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アンリ・ブルジョワ サンセール・レ・マルヌ・キメリジェンヌ
生産者：アンリ・ブルジョワ
2021 Sancerre Les Marnes Kimmeridgiennes, Henri Bourgeois
「キング・オブ・サンセール」アンリ・ブルジョワが最高のブドウ畑から造る、 濃縮感のあるクリーンな質感のサンセール！
黄色い果実、トロピカルフルーツ、砂糖漬けの柑橘類の美しいエキゾチックなニュアンス。火打石やスパイシーな香りも。フレッシュな酸味と際立つたミネラル。濃縮感がありながらキリっとしたクリーンな質感のサンセールです。
5,440円（税込）
- 生産者
- アンリ・ブルジョワ
- 生産地
- フランス > ロワール > サンセール
- ヴィンテージ
- 2021
- タイプ
- ワイン > 白ワイン
- 品種
-
ソーヴィニヨン・ブラン（100%）
- 商品詳細
- シャヴィニョールの南～南西向きの急斜面、キンメリジャン泥灰土壌である最良畑のブドウを使用。収穫したブドウを優しく圧搾。マストは冷却され数日間貯蔵。温度管理されたステンレスタンクで発酵。細やかな澱と共に9～10ヶ月熟成。すぐ飲んでも美味しいですが、3～5年熟成させると、丸みとコク、複雑さがさらに加わった味わいが期待できます。
- 商品番号
- DF2230021
【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。
商品情報
ワイナリー情報
キング・オブ・サンセール
10世代にわたって続く由緒あるアンリ・ブルジョワ家が手がけるワイナリー。ロワール地方のサンセール村、シャヴィニョールに本拠地を構えています。村の周囲には「マルヌ・キンメリジャン」という1億5千年以上前のアンモナイトの化石や牡蠣の貝殻などを多く含む土壌が広がっています。サンセールの土壌に早くから注目し、区画とテロワールごとに醸造するこの地のパイオニア。「キング・オブ・サンセール」と称えられる存在です。
サンセールでも1、2を争う優良区画「モン・ダネ」
ドメーヌの正面に広がる「モン・ダネの丘（地獄の丘）」と呼ばれる急斜面の区画は特に有名で、素晴らしいワインを生み出しています。サンセールの造り手皆が手に入れたがるサンセールでも1、2を争う区画です。ここに初めてぶどうを植えたのがブルジョワ家で現在でもモン・ダネの25%を所有しています。
土地と伝統的なワイン造りに敬意を払った丁寧なワイン造り
サンセールの畑はテロワールが多様で、土壌ひとつとってもテール・ブランシュと呼ばれる粘土石灰土壌や、古代の化石が体積したキンメリジャン土壌、火打石のシレックス土壌など、バラエティに富んでいます。サンセールの複雑な土壌を熟知し、モザイクのような区画から土地と伝統的ワイン造りに敬意を払い、丁寧なワイン造りを行っています。
粘土石灰土壌（テール・ブランシュ）
シャープな果実味熟した柑橘類や白い花にといった典型的なソーヴィニヨン・ブランの風味をもたらします。※アイテム：バロンヌ
キンメリジャン土壌
ミネラル感と丸みと深み長期熟成のポテンシャルをもたらします。※アイテム：ジャディス、モンダネ
シレックス土壌
ミネラル感豊かで力強く、硬い味わい。※アイテム：ダンタン、エティエンヌアンリ、ブルジョワーズ
テイスティング
外観
澄んだ淡い黄色。
香り
黄色い果実、トロピカルフルーツ、砂糖漬けの柑橘類の美しいエキゾチックなニュアンス。
味わい
フレッシュな酸味と際立つたミネラル。濃縮感がありながらキリっとしたクリーンな質感。
ハーモニー料理
ハーブとレモンでマリネした白身魚のカルパッチョ
白身魚の繊細な風味とレモンジュースの酸味が、ワインのフレッシュさとミネラル感と絶妙にマッチします。ディルとチャイブのフレッシュな香りが、ワインの複雑なアロマと調和します。
淡水魚のポシェ
ゆっくり煮込む淡水魚のポシェは非常に繊細で柔らかな風味を持っています。使用されるハーブや香味野菜（例：レモン、ディル、パセリなど）の香りが、このワインの持つシトラスやハーブのアロマと素晴らしい相性を示します。
軽くスパイスを効かせたオリエンタル料理
タイ風のサラダやベトナム風春巻きなど、軽くスパイスを効かせた料理は、ワインのフレッシュな果実味とバランスを取ります。スパイスと酸味のハーモニーが楽しめます。
注意事項
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。
アンリ・ブルジョワ サンセール・レ・マルヌ・キメリジェンヌ
Sancerre Les Marnes Kimmeridgiennes
2021年
5,440円（税込）
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