新潮流のドイツワインⅢ「土着品種・交配品種・国際品種の可能性を探る」
| 会場 | 青山 |
|---|---|
| 回数 | 全3回 |
| 定員 | 14 名 |
| 開講日 | 12/13 (金) |
| 催行決定日 | 12/6 (金) |
| 講師 | 川島祐子 |
| コース | 研究科コース |
| 振替カテゴリ | カテゴリーE |
| 備考 | お申込みをキャンセルする場合は、講座日2週間前までにご連絡ください。それ以降のご連絡は全額をお支払いいただきます。 |
講座概要
日本における品質の高いドイツワインの人気は、年々高まっています。
ドイツワインは、甘口～辛口、泡、白、ロゼ、赤等、ワインスタイルの多様性だけでなく、土着品種や交配品種品種の個性も多種多様です。
大人気の、今を探る「新潮流のドイツワインシリーズⅢ」第三弾！ドイツで栽培される人気のブドウ品種にスポットを当てた講座を開設致します。
ドイツ固有ともいわれる土着品種は、リースリングやジルヴァーナー等白ブドウ品種だけではありません。
近年温暖化の影響で特に注目されるシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール）他黒ブドウ品種にも着目し、
クールクライメイトならではの気候や風土に合わせて選抜され造られた交配品種(PiWI含む)や、
栽培面積の増えているシャルドネやメルロー、カベルネ・ソーヴィニョンなどの国際品種についてもしっかりと考察していきます！
ドイツで栽培されるブドウ品種に特化した、今を感じる＆美味しく楽しく学べる講座です♪
各回ごとにテイスティングアイテムを6‐8種類ご提供いたします。
ブラインドテイスティング能力を向上したい方、ドイツワインの知識を深めたい方、美味しいドイツワインを発見したい方も、
ペアリングを極めたい方も必見です。テイスティングコメントは強要しませんので心配ご無用です！
講座後はアフタークラス会も開催し交流を深め(任意)、ドイツワイン仲間も沢山増えます。
和気藹々と楽しみながら、品種の個性を楽しく覚えていきましょう♪
初めての方はもちろん、ブラッシュアップに、中・上級の方も大歓迎です。
是非、気軽にお気に入りのドイツワインを見つけにいらしてください！
カリキュラム
第1回
①ドイツワイ概論【交配品種】 ～交配品種の生まれた理由とPIWIの今後の展望
第2回
②ドイツワイン概論【国際品種】～栽培面積の広がりとその人気の秘密～
第3回
③ドイツワイン概論【固有品種】～その土地に根付いて深いリースリングたち他～
講座日程
12/13 (金) 開講クラス
金曜日 19:00~21:00 講師：川島祐子
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第1回2024/12/13 (金) 19:00~21:00
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第2回2025/01/31 (金) 19:00~21:00
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第3回2025/03/07 (金) 19:00~21:00
※振替制度について詳しくはこちら
講師紹介
費用
| 受講料 |
36,300円 (税込)
1回あたり12,100円（税込）×3回 |
|---|---|
| お支払い | クレジットカード、銀行振込 |
| ※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円（税込）を申し受けます。翌年以降は、年間更新料：2,200円（税込）となります。申込講座の終了日までに登録期限が切れる場合は、更新料が発生します。 |
新潮流のドイツワインⅢ「土着品種・交配品種・国際品種の可能性を探る」
36,300円（税込） 1回あたり12,100円（税込）×3回
日本ドイツワイン協会連合会認定 ドイツワインケナーエキスパート日本ドイツワイン協会連合会認定 ドイツワイン上級ケナー(一社)日本ドイツワイン協会連合会理事J.S.A.認定 ワインエキスパートJ.S.A.認定 SAKE DIPLOMAWSETⓇLevel３NAPA VALLEY WINE EXPERT 2022C.P.A.認定 チーズプロフェッショナルキャビアソムリエ呼称資格C.I.V.B. ボルドーワイン委員会認定講師ドイツは、幼少期より家族の仕事の関係や、クラシック音楽共に、ドイツ文化や歴史、芸術への関心が強かったため、ドイツワインへも自然と傾倒する。「ドイツワイン上級ケナー呼称資格」は勿論、日本で未だ数名のみ認定の「ドイツワインケナーエキスパート呼称資格」も取得。現在では、レストランやホテルでのワインアドバイザーやワインサービス、ペアリングにも定評がある。コラム等も執筆。(一社)日本ドイツワイン協会連合会理事として、ドイツワインケナー認定試験及びドイツワインの普及活動にも貢献している他、JSAワイン検定講師も行いワインの啓蒙活動に従事している。【川島講師よりメッセージ】ワインを学ぼうとすることは少し勇気がいることかもしれません。独り参加で大丈夫？内容についていけるのかな？わからなかったら、答えられなかったらどうしよう…etc私も10年近く前はその一人でした。ワインはとても奥が深いです。しかし決して考えるほど難しいものではありません。自然にお仲間も増え、ワインの楽しみが更に広がり、人生観も豊かに変化します。沢山の美味しいワインに触れ、ワインに対する理解をより深めてもらえるよう、和気藹々と楽しい講座を開催したいと思います。「Zum Wohl!!(ツンボール)」乾杯しましょう♪教室でお逢いできることを楽しみにしています！