テヌータ・デル・メリッジオ 　タウラージ

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• 終活の日々

  2025年1月04日

  標高の高い土地のブドウを使っていることもあり、厳格さが感じられます。2012年ヴィンテージなので、第三アロマがしっかり現れ、熟成感がありますが、タンニンはまだ収斂性を感じるほどで、さらなるポテンシャルも感じました。
  長期熟成したハードチーズもよいですが、タンニンの豊かさに合わせて、咀嚼を伴うビーフステーキが好相性でした。
  イタリアの赤といえばピエモンテやトスカーナという人も多いはず。私もその一人です。
  そういった方々に一度タウラージを体験していただきたいと思いました。