イタリア料理に合わせるワインを知る

イタリアの研究科を受講される方の多くが「ソムリエ・エキスパート資格を取ったが、イタリアンでなかなかワインが選べない」という悩みを持っています。

その悩みに対してこれまでは地域や品種、ワイン銘柄の特徴にスポットライトを当ててワイン文化・食文化にフォーカスした授業を行ってきましたが、今回はもうダイレクトに”こんな料理の時は○○のワインを合わせよう"の内容にしていきたいと思います。

◆ イタリアンで自分でワインを注文したい
◆ ○○のワインを選んだ理由を語れるようになりたい
◆ せっかく美味しい料理＆ワインを楽しむなら、地元の選び方に近いセレクトをしたい
◆ イタリアに旅行した時に使える知識を身につけておきたい

こんな目的の方にぴったりです。

もちろんワインの選び方は自由ですし、色んな合わせ方もあると思います。
この講座では、（数えたことないですが）これまで50回近く、コロナ禍が終わってからも年2回はコンスタントにイタリアに足を運んでいる経験談をベースにアイデアを膨らませていきたいと思います。