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ユルツィガー・ヴュルツガルテン・リースリング・カビネット-Urziger Würzgarten Riesling Kabinett

ユルツィガー・ヴュルツガルテン・リースリング・カビネット
生産者：カール・エルベス

Name: ユルツィガー・ヴュルツガルテン・リースリング・カビネット
Brand: ユルツィガー・ヴュルツガルテン・リースリング・カビネット
SKU: DZ2185423
Price: 2640 JPY
Availability: InStock

2023 Urziger Würzgarten Riesling Kabinett, Karl Erbes

崖のような急斜面の単一畑「ユルツィガー・ヴュルツガルテン」から生まれる、繊細で上品な味わいのリースリング・カビネット

アプリコットや桃、ほのかなグレープフルーツの香り。さらに白い花やドライハーブ、ナッツ、スモーキーなニュアンスも。しなやかでシルキーな甘みを帯びた軽やかな質感が広がり、凝縮感のある果実味に蜂蜜やほのかなルバーブの風味が溶け込みます。生き生きとした酸と塩味を伴う豊かなミネラル、熟したタンニン由来の心地よいグリップ感があり、砂糖漬けの柑橘や柑橘の皮、紅茶を思わせる余韻が続きます。みずみずしい生命力と洗練された品の良さを備え、軽やかさの中に凝縮感と奥深さが感じられる、モーゼル・カビネットらしい繊細で、やや甘口のリースリングです。

2,640円（税込）

生産者: カール・エルベス
生産地: ドイツ > モーゼル
ヴィンテージ: 2023
タイプ: ワイン > 白ワイン
品種: リースリング（100%）
商品詳細: 急斜面に広がる畑から生まれる、モーゼルらしい繊細さと気品を兼ね備えたカビネットです。ブドウは単一畑「ユルツィガー・ヴュルツガルテン」の冷涼な上部区画で栽培しています。樹齢80年を含む古樹のブドウを、環境に配慮した農法で育てています。収穫したブドウは3,000Lのステンレスタンクで9～10度の低温発酵を行い、その後もステンレスタンクで熟成しています。急斜面の畑がもたらす冷涼な環境と古樹ならではの凝縮感のある、上品で端正な白ワインです。
容量: 750ml
商品番号: DZ2185423

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商品情報

ユルツィガー・ヴュルツガルテンを代表する生産者

～カール・エルベス/ドイツ・モーゼル～

父から子へ受け継がれたモーゼルの名門

何世紀にもわたりモーゼルのユルツィヒ村に根を下ろしてきたエルベス家。ユルツィガー・ヴュルツガルテンを代表する生産者として知られるカール・エルベスは、1967年にわずか0.1haの畑からヴァイングートを設立しました。創業者カールは自身のワイナリーを運営する一方、有名生産者クリストフェル・ベレスをはじめ数多くの名門で醸造責任者を務めた卓越したワインメーカーとして知られています。1984年には息子シュテファンが加わり、2002年からは2代目としてワイナリーを継承しました。現在も家族経営の規模を守りながら品質向上を追求しており、長年培われた経験と世代を超えて受け継がれた哲学が、ユルツィガー・ヴュルツガルテンの個性を映すリースリングへと結実しています。

赤色粘板岩が生む唯一無二のリースリング

カール・エルベスの個性を語るうえで欠かせないのが、ユルツィガー・ヴュルツガルテンの特異な土壌です。この畑にはモーゼルでも極めて珍しい赤色粘板岩が広がり、鉄分を含む豊富なミネラルがブドウに独自の個性を与えます。ワイナリーは5.9haの畑を所有し、ヴュルツガルテンを中心にエルデナー・トレプヒェンやエルデナー・プレラートにも区画を持っています。接ぎ木をしていないリースリングが主体で、多くが70年を超える古木です。急斜面の畑では機械を使うことができず、すべて人の手による作業が必要となります。その厳しい環境から生まれるワインは、桃を思わせる華やかなアロマと豊かなミネラル感を備え、ユルツィヒならではの表情を映し出しています。

世界一厳しい収穫作業が育む芸術的リースリング

ヴュルツガルテンの畑は傾斜約35度にも及ぶ急斜面で、収穫時にはブドウを満載した70kg近いビュッテを背負って作業を行います。その過酷な労働は「世界一厳しい収穫作業」とも言われますが、エルベス家は妥協することなく畑と向き合い続けています。その姿勢は近年さらに高い評価へと結びつき、『ヴィヌム2025』で4星、『アイヒェルマン2025』で4.5星を獲得。さらに『ワイン・アドヴォケイト』では99点や98点という極めて高い評価を受けています。シュテファンは偉大な父カールが築いた礎を受け継ぎながら、その先の品質を追求しています。険しい斜面で積み重ねられる日々の努力こそが、世界中の愛好家を魅了するリースリングの芸術品を生み出しているのです。