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アリゴテについて
アリゴテは、ブルゴーニュ地方を中心に栽培される白ワイン品種で、シャープな酸味と柑橘系のフレッシュな香りが特徴です。爽やかでフルーティーでありながら酸味が強く、ミネラル感もあり、非常にドライなワインに仕上がります。料理との相性も良いため、特にシーフードや魚介類、サラダなどと合わせることがおすすめです。また、冷やして飲むことが多く、飲み頃温度は10〜12℃程度とされています。アリゴテで造られるワインは新しいスタイルのものも増えてきているため、注目されているワインのひとつです。
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