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ラマ・ビアンコ・ビオロジコ
生産者：ラマディーニ
2023 Rama Bianco Biologico, Ramaddini
綺麗な酸と硬質なミネラルの爽やかな風味、ラマディーニが有機カタラット100％で造るシチリア・ビアンコ
黄色い麦わらの色調。はっきりとしたフルーティーなノートと、柑橘類やパイナップルのニュアンスに塩気を感じます。綺麗な酸と硬質なミネラルが輪郭を形成。フレッシュでフローラルな余韻へと続きます。石灰質土壌であるノート高原のテロワールを最大限表現したカタラット100％のシチリア・ビアンコです。
3,355円（税込）
- 生産者
- ラマディーニ
- 生産地
- イタリア > シチリア
- ヴィンテージ
- 2023
- タイプ
- ワイン > 白ワイン
- 品種
-
カタラット（100%）
- 商品詳細
- 有機栽培（認証：ユーロリーフ）で育てられたカタラット100％を使用。畑は海抜50ｍにあるキメが細かい石灰質土壌。栽植密度はヘクタールあたり5000本の高密植栽培で、ギュイヨ仕立てで育てられています。例年８月に手摘みで収穫。除梗後にブドウをソフトプレスし、スチールタンクで16～18度で約20日間発酵。ステンレスタンクにて4ヶ月熟成。ボトリング後２ヶ月の瓶熟を経て出荷しています。
- 備考
-
この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
- 商品番号
- DR1852123
【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。
商品情報
ワイナリー情報
シチリア州ノート高原のテロワールを最大限表現したキュヴェ
ラマディーニは、起業家のカルロとフランチェスコの土地への情熱から生まれたワイナリー。多種多様なワインが生産されるシチリアにおいて、石灰質土壌メインのノート高原にて、テロワールを反映させた秀逸なワインを生産しています。
石灰質土壌による上質なミネラル感とブドウの完熟感
ノートの高原から海に向かって緩やかに傾斜するラマディーニの畑は、海と土壌に含まれる豊富な石灰の影響により、上質なミネラル感とブドウの完熟感、更に熟成ポテンシャルの高い葡萄を生産する事ができます。栽培では、伝統と環境を尊重し昔からビオロジックを採用しています。
テイスティング
外観
輝くクリスタルのような黄色い麦わら色。
香り
フルーティーなノートと、柑橘類やパイナップルのニュアンス。
味わい
一口飲むとフレッシュで塩味があり、綺麗な酸と硬質なミネラルが輪郭を形成。爽快でフローラルな余韻へと続きます。
ハーモニー料理
エビのカクテル
エビの甘みと、ワインのフレッシュさと塩味が見事に調和します。軽いマヨネーズやレモンドレッシングと合わせて、爽やかなペアリングを楽しめます。
卵とほうれん草のフリッタータ
ほうれん草のほろ苦さと卵のふんわりとした食感が、ワインの酸味とフレッシュさを引き立て、心地よいバランスを生み出します。
グリルした白身魚
グリルしたスズキやタイなどの白身魚は、ワインのフレッシュな酸味とミネラル感を引き立てます。レモンを添えると、ワインの柑橘系の風味がさらに強調されます。
注意事項
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。
ラマ・ビアンコ・ビオロジコ
Rama Bianco Biologico
2023年
3,355円（税込）
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