フランスで生まれた日本酒ペアリング講座

【残席わずか】ご検討中の方はお早めにお申込みお待ちしております。



フランス・パリで2017年から約3万人に日本酒の素晴らしさを伝えてきた講師が、実体験を交えて「美食とワインの国・フランスではどんな日本酒が受け入れられるのか」「どのような伝え方をすれば日本酒の素晴らしさが伝わるのか」について講義します。また、日本酒への膨大なフィードバックをもとに構築したペアリングロジックを説明し、海外やインバウンドへの日本酒の伝え方や提供方法を考える上でのヒントが満載です。現地で好評だった日本酒ペアリングを実際に味わっていただきます。

＜講座をお勧めする人＞

日本酒の素晴らしさを学びたい方、日本酒の素晴らしさを外国人に伝えたいと思う方、新しいペアリングの考え方に触れてみたい方など

＜講座の進め方＞

実体験をもとに、フランスで構築した日本酒の伝え方とペアリングロジックを講義。現地で好評だったペアリングを味わい体感していただく。

＜提供ワイン＞

大那　純米吟醸、　Masumi Sparkling Origarami、　天穏　天頂、　百十郎　山廃純米、　満寿泉　貴醸酒、　U　Yoshidagura 石川門

＜副食材＞

フルムダンベール、　コンテ12か月熟成、　ブリー・ド・モー、　モッツァレラと桃

＜講師からのメッセージ＞

国内ではなかなか味わえないペアリングを体験していただき、ワインの国で生まれたペアリングロジックのお話をします。新鮮な体験ができますので、日本酒愛好者の方からプロの方まで、どうぞお気軽にご参加いただければ幸いです！