シャンパーニュと寿司（Premium）
| 会場 | その他 |
|---|---|
| 回数 | 全1回 |
| 定員 | 9 名 |
| 開講日 | 1/11 (土) |
| 催行決定日 | 1/4 (土) |
| 講師 | 小澤メイス謙 |
| コース | レストラン・コース |
| 備考 | 受講会場：はしり（下北沢） |
講座概要
シャンパーニュ愛好家と寿司ファンの皆様、究極のマリアージュを体験する特別講座のご案内です。シャンパーニュの繊細な泡と寿司の絶妙な風味が織りなすプレミアムなペアリングを楽しむ贅沢なひとときをご提供いたします。
この講座では、シャンパーニュの中でも特に高品質なプレミアムシャンパーニュを厳選し、それぞれにぴったりの寿司ネタを組み合わせることで、味覚の新たな境地を探ります。シャンパーニュのエレガントな酸味と泡立ちが、寿司の鮮やかな風味を引き立て、一層の魅力を引き出します。
講座の中では、シャンパーニュの専門家がそれぞれのシャンパーニュの特徴や選び方、そして寿司とのペアリングのポイントを解説します。また、プロの寿司職人が提供する特製寿司と共に、厳選されたシャンパーニュを実際に味わいながら、その相性の良さを体感していただけます。
シャンパーニュと寿司の新たな楽しみ方を知りたい方や、美食の世界を広げたい方にとって、絶好の機会です。この贅沢なペアリング体験を通じて、至福の時間をお過ごしください。
シャンパーニュにはSALONなどの高級銘柄を含みます。
講座日程
1/11 (土) 開講クラス
土曜日 18:00~20:00 講師：小澤メイス謙
-
第1回2025/01/11 (土) 18:00~20:00
講師紹介
費用
| 受講料 |
88,000円 (税込)
|
|---|---|
| お支払い | クレジットカード、銀行振込 |
| ※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円（税込）を申し受けます。翌年以降は、年間更新料：2,200円（税込）となります。申込講座の終了日までに登録期限が切れる場合は、更新料が発生します。 |
シャンパーニュと寿司（Premium）
88,000円（税込）
J.S.A.認定ワインエキスパート 日本酒利酒師 金融、経済、IT、音楽、おたく、B級グルメ、写真など多彩な引き出し持ち、ワインの学習を通じて飲食と文化のつながりを重視して伝える。 ワイン総合コースでは素人からマニアまでをモットーに、膨大な情報量を整理し、歴史的・文化的なエピソードを交えながら分かりやすさと奥の深さを重視してキメの細かい授業を行っている。 受験クラスでは過去十年における膨大な情報やデータを統計的・論理的に分析し、「なぜその選択肢が正解になるのか？」「なぜそのコメントが選ばれているのか」を分かりやすく伝えることに定評がある。 人物、静物、イベント等を撮影し、写真家としても活動中。