【アンリオ】アンバサダーが語る グランクリュ畑比較試飲、トップキュヴェ エメラ新ヴィンテージご紹介

本講座にご参加の皆様にはブリュットスーヴェランNV(参考上代：¥7,600)をお土産ワインとしてプレゼントいたします！

非常にお得な講座になっております。

ぜひ皆様のご参加お待ちしております。

1808年創業で200年以上続く歴史のあるシャンパーニュメゾン「アンリオ」。

新商品の特別キュヴェをトップソムリエであり、アンバサダーの定兼氏がご紹介します。

アンリオは熟成感がしっかりとありながらもシャルドネ比率が高いため重すぎない卓越したバランスが特徴です。

その味わいはプロからも高く評価され、国際コンクールで多くの賞を受賞。

また、食前酒からメインディッシュまで、食事を通して楽しめるシャンパーニュとして

ラグジュアリーホテルや星付きレストランでも多数採用されています。

2020年に醸造責任者に就任したアリステティエンヌの下、現在アンリオでは畑の分析の

進め、区画ごとの醸造を細分化するなど、急激に進む気候変動へ対応しています。

今まで以上に畑の多様性を重視し、テロワールを表現し、未来にアンリオのスタイルを受け継ぐことを目指しています。

今回はアンリオを代表するシャルドネのグランクリュから単独クリュでリリースされたシュイイとアヴィーズの比較試飲を通しコート デ ブランのテロワールに迫ります。

また、10月にリリースされたばかりのトップキュヴェ　エメラ2013ヴィンテージをご紹介。

1808年創業時のピノノワールと1880年の婚姻でもたらされたシャルドネの6つのグランクリュを均等に、ピノノワールとシャルドネを50%ずつブレンドする不変的なスタイル。

プレステージ・シャンパーニュの中でも群を抜いて超・長期熟成であり、

良年なだけでなく、畑の個性を表現できる年にのみ生産するため、リリース回数が極端に

少ない希少なプレステージ・シャンパーニュです。

2008年との比較試飲でヴィンテージの特徴をお楽しみください。

試飲/販売ワイン(参考上代)：株式会社ファンズ様協賛

・ブリュットスーヴェランNV　¥7,600

・キュヴェエメラ2008　￥35,000

・キュヴェエメラ2013　￥42,500

・リナタンデュ2018（シュイイ）　￥22,000

・リナタンデュ2016（アヴィーズ）　￥25,000

当日は販売もございます。

担当講師：　アンリオアンバサダー　定兼　弘氏

ホテルニューオータニ大阪

料飲部レストラン課　SAKURA　けやき

チーフソムリエ　統括マネージャー

国際ソムリエ連盟認定インターナショナルソムリエ

チーズプロフェッショナル協会認定試験合格

シャンパン騎士団オフィシエ就任

第5回全日本最優秀ソムリエコンクール  3位入賞    (2008年）

第6回全日本最優秀ソムリエコンクール　3位入賞 (2011年）

第8回全日本最優秀ソムリエコンクール　準決勝進出 (2017年）

CHALLENGE PROVENCE/VINS ROSES DU MONDE受賞(2008年)

ポルトガルワイン杯　5位入賞（2016年）

2000年にホテルニューオータニ大阪入社。

イタリア料理「リストランテ フォンタナ ディ オータニ」、

フランス料理「サクラ」、日本料理「城見」を経て、

現在はフランス料理「SAKURA」勤務（チーフ ソムリエ）。

現在、フランス料理「SAKURA」では、2ヶ月に1度のワインセミナーと、年3回のチーズセミナーの講師としても活躍されている。