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ミュジニー
生産者：ジャック・フレデリック・ミュニエ

Name: ミュジニー
Brand: ミュジニー
SKU: DF2122517
Price: 440000 JPY
Availability: InStock

2017 Musigny, Jacques Frederic Mugnier

凝縮感がありながら滑らかでシルキーな口当たり。フレデリック・ミュニエの緻密な構造を持つ偉大な特級畑「ミュジニー」2017年

淡いルビー色で透明感があり、エレガンスを感じさせます。赤いチェリーやラズベリー、スパイス、花のニュアンスが幾層にも重なり、熟した果実やハーブ、ミネラルの複雑さが広がります。シャンボール・ミュジニーらしいピュアさとエレガンスを兼ね備え、凝縮感がありながらも滑らかでシルキーな口当たり。味わいは柔らかな果実味と明るい酸、ミネラル感が調和し、長い余韻を楽しめる魅力的な仕上がりです。

440,000円（税込）

生産者: ジャック・フレデリック・ミュニエ
生産地: フランス > ブルゴーニュ > シャンボール・ミュジニィ
ヴィンテージ: 2017
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: ピノ・ノワール（100%）
商品詳細: 特級畑ミュジニーの所有する1.14haの区画から生まれます。土壌は石灰粘土質で、樹齢1947～1997年のピノ・ノワールを使用。リュット・レゾネ農法を採用し、化学肥料や除草剤は使用せず、収穫は手摘み。100%除梗の後、低温マセレーションはせずに、木桶とステンレスタンクを併用した天然酵母による発酵。新樽比率15～20%の樽で17ヶ月熟成しています。
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容量: 750ml
商品番号: DF2122517

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商品情報

ワイナリー情報

現当主のフレデリック・ミュニエがシャンボール・ミュジニーに帰ってきたのは1985年、30歳。スイスで生まれ、石油関連のエンジニアとして世界を飛び回り、定期便のパイロットとしても活躍した後に、「まったく違う生き方をしてみたかった」とワイン造りの世界に進出することになります。

ドメーヌが所有する珠玉のクリマは1889年、リキュールメーカーを経営していた曽祖父のフレデリックが、モレ・モンジュ家から購入したもの。ミュジニー（1.13ha）、ボンヌ・マール（0.36ha）、シャンボール・ミュジニー1級レザムルーズ（0.53ha）、ニュイ・サン・ジョルジュ1級クロ・ド・ラ・マレシャル（9.55haのモノポール）。しかし、父の代まではワイン造りに直接関与せず、これらの畑はすべて他の造り手に貸し出されていた。その契約が85年に切れるのを機に、フレデリックはワインの世界に身を投じる決意を固めることになります。ボーヌの醸造学校でワイン造りの基礎を学び、隣人のクリストフ・ルーミエやヴォルネイのミシェル・ラファルジュに指導を仰ぎました。

ブドウ栽培はビオロジックに限りなく近く、除草剤、殺虫剤の散布はなし。必要に応じてベト病対策の薬品をわずかにスプレーするのみ。除梗は100%。低温マセレーションはせず、木桶とステンレスタンクを併用して醸造。木桶のほうが優っているという意識はなく、純粋に量的な問題で使い分け。樽熟成期間はおよそ17ヶ月。新樽の割合はどのアペラシオンでも15〜20%と比較的少ない。このような造りから、さほど色の濃度は抑えられ、口当たり柔らかく、シルキーな喉越しのワインが生まれます。その味わいはいかにもシャンボール・ミュジニーという風情の仕上がりで、現在では人気に拍車がかかり現在では手に入れるのが最も困難なワインの一つとなってしまっています。

クロ・ド・ラ・マレシャルはミュニエが全面積を所有するモノポールのクリマで、2003年まで50年にわたりフェヴレに貸し出されていました。ようやくその契約が切れ、2004年からミュニエが栽培・醸造しています。フェヴレ時代のクロ・ド・ラ・マレシャルは、まだ長期熟成型を標榜する先代の造りだったことも手伝い、いかにも怒り肩のワインでした。しかし、ミュニエ時代になってからは、これが本当に同じクリマかと訝るほど、エレガントなワインへと変貌。また、フレデリックはクロの最北部にあるピノ・ノワールに、その根を残したままシャルドネの穂木を刺し、2005年ヴィンテージよりクロ・ド・ラ・マレシャルの白を復活させています。