「当たらない」から抜け出す！テイスティング実践編～もう一段階レベルアップ！～

資格は取得したものの、テイスティングになると自信が持てない。

感覚や知識はあるはずなのに、実際にはなかなか正解にたどり着けない―そんな“伸び悩み”を感じている方に向けた講座です。

品種や地域を当てるためには、感応度や分析力、それに知識が欠かせません。

しかし、それらをどう使い、どの情報を判断材料として優先するかという考え方の整理ができていれば、経験が浅くても正解に近づくことは可能です。

本講座では、現状から一歩抜け出すためのきっかけとして、ブラインドテイスティングで押さえるべきポイントをわかりやすく解説します。特に地域ごとの個性・特徴にフォーカスし、判断の軸を明確にしていきます。

授業は毎回7品種をブラインドテイスティング形式で進行。

香りや味わいを言語化しながら、どのように品種・産地へと絞り込んでいくのかを実践的に学びます。

最終回には、学習の成果を確認する場として、全員参加のブラインドテイスティングコンテストを実施します。

担当講師は、日本ソムリエ協会の第8回ワインエキスパートコンクール優勝・第6回準優勝。同協会のブラインドテイスティングコンテストでは準優勝1回、3回決勝進出。

これらの実績は、運や感覚に頼るのではなく、品種・地域特性を整理し、論理的に絞り込む力を積み重ねてきた結果です。本講座では、その実践的な考え方とコツを共有します。

本講座は、これから認定試験を目指す方はもちろん、資格取得後にテイスティングへの自信を深めたい方にもおすすめです。