Step-Ⅲ(銀座校)
会場 | 銀座 |
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回数 | 全10回 |
定員 | 24 名 |
開講日 | 11/10 (日) |
催行決定日 | 11/3 (日) |
講師 | 吉田さおり |
コース | ワイン総合コース(Step-Ⅲ) |
振替カテゴリ | カテゴリーC |
講座概要
世界トップレベルの生産者のワインを学び・堪能いただけます。
本講座は、世界中のワインを総合的に学ぶというStep-Ⅰ、Step-Ⅱに続く中上級コースです。
このような方におすすめいたします。
-Step-Ⅱ 修了者、ソムリエ資格保持者、同等の知識・経験をお持ちの方
-トップレベルの生産者のワインを知っておきたい方
-ピノ・ノワールをはじめとする高貴品種のストーリーに興味がある方
ワイン好きなら絶対に知っておくべき「トップ生産者」について学べます
世界には、卓越したワインを安定的に生産してきた生産者たちがいます。Step-Ⅲでは、こうした生産者について学び、その作品を実際に味わっていきます。アッと驚くような有名ワインも登場しますので、乞うご期待です(前期までのワイン以上のグレードをご提供します)。
ヨーロッパのみならず、ニュー・ワールドの銘柄も多数登場、世界の銘醸をひととおり制覇した達成感も同時に味わっていただけます。
ピノ・ノワールをはじめとする品種ごとに銘柄をご堪能いただけます
トップレベルのワインといっても、やみくもに飲んでいたのでは体系的な知識として身につきません。Step-Ⅲでは、ピノノワールをはじめとする12の高貴品種ごとにトップ銘柄を堪能していただきます。
「シャルドネはなぜ、世界中の消費者や生産者に深く愛されているのか」「ピノ・ノワールはなぜ、『悪魔のブドウ』などという異名を取ったのか」。
そんなエピソードも交えながらワインを味わうことで、今までのワイン観がさらにもう一段引きあがることでしょう。
【こんなワインが楽しめます】
世界を代表する生産者のワイン合計約50種類
(ボルドー五大シャトー、ブルゴーニュの有名特級銘柄、ニュー・ワールドの秀逸なカルト的生産者のワインなど)
※ブラインドテイスティング実施の関係上、銘柄を事前公表できない点、ご了承ください
【カリキュラム】
第1回:シャルドネ ~無個性という個性~
第2回:シラー ~グラスの中の野生~
第3回:シュナン・ブラン&セミヨン ~多才な白ブドウが生む多彩なワイン~
第4回:グルナッシュ ~地中海世界の覇者~
第5回:ソーヴィニョン・ブラン ~白ブドウのシンデレラ~
第6回:ピノ・ノワール ~官能に訴えかける究極の色気~
第7回:ネッビオーロ&サンジョベーゼ ~イタリアの二大巨頭~
第8回:リースリング ~テロワールを映す優美なる鏡~
第9回:メルロ ~カベルネ・ウィズアウト・ザ・ペイン?~
第10回:カベルネ・ソーヴィニョン ~グレープ・インベーダー~
本講座は、世界中のワインを総合的に学ぶというStep-Ⅰ、Step-Ⅱに続く中上級コースです。
このような方におすすめいたします。
-Step-Ⅱ 修了者、ソムリエ資格保持者、同等の知識・経験をお持ちの方
-トップレベルの生産者のワインを知っておきたい方
-ピノ・ノワールをはじめとする高貴品種のストーリーに興味がある方
ワイン好きなら絶対に知っておくべき「トップ生産者」について学べます
世界には、卓越したワインを安定的に生産してきた生産者たちがいます。Step-Ⅲでは、こうした生産者について学び、その作品を実際に味わっていきます。アッと驚くような有名ワインも登場しますので、乞うご期待です(前期までのワイン以上のグレードをご提供します)。
ヨーロッパのみならず、ニュー・ワールドの銘柄も多数登場、世界の銘醸をひととおり制覇した達成感も同時に味わっていただけます。
ピノ・ノワールをはじめとする品種ごとに銘柄をご堪能いただけます
トップレベルのワインといっても、やみくもに飲んでいたのでは体系的な知識として身につきません。Step-Ⅲでは、ピノノワールをはじめとする12の高貴品種ごとにトップ銘柄を堪能していただきます。
「シャルドネはなぜ、世界中の消費者や生産者に深く愛されているのか」「ピノ・ノワールはなぜ、『悪魔のブドウ』などという異名を取ったのか」。
そんなエピソードも交えながらワインを味わうことで、今までのワイン観がさらにもう一段引きあがることでしょう。
【こんなワインが楽しめます】
世界を代表する生産者のワイン合計約50種類
(ボルドー五大シャトー、ブルゴーニュの有名特級銘柄、ニュー・ワールドの秀逸なカルト的生産者のワインなど)
※ブラインドテイスティング実施の関係上、銘柄を事前公表できない点、ご了承ください
【カリキュラム】
第1回:シャルドネ ~無個性という個性~
第2回:シラー ~グラスの中の野生~
第3回:シュナン・ブラン&セミヨン ~多才な白ブドウが生む多彩なワイン~
第4回:グルナッシュ ~地中海世界の覇者~
第5回:ソーヴィニョン・ブラン ~白ブドウのシンデレラ~
第6回:ピノ・ノワール ~官能に訴えかける究極の色気~
第7回:ネッビオーロ&サンジョベーゼ ~イタリアの二大巨頭~
第8回:リースリング ~テロワールを映す優美なる鏡~
第9回:メルロ ~カベルネ・ウィズアウト・ザ・ペイン?~
第10回:カベルネ・ソーヴィニョン ~グレープ・インベーダー~
カリキュラム
第1回
シャルドネ ~無個性という個性~
第2回
シラー ~グラスの中の野生~
第3回
シュナン・ブラン&セミヨン ~多才な白ブドウが生む多彩なワイン~
第4回
グルナッシュ ~地中海世界の覇者~
第5回
ソーヴィニョン・ブラン ~白ブドウのシンデレラ~
第6回
ピノ・ノワール ~官能に訴えかける究極の色気~
第7回
ネッビオーロ&サンジョヴェーゼ ~イタリアの二大巨頭~
第8回
リースリング ~テロワールを映す優美なる鏡~
第9回
メルロ ~カベルネ・ウィズアウト・ザ・ペイン?~
第10回
カベルネ・ソーヴィニョン ~グレープ・インベーダー~
講座日程
期間:全10回 全10回修了
募集終了
11/10 (日) 開講クラス
日曜日 13:00~15:00 講師:吉田さおり
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第1回2019/11/10 (日) 13:00~15:00
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第2回2019/11/24 (日) 13:00~15:00
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第3回2019/12/08 (日) 13:00~15:00
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第4回2019/12/15 (日) 13:00~15:00
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第5回2019/12/22 (日) 13:00~15:00
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第6回2020/01/05 (日) 13:00~15:00
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第7回2020/01/26 (日) 13:00~15:00
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第8回2020/02/09 (日) 13:00~15:00
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第9回2020/02/23 (日) 13:00~15:00
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第10回2020/03/22 (日) 13:00~15:00
☆もし、急にご都合が悪くなり、ご出席いただけない場合でも、A~Hの振替カテゴリの講座に振替もできるので、忙しい方でも安心してお通いいただけます。
※振替制度について詳しくはこちら
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講師紹介
費用
受講料 |
165,000円 (税込)
1回あたり16,500円(税込)×10回 |
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お支払い | クレジットカード |
※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円(税込)を申し受けます。翌年以降は、年間更新料:2,200円(税込)となります。申込講座の終了日までに登録期限が切れる場合は、更新料が発生します。 |
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J.S.A.認定ワインエキスパート・エクセレンスJ.S.A.認定ソムリエWSET®Level 3C.P.A.認定チーズプロフェッショナルJ.S.A.主催第3回ワインエキスパートコンクール優勝Step-Ⅰからアカデミー・デュ・ヴァンで学び、ワインの素晴らしさ、奥深さに魅せられる。資格取得後も、各種研究科を受講し、ワインの知識を磨き、エキスパートコンクールにて優勝。ワインショップでの販売を通じて把握した様々な顧客ニーズを踏まえ、また培った商品知識も活かし、初心者の方から上級者の方まで、幅広いレベルの受講生にご満足頂ける魅力ある講座を行っている。また、「ワインを学ぶことは知識を得るだけではなく、新たな人との出会いのきっかけにもなる」がモットーで、毎回の授業やクラス会が楽しみになるようなクラスの雰囲気づくりを心掛けている。現在、日本ソムリエ協会の機関誌「Sommelier」に執筆中。