「楽しく学ぶチーズの基本！フランス編」～チーズの楽しみ方＆チーズを美味しく味わうコツ～フランスチーズマップ付

大好評！★チーズ講座開催します★

先着お申込み14名限定：「フランスチーズマップ(1,320円)」プレゼント

〈フランスチーズ８種〉×〈フランスワイン２アイテム〉とのペアリングも学べます



初めてチーズを学ぶ方にも、わかりやすく楽しくチーズの魅力をご紹介します。

フランスチーズの解説と試食を通じて、ナチュラルチーズの基本である分類法を知り、それぞれの特徴をとらえられるようになる 120 分の講座です。

日本で一般的なチーズの分類（タイプ）はフランス式の分類法が元になっています。まずは各タイプの特徴を理解することによって、適切な切り方、食べるタイミング（熟成状態）、合わせる食材、飲み物、料理へのアレンジなど、自在に楽しみ方をひろげることができます。

この講座では、8 種類のナチュラルチーズをテイスティングし、各タイプの代表的な特徴を五感で実感していただきます。またシャンパーニュと赤ワインとのペアリングも楽しみながら、各チーズの産地の気候風土やチーズを使った地方料理の説明を聞き、旅気分も楽しんでください。

・チーズに興味はあっても、見た目や名前から味が想像できなくて困る。

・以前に食べて好みだったチーズをまた買ってみたら印象が違った。

そんなお悩みや疑問を解決し、たくさんの種類から自分好みのチーズを、自信を持って選べるようになりましょう。

【試食チーズ 8 種】※仕入れ状況により変更する場合があります。ご了承ください。

・ブリア・サヴァラン・フレ（フレッシュタイプ） 

・クロミエ（白カビタイプ） 

・エポワス（ウォッシュタイプ）

・シャビシュー・デュ・ポワトゥー（シェーヴルタイプ） 

・オッソー・イラティ（セミハードタイプ）

・コンテ 8 ヶ月熟成（ハードタイプ） 

・コンテ 18 ヶ月熟成（ハードタイプ） 

・フルム・ダンベール（青カビタイプ）

【ワイン２アイテム】

①シャンパーニュ：NV Blanc de Blancs Grand Cru Brut / le Mesnil

ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・ブリュット　/　ル・メニル

②ブルゴーニュ　ピノノワール：Bourgogne Rouge Couvent des Jacobins/Louis Jadot

ブルゴーニュ　ルージュ　クーヴァン・デ・ジャコバン　/　ルイ・ジャド