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キュヴェ・トラディション
生産者：ピエルソン・キュヴェリエ

Name: キュヴェ・トラディション
Brand: キュヴェ・トラディション
SKU: DF22451NV
Price: 6490 JPY
Availability: InStock

NV Cuvee Tradition, Pierson Cuvelier

心地よいキレと肉厚な果実味を備えたバランスの良い味わい！１級畑のピノ主体で造るピエルソン・キュヴェリエのエントリー・キュヴェ

淡いゴールドを帯びたブロンドの色調。豊かで熟した多肉果物の香り。非常に熟したリンゴが白桃と肩を並べ、新鮮なアプリコットとドライアプリコットのニュアンスも。素直なアタックで美味しく、完璧にバランスの取れたドサージュによってフレッシュで繊細な口当たりを生み出しています。肉厚な果実味が味わいの中心に感じられ、フィニッシュは柔らかく、ピンクグレープフルーツを感じる余韻が続きます。

6,490円（税込）

生産者: ピエルソン・キュヴェリエ
生産地: フランス > シャンパーニュ
ヴィンテージ: NV
タイプ: ワイン > スパークリングワイン
品種: ピノ・ノワール（85%）
シャルドネ（15%）
商品詳細: ピエルソン・キュヴェリエがプルミエ・クリュ（1級畑）のピノ・ノワール85%、シャルドネ15%で造るエントリー・キュヴェ。3年間分の厳選された区画の最良の果汁（キュヴェ）をアサンブラージュしています。ブドウはオーガニック栽培によって育てられ、テロワールの表現を重視した栽培を実施。発酵と熟成は主にステンレスタンクで行われ、瓶内熟成は21ヶ月以上行っています。ドサージュは5g/Lと控えめで、醸造的介入は最小限にとどめられています。
容量: 750ml
商品番号: DF22451NV

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2万円以上or６本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料（一部対象外）

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商品情報

グラン・クリュ・ルーヴォワをメインに

シャンパンを生み出す希少な生産者

【ピエルソン・キュヴリエ】

グラン・クリュの中でも3番目に小さい産地「ルーヴォワ」

ピエルソン・キュヴリエは、1901年創業の歴史あるレコルタン・マニピュランです。現在は3代目当主であるフランソワ・キュヴリエがワイナリーを率いています。拠点はモンターニュ・ド・ランスに位置するグラン・クリュ、ルーヴォワにあります。ルーヴォワは人口約300人の小さな村で、栽培面積はわずか約40haと、グラン・クリュの中でも3番目に小さい産地です。この限られた土地の中で、ピエルソン・キュヴリエは約30％にあたる12haを所有しており、村内最大の所有者でもあります。周囲にはモエ・エ・シャンドンやボランジェといった名だたるメゾンの畑が隣接しています。

凝縮感と気品を併せ持つ独自のスタイル

ルーヴォワは、グラン・クリュであるブジーに隣接し、土壌構成がよく似ています。ブジーに見られる力強い骨格や豊かな果実感を備えながら、より標高が高いため、森から流れ込む冷気によって風通しが良く、涼やかで繊細な印象も兼ね備えています。この土地からは、凝縮感と気品を併せ持つ独自のスタイルが生まれます。ピエルソン・キュヴリエは、ルーヴォワ以外にもブジー、アンボネイ、アイ、ル・メニル・シュール・オジェといった著名なグラン・クリュのほか、フォンテーヌ＝シュル＝アイやキュミエールなど数多くの優良区画も所有しています。ブドウ栽培には環境価値重視認証（HVE）を取得し、持続可能な農法を実践しています。

「ワインは造り手の感情の表現であり、努力の結晶である」という哲学

現当主フランソワ・キュヴリエは、「ワインは造り手の感情の表現であり、努力の結晶である」という哲学を大切にし、日々真摯にブドウと向き合っています。醸造では伝統を尊重し、果汁はゆっくり丁寧にプレスされます。発酵と熟成は主にステンレスタンクで行い、その後24～36ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされます。ルーヴォワのブドウのみを使用するミレジメ・キュヴェは、一部をバリックで発酵・熟成させ、60ヶ月以上の瓶内熟成を施します。テロワールの表現を重視し、醸造的介入は極力控えています。丁寧な手仕事と実直な理念によって、ルーヴォワの個性を純粋に映し出す希少なシャンパーニュが生み出されています。

注意事項

※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。

またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。

※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。

キュヴェ・トラディション

Cuvee Tradition

NV年 750ml 6,490円（税込）

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キュヴェ・トラディション 生産者：ピエルソン・キュヴェリエ