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(2019年ヴィンテージ) 外観:やや明るいイエロー、少し熟成感も感じられる 香り:柑橘、白桃、ナッツ、スイカズラ、花の蜜 味わい:アタックは中程度、樽の厚みとミネラル感のある苦味がアタックから感じられる、そして蜂蜜のようなニュアンスが感じられる、酸味は非常に爽やか、アフターは強いミネラル、その後に樽のアーモンドとトーストが非常に長く続く 全体的にはフレンチオークのニュアンスをはじめとしてWhite Burgandyのニュアンスだが、強いミネラルと爽やかな酸で非常にクリアな印象もあるところがChablisらしさを感じさせる、こういうワインが火の通った牡蠣とかに合うか
(2019年ヴィンテージ)
外観:やや明るいイエロー、少し熟成感も感じられる
香り:柑橘、白桃、ナッツ、スイカズラ、花の蜜
味わい:アタックは中程度、樽の厚みとミネラル感のある苦味がアタックから感じられる、そして蜂蜜のようなニュアンスが感じられる、酸味は非常に爽やか、アフターは強いミネラル、その後に樽のアーモンドとトーストが非常に長く続く
全体的にはフレンチオークのニュアンスをはじめとしてWhite Burgandyのニュアンスだが、強いミネラルと爽やかな酸で非常にクリアな印象もあるところがChablisらしさを感じさせる、こういうワインが火の通った牡蠣とかに合うか