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カステル　シュバリエ・ダルサンス・オー・メドック　2015-Chevalier d'Arcins Haut Medoc

カステル　シュバリエ・ダルサンス・オー・メドック　2015
生産者：カステル

Name: カステル シュバリエ・ダルサンス・オー・メドック 2015
Brand: カステル シュバリエ・ダルサンス・オー・メドック 2015
SKU: AF3261315
Price: 3520 JPY
Availability: InStock

2015 Chevalier d'Arcins Haut Medoc,

シャトー・ダルサンスのセカンド。デキャンターで90点

深い色で、香りはこのテロワールらしい香りがします。味わいは、メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンのバランスの良さと、アルサンスらしいエレガントさを感じます。フィニッシュは味わい深く、上品な味が続きます。
前菜や、ソーセージ入りブリオッシュ、お肉料理、ウォッシュタイプのチーズ、セミハードタイプのチーズが合います。

3,520円（税込）

生産者: カステル
生産地: フランス > ボルドー
ヴィンテージ: 2015
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: メルロ（60%）
カベルネ・ソーヴィニヨン（40%）
商品詳細: 栽培面積：101ヘクタール栽培密度：9,600本/ヘクタール土壌：粘土砂岩質品種：メルロー 60％、カベルネ・ソーヴィニョン 40％熟成：フレンチオーク樽で12-14ヶ月間熟成。
容量: 750ml
商品番号: AF3261315

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2万円以上or６本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料（一部対象外）

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商品情報

700年以上続く歴史

シャトー・ダルサンスの歴史は大変古く、ブドウ栽培は今から700 年以上前に、テンプル騎士団の先導によって始まりました。しかし1971 年にカステルファミリーがこのシャトーを取得した時、シャトーも畑も大規模な修復が必要な状態でした。それは同時に、他のシャトーにとって羨望の的となる、画期的なリノベーションの始まりでもありました。 1980 年代に史上初めての円形の醸造所を実現。その中央には20万リットルの容量を誇る巨大なアッサンブラージュタンクが設置され、このタンクのおかげでどのヴィンテージも品質にばらつきのないワインを作り出すことが可能になりました。シャトー・ダルサンスに近づけば、オー・メドック地区クリュブルジョワの偉大なる歴史の中にいつのまにか入り込んでしまうことでしょう。そしてシャトー・ダルサンスの特徴的なスタイルは、威厳と格式を備えたオー・メドックのワイン達の中にその名を刻み続けることでしょう。

シャトーの敷地面積は170ヘクタールで、そのうち101ヘクタールがブドウ畑、1ヘクタールあたりの栽培密度は9,600株となっています。ブドウの樹の平均樹齢は20年～25年です。収穫は伝統的手法で行われます。成分が十分に凝縮し、最も良い成熟状態に達したブドウを収穫するために、5月ごろから摘芽や摘葉をした後グリーンハーベストを行うなど、栽培には徹底した配慮がされています。砂岩と砂利が混じりあう土壌も、シャトー・ダルサンスのワインに特徴的なスタイルを持たせます。