きむラ・ターシュ

自分が本当に美味しいと思ったワインを料理人視点でご紹介します

2024/12/10

スタッフ

自分が本当に美味しいと思ったワインを料理人視点でご紹介します

プレゼントでワインを買うとき、
ワインに詳しい方には「このワインで喜んでもらえるかな…」
あまりワインを飲まれない方には「普段飲まない方でも美味しいと思ってもらえるワインはないかな…」
なんて、、僕はときどき悩みます。

そんなときにピッタリ！誰にあげても心配ない！
そう思わせてくれるのがこのシャンパーニュ。

グラスに注ぐと蜂蜜や焼き芋のような香ばしい密の香りがフワ～っと広がります。
初めて香りを嗅いだとき、「おっ…(フフッ…)｣っとつい笑みがこぼれてしまいました。
あまりワインを飲み慣れない人にも「あ、これは明らかに高いワインだ！」と思ってもらえること間違いなし！

口に含むと果実味やミネラル、複雑味をしっかり感じます。
後口は酸できっちり締めてくれるので重すぎる印象もなく、全体のバランスがとても良いです。
ワインのみでも、料理と合わせても美味しくいただけるワインだと思います。

飲み手やシチュエーションを選ばない万能シャンパーニュ、待ってました！！

店長あさだ

日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！

2024/11/08

店長

日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！

アカデミー・デュ・ヴァンが直輸入するおススメのシャンパーニュ生産者。ビオロジック農法、ビオトープの形成などの畑でのこだわりはもちろん、発酵、熟成、リザーヴワインなどシャンパーニュの製造にかかわるすべてにおいて「こだわり」をみせるシャンパーニュの追求者です。コート・ド・ブランのシャルドネの骨太な骨格とミネラル、ソレラシステムにより保管されたリザーヴワインによる複雑さとコクをもつ素晴らしい味わいで、個人的にも直輸入シャンパーニュの中で一番好きな生産者です！