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白根甲州シュール・リー

Name: 白根 甲州 シュール・リー
Brand: 白根 甲州 シュール・リー
SKU: DZ2100123
Price: 3014 JPY
Availability: InStock

2023 白根甲州シュール・リー, マルス穂坂ワイナリー

シュール・リー製法にて白根産ブドウの個性を表現！清々しい酸と味わい深さが共存した、豊かな余韻が残る辛口甲州ワイン

洋ナシやカリン、リンゴの香り。さらに白い花やほのかな酵母のニュアンスが重なります。みずみずしい果実感と爽快感が広がる、親しみやすい香りです。口に含むと味わい深い印象が広がり、清涼感のある酸味が爽やかな表情を与えながら、辛口らしい端正な味わいを形づくります。余韻には心地よい広がりがあり、ワインの持つ奥行きを感じさせながら長い余韻が残ります。白根地区の恵まれた環境が育んだ甲州の個性を丁寧に表現した、清々しい酸と味わい深さが共存する、余韻が豊かな辛口の甲州です。

3,014円（税込）

生産地: 日本 > 山梨県
ヴィンテージ: 2023
タイプ: ワイン > 白ワイン
品種: 甲州
商品詳細: 甲州種の特性を最大限に引き出すことを目指して造られた、シャトーマルスの「白根甲州シュール・リー」です。ブドウは、南アルプス市（旧白根町）に位置する水はけの良い斜面地で栽培されており、砂れき質と粘土質が混在する土壌に加え、乾燥した気候と昼夜の大きな寒暖差に恵まれた環境のもと、引き締まった果実が育まれます。醸造はマルス穂坂ワイナリーで行われ、ブドウや果汁への負荷を最小限に抑えるグラビティ・フロー方式を採用。発酵後は、酵母とともにワインを熟成させるシュール・リー製法により、甲州本来の繊細な個性と旨みを丁寧に引き出しています。年間生産本数は6,000本です。
容量: 750ml
商品番号: DZ2100123

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商品情報

日本の風土と向き合い続けるマルスワインの挑戦

～マルスワイン（本坊酒造）/日本・山梨県～

山梨のブドウと歩み続けた挑戦の軌跡

1960年、本坊酒造は日本の風土を活かした本格ワイン造りを目指し、山梨県笛吹市石和町にマルス山梨ワイナリーを設立しました。その後も山梨県内の生産者と長年にわたり信頼関係を築きながら、日本ワインの可能性を追求してきました。転機となったのは1980年代から続く韮崎市穂坂地区との結び付きです。高品質な醸造用ブドウの産地として知られる穂坂の魅力に着目し、2000年には自社農園「穂坂日之城農場」を開設。さらに2017年、世界に通じる品質を目指す醸造拠点としてマルス穂坂ワイナリーが誕生しました。現在は醸造を穂坂、熟成と瓶詰めを石和で担う体制を確立しています。山梨各地のブドウと向き合い続けてきた経験を礎に、産地ごとの個性を表現する日本ワインの新たな価値創造へ挑戦を続けています。

穂坂丘陵が育む個性とテロワールの未来

茅ヶ岳山麓に広がる穂坂丘陵は、日本有数の日照時間を誇るブドウ栽培適地です。自社畑の穂坂日之城農場は標高約500mの南東向き斜面に位置し、豊富な陽光と昼夜の寒暖差、優れた水はけに恵まれています。さらに地域特有の「八ヶ岳おろし」が畑を乾燥させることで病害の発生を抑え、凝縮感と健全性を備えたブドウを育みます。ワイナリーでは高低差を活かしたグラビティ・フロー方式を採用し、果実への負荷を最小限に抑えながら繊細な個性を引き出しています。近年は地域単位の表現からさらに踏み込み、畑や生産者単位の個性を伝えるワイン造りへと進化を進めています。山梨という大きな産地を語るだけでなく、その土地の一画まで映し出すワインを目指す姿勢こそ、マルス穂坂ワイナリーの未来を象徴しています。