★チーズと歴史★ 「ナポレオン」にまつわるチーズを食べよう！ ～ワインと共に～
| 会場 | 青山 |
|---|---|
| 回数 | 全1回 |
| 定員 | 12 名 |
| 開講日 | 1/9 (木) |
| 催行決定日 | 1/2 (木) |
| 講師 | 佐久間啓子 |
| コース | チーズ・コース |
| 備考 | ■お申込みをキャンセルする場合は、講座日2週間前までにご連絡ください。それ以降のご連絡は全額をお支払いいただきます。 |
講座概要
ヨーロッパには歴史にまつわるチーズが多くありますが、今回はナポレオンにまつわるチーズを揃えて
チーズを味わってみましょう。
＜講座をお勧めする人＞
チーズがお好きな方、歴史がお好きな方。ナポレオンがお好きな方。ワインとチーズを楽しみたい方。
＜講座の進め方＞
前半はナポレオンにまつわるチーズのお話し。休憩を挟んでチーズとワインを楽しみます。
＜提供ワイン＞
チーズと相性の良いワイン。4，5種類
シャンパーニュ、ジュブレ・シャンベルタン、サンセールなど
＜講師からのメッセージ＞
チーズの勉強をしていくと歴史に紐付くチーズがいくつも登場します。その中でもナポレオンの名前が多く登場する事に気がつきます！
ブリ・ド・モー､カマンベール・ド・ノルマンディ、エポワス、ヴァランセ ミモレット、コルシカ島のチーズ、など
どんなふうにナポレオンと関わりがあるのか？ 歴史を楽しみながらチーズとワインを味わいましょう。
講座日程
1/9 (木) 開講クラス
木曜日 19:00~21:00 講師：佐久間啓子
-
第1回2025/01/09 (木) 19:00~21:00
講師紹介
費用
| 受講料 |
14,850円 (税込)
|
|---|---|
| お支払い | クレジットカード、銀行振込 |
| ※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円（税込）を申し受けます。翌年以降は、年間更新料：2,200円（税込）となります。申込講座の終了日までに登録期限が切れる場合は、更新料が発生します。 |
★チーズと歴史★ 「ナポレオン」にまつわるチーズを食べよう！ ～ワインと共に～
14,850円（税込）
C.P.A.認定チーズプロフェッショナルシュヴァリエ・デュ・タスト・フロマージュJ.S.A.認定ソムリエワイン＆チーズコーディネータージュニア・ベジタブル＆フルーツマイスター日本はちみつマイスター協会認定講師チーズ検定講師ギルド・ジャポン コンパニオン・ド・サントギュゾンSSI認定日本酒唎酒師できる限り毎年ワイン産地、チーズ産地を訪れ、ワイン生産者、チーズ酪農家を視察、取材し研鑽を重ね、ワインやチーズを旅するように楽しめる授業を心掛けています。ワインといえば憧れのシャンパーニュ、ブルゴーニュ、ボルドー地方、チーズではロックフォール村、チェダー渓谷、ゴルゴンゾーラ村、コンテ地方、スティルトンの街と生産地域のワインやその土地の郷土料理、チーズとワインのペアリング、知ってみたくありませんか？ワインの始めたきかっけは商社に入社当時、会社でフランスワインのラベル汚れを格安で購入し、毎日飲みまくり！これは勉強しなきゃと全国１のワインスクールアカデミー・デュ・ヴァンに通いワイン通に。。毎日1本ワイン飲み続け、ワイン好きが集うクラスメートとはワイン好きがこうじて生涯の友人に！私の人生はアカデミー・デュ・ヴァンのおかげでwine人生まっしぐらとなりました。その後ワインのおつまみはチーズ！とチーズにはまり、毎年ワイン産地、チーズ生産者を訪ねて旅して参りました。コロナ禍になってしまった現在は毎夜毎夜ワインとチーズのマリアージュを研究（食べて飲むだけだったり？？）をしています。是非是非ワインをもっと身近に、ちょっと詳しく、チーズも一緒に楽しみませんか？