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【歳末特価&ポイント10倍】ドメーヌ・ルフレーヴ プイィ・フュイッセ・プルミエ・クリュ・アン・ヴィニュレ-Pouilly Fuissé 1er Cru En Vigneraie

【歳末特価&ポイント10倍】ドメーヌ・ルフレーヴ プイィ・フュイッセ・プルミエ・クリュ・アン・ヴィニュレ
生産者:ドメーヌ・ルフレーヴ

2022 Pouilly Fuissé 1er Cru En Vigneraie, Domaine Leflaive

樹齢約30年の有機シャルドネから造る、豊かな果実味と繊細なミネラル! 名門ルフレーヴのプイィ・フュイッセ1級畑『アン・ヴィニュレ』

アプリコット、ピーチ、ミネラル、ペストリーの風味が特徴的な白ワインです。優れた酸味とスパイシー感がこのワインの骨格を支え、長い余韻の中ですべての要素が見事に調和しています。ビオディナミ栽培のブドウから造られた濃厚で表情豊かな味わい。爽やかな後味が残ります。

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※ポイント有効期限:2025/3/31
SALE期間:11/15(金) 〜 12/27(金)
17,600円(税込) 15,840円(税込)
生産者
ドメーヌ・ルフレーヴ
生産地
フランス > ブルゴーニュ
ヴィンテージ
2022
原産地呼称
AOCプイィ・フュイッセ
タイプ
ワイン > 白ワイン
品種
シャルドネ(100%)
商品詳細
1級畑『アン・ヴィニュレ』はわずか0.234haの面積。ソリュトレ岩の下に位置して傾斜は緩やか、真南に面した非常に早熟なテロワール。粘土石灰質の土壌から生まれる豊富なミネラル感が特徴です。1996年に植樹されたビオディナミ栽培のシャルドネを使用。オーク樽100%で発酵。12ヶ月樽熟成させ、さらに6ヶ月タンクで熟成。ホメオパシー(魚の糊)による清澄、ごく軽い濾過を行いボトリングしています。
備考
この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
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商品番号
DF2231822

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2万円以上or6本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料(一部対象外)

商品情報

ワイナリー情報

【純粋なビオディナミを実践する、ピュリニーの大御所】

ピュリニー・モンラッシェ随一の造り手ドメーヌ・ルフレーヴ。20世紀初頭、ジョゼフ・ルフレーヴが一族の畑を相続して設立し、その2人の息子ジョーとヴァンサンの時代に評価を確立。ジョーの死後はその息子であるオリヴィエの代へ。94年以降はアンヌ・クロード・ルフレーヴがドメーヌの経営にあたっていました。現在はブリス・ド・ラ・モランディエールがその偉大な功績を継いでいます。

ルフレーヴはピュリニー・モンラッシェにおよそ25haものブドウ畑を所有しています。その大部分をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占めています 。プルミエ・クリュのクラヴォワヨンにおいては、クリマの総面積5.5ha中じつに4.7haを所有する半ば独占状態。グラン・クリュのシュヴァリエ・モンラッシェも 7.4haのうち2haを所有し、1ドメーヌの所有面積としては2番目に大きい規模です。

ルフレーヴで特筆すべきことは、ビオディナミによるブドウ栽培。80年代末、ブドウ畑の状態に疑問を抱いたアンヌ・クロードは、地質学の専門家であるクロード・ブルギニヨンの講義を聞いたのがきっかけで、ビオディナミに傾倒。故フランソワ・ブーシェの指導のもと、天体の運行に従って農作業を行い、自然界の物質から作られた特種な調合物で土壌の活性化を図る、ビオディナミ農法を実践しています。

テイスティング

外観

透明感のある明るい黄金色。

香り

アプリコット、ピーチ、ペストリーの風味。黄色いプラムと繊細なミネラルを思わせる魅力的なブーケ。

味わい

しっかりとした酸味と繊細ながら凝縮した果実味がバランス良く、爽やかな後味が残ります。濃厚で表情豊かな白ワイン。

ハーモニー料理

ホタテのポワレ(Coquilles Saint-Jacques Poêlées)

ホタテの貝柱をバターで軽くソテーし、シンプルにレモンとハーブで味付けした料理です。シャルドネの爽やかな酸味がホタテの甘味とバターのコクを際立たせ、ワインのミネラル感が後味をすっきりとさせます。

タルタル・ド・サーモン(Tartare de Saumon)

新鮮なサーモンを細かく刻み、エシャロット、ケッパー、ディル、レモンジュースで味付けしたタルタルです。シャルドネの酸味がサーモンの脂のりを軽やかにし、ミネラル感が全体を引き締めます。

鶏肉の塩焼き(Poulet Grillé au Sel)

シンプルに塩のみで鶏肉をグリルした料理です。シャルドネの濃厚さが鶏肉の旨味と良く合い、ワインのミネラル感が塩味を引き立て、全体的にバランスの取れた味わいが楽しめます。

注意事項

※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。

またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。

※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。

【歳末特価&ポイント10倍】ドメーヌ・ルフレーヴ プイィ・フュイッセ・プルミエ・クリュ・アン・ヴィニュレ

Pouilly Fuissé 1er Cru En Vigneraie

2022年 17,600円(税込) 15,840円(税込)
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