南イタリアの人気品種をピックアップアリアニコとフィアーノを徹底解剖!!

イタリア最古の品種のひとつ、「南のネッビオーロ」とも呼ばれる「アリアニコ」。酸とタンニンが強い品種で長期熟成能力が非常に高く、アリアニコから造られるワイン「タウラージ」は、「南のバローロ」とも称されます。

イタリアで最も優美で気品ある白ワインを生み出す品種のひとつ「フィアーノ」。特に内陸部で造られる「フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ」は、生き生きとしたフレッシュな酸に支えられた上品な味わいで、こちらもまた驚くほどの熟成能力を誇ります。

この講座では、アリアニコとフィアーノ、南イタリアを代表する2つの品種に焦点をあて、品種の特徴やテロワールによる違い、場合によっては同エリアで栽培される他品種との比較や熟成による変化など、あらゆる角度から分析していきます。

＜講座をお勧めする人＞

イタリア好きの方、イタリアワイン好きの方、アリアニコとフィアーノが好きな方、イタリア品種やイタリアワインに興味がある方、イタリア品種を極めたい方など、どなた様もどうぞ。

＜講座の進め方＞

講座の前半は講師作成のオリジナル教材を使用した講義を、後半では実際にテイスティングし、その日に学んだ内容を体験していただくことができます。

＜提供ワイン＞

第1回 フィアーノを中心とする白ワイン 6種前後

第2回 アリアニコを中心とする赤ワイン 6種前後

＜副食材＞

ありません。

＜講師からのメッセージ＞

ぜひこの機会に、南イタリアの重要品種「アリアニコ」と「フィアーノ」を徹底的にマスターしましょう!!