ヒードラー　レス・グリューナー・ヴェルトリーナー

1 件中 1-1 件のレビューを表示

• 終活の日々

  2024年11月05日

  グリューナー・ヴェルトリーナーの個性を存分に楽しめるワイン。
  ワインに感じられる、柑橘類、白コショウ、ミネラルのニュアンスをペアリングのポイントにするのがおすすめ。ポークソテーは白コショウを下味に使いました。サンマのローズマリーグリルは、アクセントのローズマリーとオリーブオイルのさわやかさが同調。いずれも料理自体の酸味を控え、ワインで酸味を補完するようにしました。口中で味わいが完成し、満足のペアリングに。
  またグリーンアスパラとの相性はやはり抜群でした。付け合わせにおすすめ。