『クリスマスのチーズプレート楽しもう！！』 ～チーズ専用の色々な道具を使った活用術＆アレンジメント術～

ちょっとしたコツを覚えるだけ！！

ホームパーティーや日々の食卓を、華やかなチーズたちで彩ってください！

クリスマスから年末年始には、ワインと一緒に色々なチーズを楽しみましょう。

様々なタイプのチーズを切るには、それぞれ適した道具があります。

それらの特徴や扱い方、チーズの魅力を引き出す切り方、魅せ方、食材との組み合わせを学び、チーズ専用の道具を使った美しいチーズカット法を習得しましょう！

同じチーズを食べるにしても、カット方法や盛り付け方をひと工夫するだけで、いつもとはまた違った魅力を発見できます！！

前半はチ－ズの種類に応じた切り方とプレーティングの講義とデモンストレーション。

後半はクリスマスや年末年始にぴったりのチーズプレートを学びワインとペアリングしていただきます。

チーズビギナーからプロの方まで、チーズ愛好家の皆さま全てにお勧めの講座です。チーズに触れて味わう楽しいひとときをご一緒しましょう。

テイスティングチーズ：7種類（タイプ別）

①白カビタイプ：カマンベール（パストリゼ）

②青かびタイプ：フルム・ダンベール

③ウォッシュタイプ：タレッジョ

④シェーヴルタイプ：ヴァランセ

⑤ハードタイプ：テット・ド・モワンヌ

⑥ハードタイプ：パルミジャーノ・レッジャーノ

⑦フレッシュタイプ：マスカルポーネ

※季節のフルーツ・ドライフルーツ・ハーブなどの食材

【テイスティングアイテム】※予定

シャンパーニュ

ランブルスコ・セッコ

グリューワイン（ドイツ赤甘口）