2025年4月開講

なんとなくワインを
味わうのではなく、
「なぜ？」かを、
理論と実践＝テイスティングの
両輪で追求しませんか？

世界の銘醸地のワインを
より深く理解する

ワイン総合コース
Step-Ⅱ

全16回の講座

ずばり「その土地らしさ sense of place」

最重要ワイン産地15カ国にフォーカス
ワインの誕生から8000年が過ぎた21世紀の現在、ワインはまさしくグローバルな飲み物になり、文字通り世界中のあらゆる土地（100カ国以上！）で生産されています。Step-Ⅱでは、そのおびただしい産地の中から、日本市場において最も重要な15カ国を、消費量と消費価格、そしてトレンドの観点から厳選しました。

テイスティング

一度は飲みたい、各テーマに沿った偉大な生産者のワインをセレクト

テイスティングするワインは、Step-Ⅰよりさらにグレードの高いアイテムを、16回合計で約90種類以上！！修了時には、ブラインドで生産国・産地の判断ができるようになるでしょう。

最重要のフランスは5回にわたり、次に重要なイタリアは2回にわたりと、「学びたい国を学びたいだけ」というちょうどよい感は、30年以上にわたって練り上げられてきたカリキュラムだからこそです。アカデミー・デュ・ヴァンのあらゆるクラスの中で、受講生にも講師にも最も人気の高いのがこのStep-Ⅱ。シリアスな愛好家の方もプロの方も、ゆめゆめ見逃すべからずです！

コミュニティ

ワインを通じて、
クラスメイトとの交流が生まれる

ワイン仲間との出会い

「ワイン」という共通の趣味をもつクラスメイトとの交流が深まるのも魅力のひとつ。
※定員は開催校、クラスによって異なります。

親睦を深められるクラス会

レッスン後のクラス会やスクール主催のパーティ／イベントで、他では得られない交友が広がります。
※クラス会等の参加は任意です。また、開催については時々の感染症情勢によって、変更等ありますので、ご了承ください。

オリジナル・テキスト

いつでも基本に立ち返れる
一生モノの学習教材。

ワインへの興味が広がる情報が満載

Step-Ⅱのテキストでは、気候や土壌といった畑をとりまく自然環境要因の総体「テロワール」から、そこに品種や栽培・醸造法の選択といった歴史的経緯をも含む「人」の要素を加えた、実体としてのワインの個性「ティピシティ」まで、すなわち「ワインはなぜ、その土地の味がするのか？」というワインと向き合う上で最重要かつ永遠のテーマについて、詳しく解説しております。