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赤ワイン

ピノ・ノワール・イザベル

ピノ・ノワール・イザベル

店長あさだ
日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！

2024/10/25

店長

日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！

師匠にアンリ・ジャイエを持つカリフォルニア・ピノ・ノワール

故ジム・クレンデネン氏は、アンリ・ジャイエに師事し、サンタバーバラを中心にエレガントなピノ・ノワールを生み出した偉大な人物。その年に取れた各地の最高のブドウを集めて造られるキュヴェがこのイザベルで、その品質は絶対に一度は飲んでおくべきもの。ブルゴーニュとカリフォルニアの良いとこどりをした素晴らしいスタイル。全房発酵を支持していたクレンデネン氏は、除梗派のアンリ・ジャイエに師事しつつも、そこだけは譲らなかったのは有名な話です。

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