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エルバル―チェ・ディ・カルーソ・アニマ
生産者：ラ・マセラ
2022 Erbaluce di Caluso Anima, La Masera
ドライでフレッシュな飲み心地！澱とともに6ヶ月熟成させたエルバル―チェ・ディ・カルーソ
薄く軽い青りんご、エキゾチックフルーツ、白い花、野草のニュアンスなどのデリケートで芳しい香り。軽いアーモンドの香りも。生き生きとした酸味、ドライでフレッシュなどが調和した心地の良い味わい、前菜または繊細なオードブルや魚料理全般と良くあいます。
4,059円（税込）
- 生産者
- ラ・マセラ
- 生産地
- イタリア > ピエモンテ
- ヴィンテージ
- 2022
- 原産地呼称
- Erbaluce di Caluso DOCG
- タイプ
- ワイン > 白ワイン
- 商品詳細
- ブドウは土着品種であるエルバルーチェ100％を使用。畑で完熟した健全な房を厳選し手摘み収穫。除梗後にソフトに圧搾。モストを低温で清澄して16度まで冷蔵。低温で約3週間発酵させ、澱とともにステンレスタンクで約6ヶ月間熟成。ボトリング後に最低6ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
- 備考
-
この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
- 容量
- 750ml
- 商品番号
- DR1852622
【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。
商品情報
ワイナリー情報
ピエモンテの北、アオスタとの州境に近いトリノ県のPiverone(ピヴェローネ）に位置する「ラ・マセラ」。2005年生まれ故郷への情熱と伝統的な地酒であるエルバルーチェの復活を目指して、幼馴染の５人が立ち上げました。現在はカナヴェーゼ地区出身の起業家、ミケーレ・バルドゥス氏の元で運営を行っています。
岩や鉱物メインの地質、昼夜の寒暖差が特徴のテロワールに加え、自然栽培による伸び伸びと育ったブドウから、エレガントで味わい深いワインを生産しています。ブドウは土着品種エルバルーチェ、バルベーラ、フライサ、ヴェスポリーナ、ネレット、ネッビオーロなどを栽培しています。
地元のみならず、イタリア国内でも評価は高く、近年はエルバルーチェを代表する生産者となりましたが、『エルバルーチェの歴史をより多くの人に伝えていく』という彼らの挑戦は続いていきます。
テイスティング
外観
輝きのある麦わら色で、淡い緑がかった反射が見えます。
香り
薄く軽い青りんご、エキゾチックフルーツ、白い花、野草のニュアンスなどのデリケートで芳しい香り。軽いアーモンドの香りが特徴。
味わい
生き生きとした酸味、ドライでフレッシュな心地の良い味わい、前菜または繊細なオードブルや魚料理全般と良くあいます。
ハーモニー料理
魚のカルパッチョ
スズキやタイなどの白身魚を薄切りにし、レモンやオリーブオイルでシンプルに仕上げたカルパッチョ。ワインのフレッシュな酸味が魚の繊細な味わいを引き立てます。
ハーブとレモンを添えたグリルチキン
鶏肉をレモンとハーブでグリルした料理。ワインの軽やかさがチキンのジューシーさとマッチします。
フレッシュチーズ（リコッタやブッラータ）
フレッシュなリコッタやブッラータチーズは、ワインのフレッシュさとクリーミーな口当たりが見事に調和します。
注意事項
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。
エルバル―チェ・ディ・カルーソ・アニマ
Erbaluce di Caluso Anima
2022年
750ml
4,059円（税込）
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