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【歳末大感謝セール特別価格！】ブリュット ミレジム・グラン・クリュ
生産者：エグリ・ウーリエ
2014 Brut Millesime Grand Cru, Egly Ouriet
偉大なヴィンテージの個性とポテンシャルを最大限引き出した伝説のキュヴェ！ウーリエのグラン・クリュ・ミレジム2014年
淡いゴールドの色調で、細かく繊細な泡が絶え間なく立ち上ります。洋梨やミラベル・プラムといった熟した果実の香りがグラスから漂い、焼きたてのパンやアーモンドペースト、蜂の巣（ハニカム）の甘い香りが続きます。フルボディでサテンのような滑らかな層を感じさせるテクスチャー。力強くも繊細なアタックは、深く凝縮した味わいへと続きます。卓越したバランスを持つ、超エレガントで洗練されたテイストのシャンパーニュ。
132,000円（税込）
- 生産者
- エグリ・ウーリエ
- 生産地
- フランス > シャンパーニュ
- ヴィンテージ
- 2014
- タイプ
- ワイン > 白ワイン
- 品種
-
ピノ・ノワール（70%）
シャルドネ（30%）
- アルコール度数
- 12.5%
- 商品詳細
- 2008年がRM初の100点満点を獲得した伝説のキュヴェ、ブリュット ミレジム2014年です。偉大なヴィンテージの個性とポテンシャルを最大限引き出した究極の逸品。ブドウはグラン・クリュで有機栽培されたピノ・ノワール70％、シャルドネ30％を使用。樽100％による自然発酵と熟成。瓶内での脅威の101ヶ月熟成を経て、23年にデゴルジュマン。ドザージュ1.0g/lの仕立て。この年は『ワイン アドヴォケイト』で97点を獲得しています。
- 備考
-
この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
- 容量
- 750ml
- 商品番号
- DF1396614
【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。
商品情報
ワイナリー情報
最上のワイン造りから生まれる、極上のシャンパーニュ「ドメーヌ・エグリ・ウーリエ」
シャンパーニュ最高峰のピノ・ノワールが生まれるモンターニュ・ド・ランス地区において、他村を凌駕するのがアンボネイ村。この地に合計11.7ha（グラン･クリュのアンボネイ7.7ha、ヴェルズネイ1.7ha, ブージィに0.3ha、そして1級のヴリニー村に2ha)の畑を所有するエグリ・ウーリエ。1930年創業の老舗ですが長く低迷期が続いておりました。フランシス・エグリ氏が4代目当主に就任した1990年からドメーヌに転換期が訪れます。
ドミニク・ローランから手ほどきを受けた樽使い
フランシス氏は当主に就任するとすぐに、無農薬に近いアプローチへと栽培方法を変更。有機肥料を用いて機械を使わず手作業ですべての畑の手入れを行い、ブドウの木への人為的な介入を極力避けながら、成長の手助け。実にきめ細かく管理された畑から収穫された完熟したブドウは、僅か1～4.5g/ℓのドザージュで十分でした。またドミニク・ローランから手ほどきを受けた新樽発酵は今やドメーヌを代表する醸造方法となりました。
「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」にて４つ星生産者に選出
やがて優れた特級村のみが持つミネラル、美しい酸、凝縮した果実味と厚みのあるボディがバランスしたシャンパーニュ、味わいの全ての要素が各々強さを持ちながらも主張しすぎることのないアンボネイのテロワールを最大限に引き出す自身のスタイルを見つけ出しました。フランスにて一番評価の高いワイン評価本「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」ではシャンパーニュ全5200社のうちたった３社しかいない最高評価の４つ星生産者に選ばれています。
テイスティング
外観
淡いゴールドの色調で、細かく繊細な泡が絶え間なく立ち上ります。
香り
洋梨やミラベル・プラムといった熟した果実の香りがグラスから漂い、焼きたてのパンやアーモンドペースト、蜂の巣（ハニカム）の甘い香りが続きます。また、熟成から来るほのかなスパイスやジンジャーブレッドの香りも感じられ、香りの層が幾重にも重なって表現されています。非常に豊かで複雑な香りです。
味わい
フルボディでサテンのような滑らかな層を感じさせるテクスチャーが広がります。力強くも繊細なアタックは、深く凝縮した味わいへと続きます。卓越したバランスを持つ、超エレガントで洗練されたテイストのシャンパーニュです。
ハーモニー料理
ヒラメのシャンパン蒸し
ヒラメは白身魚の中でも非常に繊細で淡い味わいを持ち、シャンパン蒸しにすることで、その柔らかな食感と風味が際立ちます。ワインの美しい酸とミネラル感が、ヒラメの繊細な味わいを優しく引き立てます。
メカジキのグリル
美しい酸とチョーキーなミネラル感が、メカジキの旨味を引き締め、口の中を爽やかにしてくれます。これにより、料理のリッチさをバランス良く引き立て、軽やかなフィニッシュが楽しめます。
トリュフとキノコのリゾット
トリュフの豊かな香りと、シャンパーニュの複雑なアロマが絶妙に調和します。リゾットのクリーミーな質感が、ワインのサテンのようなテクスチャーとマッチし、贅沢な一皿を演出します。
注意事項
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。
【歳末大感謝セール特別価格！】ブリュット ミレジム・グラン・クリュ
Brut Millésimé Grand Cru
2014年
750ml
132,000円（税込）
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