店舗受取可

アルバリーニョパシフィカード
生産者：フェルミエ

Name: アルバリーニョ パシフィカード
Brand: アルバリーニョ パシフィカード
SKU: DZ2203123
Price: 15400 JPY
Availability: InStock

2023 アルバリーニョパシフィカード, フェルミエ Fermier

蜂蜜やトロピカルフルーツを思わせる芳醇で甘やかな香り！干しぶどう由来の凝縮感が広がる、やや辛口のアルバリーニョ

蜂蜜やトロピカルフルーツを思わせる芳醇で甘やかな香り。スタイルはアルバリーニョの持つ張りのある酸味とふくよかな果実味を感じます。干しぶどう由来の凝縮感とトロっとした質感、樽熟成による奥行きとまろやかなコクが長い余韻へと続く、やや辛口の白ワインです。

15,400円（税込）

生産者: フェルミエ
生産地: 日本 > 新潟県
ヴィンテージ: 2023
タイプ: ワイン > 白ワイン
品種: アルバリーニョ（100%）
商品詳細: 新潟市南区新飯田の中之口川沿いに位置する自社畑で栽培されたアルバリーニョを100％使用。棚仕立てで栽培され、晩腐病対策として一房ずつ傘かけが施されています。収穫後、全体の60％のぶどうを約14日間陰干し。約30度程度まで糖度を高めた上で、全房のままバスケットプレスで搾汁。発酵には野生酵母を使用。フレンチオーク樽で熟成した贅沢な造りのワイン。SO2は極少量のみ添加しています。
容量: 750ml
商品番号: DZ2203123

【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

2万円以上or６本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料（一部対象外）

お気に入りに追加する

商品情報

高貴品種「アルバリーニョ」

アルバリーニョはスペインの北西部のリアスバイシャスで栽培され、スペインの白ぶどう品種の中で最も高貴な品種。フェルミエでは、アルバリーニョを“海のワイン”として最も重要な品種のひとつと位置付けています。新潟・越前浜の砂質土壌と日本海に近い特異な気候条件は、リアスバイシャスと類似しており、アルバリーニョ栽培に最適です。果実は小粒で厚い果皮を持ち、湿度の高い日本の気候でも病気に強く、酸やミネラルをしっかりと保持した高品質なぶどうを育てることができます。
リアスバイシャスの伝統的な棚仕立てと異なり、フェルミエでは垣根栽培を主としつつ、新潟南区では棚栽培も取り入れ、多様なテロワールに適応させています。アルバリーニョのフルーティーでミネラリーな魅力に加え、越前浜の塩味、砂質土壌由来のエレガンス、日本ワインならではの繊細さと余韻の長さを表現しています。フェルミエにとってアルバリーニョは、新潟の自然と共鳴する象徴的な品種なのです。

ワイナリー情報

新潟の地から日本のファインワインを

新潟の海と砂のテロワールに根ざした挑戦

フェルミエは、信濃川の河口近く、日本海に面した越前浜の海岸砂丘に位置するワイナリーです。栽培醸造家・本多孝氏が「新潟の海と砂のテロワールから個性あふれるワインを造りたい」との想いで2006年に創業しました。東京での会社勤めを経て、家族とともに新潟へ移住。畑の地質は火山由来の岩盤の上にミネラル豊富な砂質土壌が広がり、水捌けが良くブドウ栽培に最適な環境です。

日本の風土に寄り添う、自然と対話するワイン造り

フェルミエでは、ぶどうやワインにストレスをかけないことを第一に、野生酵母による自然発酵や重力を利用した優しい醸造を行っています。除草剤や化学肥料を使わず、病害リスクに応じて必要最小限の農薬を使用。ヴィニュロンが自ら全工程に携わることで、土地の個性が素直に表現されるワインを目指しています。日本ワインらしい繊細さと旨味、そして新潟の自然の力強さが融合した味わいが特徴。

この地のファインワイン造りを目指して

フェルミエは、スペイン北西部のリアス・バイシャスに似た気候風土を活かし、アルバリーニョの先駆者として注目を集めてきました。現在はカベルネ・フランやピノ・ノワールにも注力し、多様なワインで新潟の魅力を発信しています。本多氏は「ファインワインとはその土地の自然に寄り添い、人に語りたくなるワイン」と語り、その哲学を実直に体現しています。フェルミエはこれからも、新潟の地から世界に誇るファインワインを目指し続けます。