お土産付き講座【パッツ&ホール】～アメリカのGC、良質なシングルヴィンヤードの個性を探る～

当講座にお申込みいただい方には、お土産ワインとして小売価格¥7,000「ハンズオブタイムソノマカウンティ 2018」をプレゼントいたします。

非常にお得な講座になっておりますので、皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております！

本セミナーでは、カリフォルニアのGCともいわれる有名畑の比較試飲からテロワールの特徴を紹介いたします。　

カリフォルニアのグローワー、ワインメーカーの関係性、いかに優良グローワーからブドウを入手することが重要かを解説し、シャルドネ、ピノノワールの有名生産者と比較したパッツアンドホール立ち位置 、パッツアンドホールの造りのこだわり、そして近年のヴィンテージについてお話させていただきます。

【パッツアンドホール】

1988年、ドナルド パッツ氏とジェームス ホール氏、アン モーゼズ女史、へザー パッツ女史の才能あふれる４人により設立され、シャルドネとピノ ノワールに特化したワイン造りを行っています。上質なワインの生産に携わってきた経験を活かし、ジェームス ホール氏が醸造責任者としてワイナリーを率いています。

ロシアン リバー ヴァレー、カーネロス、メンドシーノ カウンティ、ソノマ コースト、サンタ ルチア ハイランズ、それぞれの土地の個性を表現し、最大限生かすことを重視してワイン造りを行い、現在ではカリフォルニアを代表するワインの一つとして評価されています。パッツ＆ホールでは、自社畑は持たず、設立当初から最高の畑を探し求め、ソノマ、ナパで有能なブドウ栽培者たちと長期的な関係を築いてきました。ロシアン リバー ヴァレー、カーネロス、メンドシーノ カウンティ、ソノマ コースト、サンタ ルチア ハイランズ各地区を代表するオーナーと契約して一緒にワインを造っています。
それぞれの畑のポテンシャルを最大限に引き出すため、キュヴェごとに樽や酵母、クローンの選定にこだわって醸造を行っています。

担当講師：浦健太様
ファインズ　調達・戦略ブランドリーダー
担当ブランド：パッツアンドホール、サンミッシェル、スタッグスリープワインセラーズ、カテナ
JSAソムリエ

【試飲ワイン】協賛：株式会社ファインズ様　(参考上代価格)

≪白ワイン≫

ハイドヴィンヤード２０１８　(¥13,500)
ダットンランチ２０２１　(¥10,000)

≪赤ワイン≫
ピゾーニ２０１８　(¥20,000)
ハイドヴィンヤード２０１８　(¥14,000)
ギャップスクラウン２０１８　(¥14,000)
チェノウェース２０１９　(¥15,500)

【お土産ワイン】

ハンズオブタイムソノマカウンティ 2018　(¥7,000)