スタッフレビュー 1件

店長あさだ

日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！

2024/10/19

店長

日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！

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シチリアの石灰質から生まれる厚みのあるカタラット

シチリアのカタラットのイメージは熟していたも少し硬さとカチッとした酸のある印象でしたが、、このカタラットはしっかりと熟したカリンやパインの果実感に、ゆったりながらも適度な酸を持ち、石灰質と海由来の豊かなミネラルとエネルギーを持つワイン。ノートの地にここまでしっかりとした石灰質があることを初めて知りましたが、それがしっかりと表現されたワインです。

生産者

ラマディーニ

生産地

イタリア > シチリア

ヴィンテージ

2023

タイプ

ワイン > 白ワイン

品種

カタラット（100%）

商品詳細

有機栽培（認証：ユーロリーフ）で育てられたカタラット100％を使用。畑は海抜50ｍにあるキメが細かい石灰質土壌。栽植密度はヘクタールあたり5000本の高密植栽培で、ギュイヨ仕立てで育てられています。例年８月に手摘みで収穫。除梗後にブドウをソフトプレスし、スチールタンクで16～18度で約20日間発酵。ステンレスタンクにて4ヶ月熟成。ボトリング後２ヶ月の瓶熟を経て出荷しています。

備考

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商品番号

DR1852123

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