯向き。
    その後うまみが出てきて、とってもお腹が空いてくるっっ！
    ムール貝やハムの盛り合わせが食べたくなります(*´з`)

  • クレマン・ド・ブルゴーニュ 白ワイン

    クレマン・ド・ブルゴーニュ

    クレマン・ド・ブルゴーニュ

    まりやんぬ
    2024/07/19
    スタッフ
    スクールワイン仕入担当：ナチュラルワインが好き♡（ブルゴーニュはもっと好き）
    シャンパーニュにも負けず劣らない最強コスパクレマン！！！

    口に含んだ瞬間にリンゴや黄桃など豊かな果実の香りがぶわっと広がります！華やか～！泡立ちはきめ細やかでクリーミー。夏にぴったりのコスパ泡！！！！

  • クレマン・ド・ブルゴーニュ 白ワイン

    クレマン・ド・ブルゴーニュ

    クレマン・ド・ブルゴーニュ

    スタッフ くりはら
    2024/07/19
    スタッフ
    ナチュラルワインが好きです
    本格的な味わいを楽しめる上質クレマン！

    抜栓した瞬間から華やかな香りが広がって、思わず心かが踊りました。熟したリンゴや黄桃のたっぷりとした果実の香りに、品質の良いスパークリングを思わせてくれるブリオッシュのアロマ。この価格帯で、ここまで高品質な味わいを楽しめるとは！ホームパーティ―とかに持っていくと喜んでもらえそうなクレマンです。

  • クレマン・ド・ブルゴーニュ 白ワイン

    クレマン・ド・ブルゴーニュ

    クレマン・ド・ブルゴーニュ

    ザワちん
    2024/07/19
    スタッフ
    丸みのある味わいが好き
    余韻に残るホロ苦さが心地よい！

    暑い夏にぴったり！！屋外飲みで1杯目に飲みたいスパークリング。アタックの甘み～余韻のビターな味わいが心地よく、どんどん飲み進めていってしまいそう。

  • ティー・エヌ・ティー　シャルドネ・ロダイ 白ワイン

    ティー・エヌ・ティー　シャルドネ・ロダイ

    ティー・エヌ・ティー　シャルドネ・ロダイ

    店長あさだ
    2024/07/08
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    濃厚で美味しいコスパシャルドネならこちら！

    カリフォルニアでシャルドネを育てれば完熟感は得られますが、樽や他の要素とのバランスがしっかりととれ、一つのワインとして綺麗に成り立っているものは意外と少ないです。このTNTシャルドネはそんな完熟感しっかりのシャルドネに、酸や樽、旨味や余韻など色々な要素が融合して価格からは想像できないクオリティに仕上がったかなりのコスパワインです！

  • サルヴァヘ・シラー・ルーサンヌ・カサブランカ・ヴァレー 赤ワイン

    サルヴァヘ・シラー・ルーサンヌ・カサブランカ・ヴァレー

    サルヴァヘ・シラー・ルーサンヌ・カサブランカ・ヴァレー

    店長あさだ
    2024/06/18
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    ローヌを感じさせるスパイス感が素晴らしい、白のブレンドによる伸びやかさも◎。

    比較的冷涼なカサブランカ・ヴァレーで造られるシラー主体のワイン。何も言われずに飲むとローヌのシラーをまず思い浮かべるようなエレガントさがあり、冷涼地域のシラーにあるスパイス感がちゃんと出ている。ブラックベリーや干し肉、黒コショウ、ミントなどの香りが感じられ、口に含むと丸みのある熟した質感を持ちながらも、どこか軽やかさも感じることができるのは、白ブドウのブレンドが良い風に出ているのではないかと思います。この価格で、これだけの上品なシラーを味わえるのは非常に嬉しい限り！

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