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アンリ・ブルジョワ サンセール・ダンタン・テロワール・ ド・シレックス
生産者：アンリ・ブルジョワ
2020 Sancerre d'Antan Terroir de Silex, Henri Bourgeois
凝縮感とミネラル感の研ぎ澄まされたスタイル！ アンリ・ブルジョワを代表するキュヴェ「サンセール・ダンタン」！
ライムの花、バーベナ、火打石の香り。グレープフルーツ、甘いアーモンド、サンザシのフレッシュな香りも。素晴らしいミネラル感、凝縮感があり、フルボディでフィネスに溢れています。果実味、ミネラル、スパイシーな風味が美しく調和。サンセールの重鎮アンリ・ブルジョワらしい爽快感、綺麗で心地よいグリーン系のハーブ風味が広がる、シンプルかつシャープに研ぎ澄まされたスタイルのサンセール。
8,525円（税込）
- 生産者
- アンリ・ブルジョワ
- 生産地
- フランス > ロワール > サンセール
- ヴィンテージ
- 2020
- 原産地呼称
- AOC Sancerre
- タイプ
- ワイン > 白ワイン
- 品種
-
ソーヴィニヨン・ブラン（100%）
- 商品詳細
- 1936年植樹した古樹の中でも、特に優れた区画のブドウから造るドメーヌの代表的キュヴェ。シレックス土壌で有機栽培したソーヴィニヨン・ブラン100％使用。4-6年のオーク樽で発酵後、澱とともに1年熟成。月のサイクルに合わせて2度澱引き。無清澄、無濾過でボトリング。更なる熟成も期待出来ます。若いうちはデキャンター後に是非お楽しみ下さい。2020年は『ワインエンスージアスト』で93点を獲得。
- 容量
- 750ml
- 商品番号
- DF1232120
【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。
商品情報
ワイナリー情報
キング・オブ・サンセール
10世代にわたって続く由緒あるアンリ・ブルジョワ家が手がけるワイナリー。ロワール地方のサンセール村、シャヴィニョールに本拠地を構えています。村の周囲には「マルヌ・キンメリジャン」という1億5千年以上前のアンモナイトの化石や牡蠣の貝殻などを多く含む土壌が広がっています。サンセールの土壌に早くから注目し、区画とテロワールごとに醸造するこの地のパイオニア。「キング・オブ・サンセール」と称えられる存在です。
サンセールでも1、2を争う優良区画「モン・ダネ」
ドメーヌの正面に広がる「モン・ダネの丘（地獄の丘）」と呼ばれる急斜面の区画は特に有名で、素晴らしいワインを生み出しています。サンセールの造り手皆が手に入れたがるサンセールでも1、2を争う区画です。ここに初めてぶどうを植えたのがブルジョワ家で現在でもモン・ダネの25%を所有しています。
土地と伝統的なワイン造りに敬意を払った丁寧なワイン造り
サンセールの畑はテロワールが多様で、土壌ひとつとってもテール・ブランシュと呼ばれる粘土石灰土壌や、古代の化石が体積したキンメリジャン土壌、火打石のシレックス土壌など、バラエティに富んでいます。サンセールの複雑な土壌を熟知し、モザイクのような区画から土地と伝統的ワイン造りに敬意を払い、丁寧なワイン造りを行っています。
粘土石灰土壌（テール・ブランシュ）
シャープな果実味熟した柑橘類や白い花にといった典型的なソーヴィニヨン・ブランの風味をもたらします。※アイテム：バロンヌ
キンメリジャン土壌
ミネラル感と丸みと深み長期熟成のポテンシャルをもたらします。※アイテム：ジャディス、モンダネ
シレックス土壌
ミネラル感豊かで力強く、硬い味わい。※アイテム：ダンタン、エティエンヌアンリ、ブルジョワーズ
テイスティング
外観
輝きのある澄んだ黄金色。
香り
ライムの花やバーベナ、火打石のミネラル感に加え、グレープフルーツ、甘いアーモンド、サンザシのフレッシュな香りが広がります。
味わい
素晴らしいミネラル感と凝縮感を持ち、フルボディでありながらフィネスに溢れています。果実味、ミネラル、スパイシーな風味が美しく調和し、爽快感とグリーン系のハーブ風味が広がるシンプルかつシャープなスタイルです。
ハーモニー料理
白身魚のムニエル キノコソテー添え
白身魚の柔らかい味わいとムニエルのバターソースが、ワインの酸味とミネラル感と絶妙に調和します。キノコの風味がワインのスパイシーなニュアンスと合います。
鶏肉のフリカッセ ハーブの風味
この料理はワインのフルーティーさとミネラル感を引き立て、ハーブの風味がワインのグリーン系のハーブ風味と素晴らしく調和します。
アスパラガスのキッシュ
アスパラガスとクリーミーなフィリングのキッシュが、ワインのフルーティーな香りとミネラル感と絶妙にマッチします。軽やかな食感がワインの爽やかさを引き立てます。
注意事項
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。
アンリ・ブルジョワ サンセール・ダンタン・テロワール・ ド・シレックス
Sancerre d'Antan Terroir de Silex
2020年
750ml
8,525円（税込）
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