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  • 講師＆スタッフ

講師＆スタッフレビュー

レビュー 54件

  • ヴェロネーゼ・ビアンコ 白ワイン

    ヴェロネーゼ・ビアンコ

    ヴェロネーゼ・ビアンコ

    店長あさだ
    2024/10/19
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    3つの品種が見事なバランスでそれぞれの得意分野を担う！

    ガルガーネガ、シャルドネ、コルテーゼのそれぞれの良さを見事に生かした白ワイン。コルテーゼが香り、味わいの上部にある爽やかさと石灰のニュアンス、ガルガーネガが中盤の優しい果実感を、そしてシャルドネがワイン全体の下部にあるコクを形作っています。品種のブレンドによるプラスの要素がしっかりと感じられるところに生産者のセンスを感じられる一本です。

  • ラマ・ビアンコ・ビオロジコ 白ワイン

    ラマ・ビアンコ・ビオロジコ

    ラマ・ビアンコ・ビオロジコ

    店長あさだ
    2024/10/19
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    シチリアの石灰質から生まれる厚みのあるカタラット

    シチリアのカタラットのイメージは熟していたも少し硬さとカチッとした酸のある印象でしたが、、このカタラットはしっかりと熟したカリンやパインの果実感に、ゆったりながらも適度な酸を持ち、石灰質と海由来の豊かなミネラルとエネルギーを持つワイン。ノートの地にここまでしっかりとした石灰質があることを初めて知りましたが、それがしっかりと表現されたワインです。

  • コウテリィ・セミヨン・ソーヴィニヨン・ブラン 白ワイン

    コウテリィ・セミヨン・ソーヴィニヨン・ブラン

    コウテリィ・セミヨン・ソーヴィニヨン・ブラン

    店長あさだ
    2024/10/19
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    複雑さ厚み共に文句なしの南アフリカ・ボルドーブレンド

    セミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドに適度に樽の風味を効かせた、ボルドーブランと同じ造りの南アフリカ。厚み、複雑さ共にしっかりあって、このクオリティで2000円台は素晴らしいの一言です。ボルドーブラン好きはもちろん、どなたにでもおススメできるコスパ溢れる1本です！

  • ビス・ラッコ・ヴィーノ・ビアンコ 白ワイン

    ビス・ラッコ・ヴィーノ・ビアンコ

    ビス・ラッコ・ヴィーノ・ビアンコ

    店長あさだ
    2024/09/29
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    みずみずしさと優しい旨味がしみわたるもう一杯飲みたくなる味わい！

    「土地が生んだその年のブドウがワインになろうとすることにそっと手を添えてあげること」というポリシーでワイン造りを行うヴァルファッチェンダさんが造る白ワイン。カリンやマルメロ、洋ナシ、蜜、スイカズラ、ホワイトチョコなどの香りが感じられ、口に含んだ時のみずみずしさと溶け込んだ旨味が非常に心地よいワイン。アフターのほのかなナッツ香とほろ苦さが食欲をそそり、食中酒として何倍でも飲んでしまいそうな1本。

  • ヴィンダベイヴェ 赤ワイン

    ヴィンダベイヴェ

    ヴィンダベイヴェ

    店長あさだ
    2024/09/29
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    ネッビオーロをピュアに仕上げた魅力あふれる1本

    少し紫の入った淡いルビーの色調で、チェリーやラズベリー、レッドカラント、リンゴの皮などのピュアな香りに、ネッビオーロらしいドライフラワーやなめし革のニュアンスがほのかに加わる。外観のとおりピュアで優しい抽出で造られていて、口に含んでも透明感あふれる果実味が特徴的。その裏側にふと現れるネッビオーロらしい風味と、少し渇き気味のタンニンが魅力的。ネッビオーロを限りなくピュアに仕上げた美しい仕上がり。

  • 【締めシャン特価】センパー・フィデリス XVI

    【締めシャン特価】センパー・フィデリス XVI

    【締めシャン特価】センパー・フィデリス XVI

    店長あさだ
    2024/09/29
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    ムニエのさらなる魅力と可能性が詰まった1本！

    アプリコット、焼きリンゴ、洋ナシ、白桃、酵母、適度な酸化熟成、ブリオッシュ、スパイス、バニラなど複雑な香りを持ち、はっきりと感じられる肉付きの良さが飲んでいて心躍るシャンパーニュ。ムニエ100のシャンパーニュの中でも経験上トップランクの魅力ある1本です。

  • 【締めシャン特価】ムニエ・ペルペチュエル・エクストラ・ブリュット

    【締めシャン特価】ムニエ・ペルペチュエル・エクストラ・ブリュット

    【締めシャン特価】ムニエ・ペルペチュエル・エクストラ・ブリュット

    店長あさだ
    2024/09/29
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    ムニエの魅力とソレラシステムによるリザーヴワインが織りなすふくよかな味わい！

    近年注目のムニエ100％のブラン・ド・ノワール。ムニエらしいふくよかさがたっぷりと感じられ、リンゴやアプリコットなどの果実感と、リザーヴワインからくる程よい熟成感と複雑さが素晴らしい。非常にコクと旨味を感じられる見事なおススメのムニエ・シャンパーニュ。

  • ドメーヌ・キンツレー　ゲヴュルツトラミネール 白ワイン

    ドメーヌ・キンツレー　ゲヴュルツトラミネール

    ドメーヌ・キンツレー　ゲヴュルツトラミネール

    まりやんぬ
    2024/09/07
    スタッフ
    スクールワイン仕入担当：ナチュラルワインが好き♡（ブルゴーニュはもっと好き）
    最高の食中酒♡パーフェクトバランスなワイン

    ワインを飲むタイミングってたいていは食事と一緒に楽しむことが多いのではないでしょうか。俺だ俺だ俺だーって主張強めのワインもときにはいいけど、そんなんじゃ毎日は疲れちゃう。スッと料理と一緒に寄り添ってくれる癒し寄り添い系のワインです。ゲヴュルツってアロマティック品種なので主張強め？って思うけど、らしさは残しつつも、決してお料理の邪魔をしないじわっと旨味たっぷりのすばらしい仕上がりになっています。毎日の食卓をスペシャルな時間にしてくれる♪
    QOL上がるわー。は言い過ぎ？笑

  • フェルミエ エルマール アルバリーニョ 白ワイン

    フェルミエ エルマール アルバリーニョ

    フェルミエ エルマール アルバリーニョ

    店長あさだ
    2024/08/05
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    さすが日本を代表するアルバリーニョの逸品！

    新潟の海に近い砂質土壌で造られ、海のニュアンスがしっかりと表現されたアルバリーニョ。この品種らしい華やかでアロマティックな香りがしっかりと楽しめ、中盤にはワインにしっかりと溶け込んだエキス分が隅々までしっかりといきわたっているのが感じられます。そしてアフターには塩味やマグネシウムを感じさせるようなミネラル感が舌に残り、海ワインの素晴らしさを教えてくれます。日本を代表する1本です。

  • 【締めシャン特価】アダム・イエーガー　ブリュット・キュヴェ・ブラン・ド・ブラン・ミレジム スパークリングワイン

    【締めシャン特価】アダム・イエーガー　ブリュット・キュヴェ・ブラン・ド・ブラン・ミレジム

    【締めシャン特価】アダム・イエーガー　ブリュット・キュヴェ・ブラン・ド・ブラン・ミレジム

    店長あさだ
    2024/08/05
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    瓶内熟成10年の驚愕のブラン・ド・ブラン！

    瓶内熟成を大事にする生産者でNVのブラン・ド・ブランの4年でも驚きましたが、2013年ヴィンテージのブラン・ド・ブランはなんと10年物瓶内熟成。もはやプレステージシャンパーニュを超える熟成期間となっています。ベル村の繊細で気品のあるシャルドネから造られるシャンパーニュはまさにエレガント。ただそれだけではとどまらず、中盤から熟成由来の旨味が波のように押し寄せ、複雑でコクがあり、延々と続く長い余韻を形成します。繊細さと複雑さのハーモニーが見事。そして10年もの熟成を経たシャンパーニュが15000円以内で入手できるこの価格も非常に嬉しいところ！

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