Bordeaux

ボルドー

ボルドーワインについて

ワインの世界において古い歴史を持つこの産地は、五大シャトーをはじめとするワイン・ラヴァ―垂涎の銘酒を生み出す事で知られ、赤ワインはカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロなどの品種からしっかりとした骨格のある長期熟成型のワインが、白ワインはソーヴィニヨン・ブランやセミヨンから芳醇でありながらも爽やかさを感じるタイプのワインが造られます。生産量や世界への影響力を見てもフランス随一のワイン産地であることは疑いようがありません。

選び方

赤ワインはフルボディタイプのワインが多いこの産地、主に多く使用されるのはカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロですが、カベルネ・ソーヴィニヨン主体のものはがっしりとした力強さが感じられ、メルロ主体のものはカベルネ・ソーヴィニヨンと比べると、丸みのある柔らかな口当たりが特徴。一方、白ワインには柑橘の果実味や花の香りを思わせるソーヴィニヨン・ブランと、まろやかでありながら、味わいに厚みをもたらすセミヨンのブレンドで造られるものがほとんど。スッキリとした味わいならソーヴィニヨン・ブランが主体のもの、しっかりとした飲み応えを求めるなら、セミヨン主体のものという選び方がおススメ。

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