コッリーネ・デル・ゲノヴェサート・ロッソ・トセオ

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• 考坊

  2026年1月02日

  日本では入手困難なリグーリア州産ワイン、しかもオーガニックな赤。
  豊かだがきめ細かな酸味およびタンニン、塩味を感じるしっかりしたミネラル分、それらを支えるスミレやバーブを感じる赤い果実味が、特徴です。
  酸がはっきりしているので幅広い料理に合いますが、牛肉とごぼうのしぐれ煮や、きのこのバター醤油ソテーなどが、すぐにイメージできます。