1か月で学ぶワイン講座 ～ビジネス編 3月スタート
講座概要
【無料体験会 開催中】無料体験お申込みはこちら
大切なお客様との会食でどんなワインを選び、どう振舞ったらいいか分からない…そんな方はぜひご参加ください。ビジネスディナーやパーティーは、相⼿を知り互いの関係性を深める絶好の機会です。一方で、ワインの知識やマナーに自信が持てないことが原因で、会話に集中できず、折角の機会を有効に活用できないという声をよく耳にします。そこで⽣まれたのが「1か月で学ぶワイン講座 ～ビジネス編」です。
※「ビズワイン～ビジネスで役立つ初心者からのワイン講座」をもっと短期間で学びたいという声にお応えしてリニューアルした講座となりますので、内容の重複がございます。
【1か月講座ビジネス編の3つの特長】
●ワイン初心者も安心して学べる
「ワインリストが読めない」「シャンパーニュって何？」よく聞くけれどはっきりとは知らないワイン用語など、身近な情報を分かりやすく解説します。
●短期集中で知識が身に付く
全4回（90 分/回）なので忙しい⽅でも無理なく通えます。短期間で要点を押さえて、効率的にワインの知識が身につきます。
●実践的な内容なのですぐに役立つ
ワインの基礎知識はもちろんのこと、知っていると便利な豆知識やマナーまで、学んだらすぐに実際に活用できるリアルな内容です。
【授業の進め方】
１回 90 分の授業は、「知識」を身に付ける講義、グループワークで学ぶ「実践」「試飲」で構成されていますので、学んだ知識をすぐに実践に結びつけることができます。
もっと詳しく知りたい方はこちら
＜担当講師：内池、若山、中塚＞
検索コード：1カ月で学ぶワイン講座_ビジネス編
カリキュラム
第1回
エグゼクティヴにワイン愛好家が多いのはなぜか？
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講座内容
●今更聞けない、そもそもワインとは？
●乾杯はビールではなく、シャンパーニュで
●シャンパーニュとスパークリングの違い
●注ぎ方/注がれ方/グラスの持ち方/乾杯の仕方テイスティングワイン
シャンパーニュ＋世界の泡を飲み比べる
第2回
ワイン選びの鉄則(1)
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講座内容
●ワイン選びに欠かせないブドウ品種とは？
●赤白６大ブドウ品種を制覇する
●ワインの抜栓方法とテイスティング基礎の基礎テイスティングワイン
６大品種の違いを味わう
第3回
ワイン選びの鉄則(2)
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講座内容
●ワインの値段と産地の関係
●フランス、イタリア、スペインほか欧州ワイン主要生産地
●アメリカ、チリ、オーストラリア、日本他ワイン新興国
●ワインラベルの見方/テイスティング基礎の基礎テイスティングワイン
同一品種で産地の個性を理解する
第4回
会食・接待を成功に導くために
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講座内容
●ワインの注文の段取り術（人数×一人当たり酒量 / 750mL）
●料理とワインのマリアージュ基礎の基礎
●ワイントークのスマートなかわし方とソムリエ活用術
●一流レストランのワインリストからオーダーテイスティングワイン
料理を引き立てるワイン
講座日程
3/6 (木) 開講クラス
木曜日 19:30~21:00 講師：中塚龍雄
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第1回2025/03/06 (木) 19:30~21:00
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第2回2025/03/13 (木) 19:30~21:00
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第3回2025/03/20 (木) 19:30~21:00
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第4回2025/03/27 (木) 19:30~21:00
3/11 (火) 開講クラス
火曜日 19:30~21:00 講師：内池直人
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第1回2025/03/11 (火) 19:30~21:00
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第2回2025/03/18 (火) 19:30~21:00
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第3回2025/03/25 (火) 19:30~21:00
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第4回2025/04/01 (火) 19:30~21:00
3/15 (土) 開講クラス
土曜日 17:00~18:30 講師：若山程映
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第1回2025/03/15 (土) 17:00~18:30
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第2回2025/03/22 (土) 17:00~18:30
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第3回2025/03/29 (土) 17:00~18:30
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第4回2025/04/05 (土) 17:00~18:30
※お申込みの方が優先のため、ご希望の振替先が初回日0時になりましたら、全ての回を振替申請していただけます。
※満席の際は、お席のご用意ができない場合がございます。お席がご用意できなかった場合でも、振替期限の延長や返金は出来兼ねます。
※振替制度について詳しくはこちら
講師紹介
ブルゴーニュ委員会公認ブルゴーニュワイン・インストラクター J.S.A.認定シニアソムリエ シェリー・アンバサダー ワイン専門店プティットメゾン オーナー ソムリエ・スカラシップ シャブリ賞審査員 世界ソーヴィニヨンブラン・コンクール審査員 ロワールワイン・コンクール審査員 ジャパンワインチャレンジ審査員等歴任 シャンパーニュの騎士 カルヴァドスの騎士 家業の明治から続く酒類卸業を継承するためビール会社で修行後1989−90年フランスにワイン留学。パリ・アカデミー・デュ・ヴァン、ボルドー大学醸造学科特別講座、ジャーマンワイン・アカデミー集中講座などを受講、2004年東京都世田谷区にワイン専門店『プティットメゾン』を開業。 ワイン関連コラム執筆、テレビ・ラジオ出演なども。 学生時代はクラシック・ギターで学生ギターコンクール優勝など。
Hommage＊＊/サーヴィスアドヴァイザーLuciole/ワインコンサルタント20代前半までファッションスタイリストのアシスタントをしていたが、当時アルバイトで勤めていたフレンチレストランで出会った湯澤シェフ(現Restaurant eos オーナーシェフ)の影響でプロフェッショナルなサーヴィスマンを志す。2012年にソムリエ取得後、いくつかのスターレストランにてシェフソムリエ/支配人～本社での経営・運営に至るあらゆる業務を経験。2024年2月より独立し、レストランに置けるSVやワインの監修、インポーターのコンサルタント業務をライフワークにしている。“サーヴィスマンで在り続ける事”をソムリエ、講師である前に自身の根幹に置いています。偏見なくあらゆるワインを通して、皆さんと楽しく学びの場を作ってゆきたいと思います！【主な職歴】Restaurant Air / シェフソムリエCRAFTALE＊/ シェフソムリエ、支配人ASAHINA Gastronome＊＊、naoto.K、caillou、Garerie ASAHINA / 統括本部長、ソムリエ
費用
| 受講料 |
33,000円 （税込）
1回あたり8,250円（税込）×4回 |
|---|---|
| お支払い | クレジットカード、銀行振込 |
| ※ 本講座は、初回登録料がかかりません。 |
1か月で学ぶワイン講座 ～ビジネス編 3月スタート
33,000円 （税込） 1回あたり8,250円（税込）×4回
株式会社モトックスにて勤務 J.S.A.認定 シニアソムリエ、SSI認定 唎酒師、C.P.A.認定 チーズプロフェッショナル、 WOSA認定 南アフリカワインスペシャリスト1、WSET®Level 3 Award取得 都内のホテルやレストランを担当するベテラン営業マン。毎年、商品開発のため、フランス、イタリア、ドイツ、スペイン、イギリス、ギリシャ、ジョージア、アメリカ合衆国、チリ、南アフリカなど世界各国のワイン生産地を巡っている。 ワインと料理のペアリングも造形が深く、レストランでのワインペアリングイベントなど、様々なイベントで講師を務める。 1998年から記入し続けているテイスティングリストは現在約6000アイテム。ペアリング実践記録は700に及ぶ。 2004年からはワイン愛好家やプロを集めたブラインドワイン会を約20年間継続して行っている。 知識と経験を基にワインを楽しく学びながら飲んでいく楽しさをお伝えしたいと思っています。