アリストテレス・ケ・アントゥラ・ワイン　ブラッド・オレンジ

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• 孝坊

  2024年5月10日

  かつて、あの宮崎駿監督のアニメが世に出たとき、一部で“馬糞くさい！”と評されたことをご存知でしょうか。
  このワインには、洗練された上品テイストのワイン達に対し、ブドウの白黒や品種を超え、大地の息吹をそのまま飲み物にするのだという、造り手の強烈なメッセージを感じます。
  そのため、かつて自然派と言われるワインにありがちだった還元的な香りや味を敢えて隠さず、しかし極限まで自然で作為のない丁寧なブドウ栽培や醸造がされたことが、伺えます。
  ワインが、自然児で複雑で深みある旨味を持つため、合わせる料理も、しし鍋やしょっつる鍋、くさやの干物など、個性強めの食材を、野外で豪快にいただいてはいかがでしょうか。