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ピュリニー・モンラッシェ
生産者：ドメーヌ・ポール・ペルノ

Name: ピュリニー・モンラッシェ
Brand: ピュリニー・モンラッシェ
SKU: DF1908624
Price: 15950 JPY
Availability: InStock

2024 Puligny Montrachet, Domaine Paul Pernot

ピュリニーで三本の指に数えられる名手ポール・ペルノが手がける！驚異のコスパ＆高品質な村名ピュリニー・モンラッシェ

白桃やレモン、ライム、白い花の香り。さらに砂糖漬けのハーブや上品なスパイス、ナッツが重なります。口当たりはふくよかな果実味を備えながらも引き締まっており、生き生きとした酸が全体を美しく支えます。透明感のある果実味にしっかりとしたテクスチャーが調和し、洗練されたミネラル感とともに長く気品ある余韻が続きます。2024年は透明感と純粋さ、丸みのあるジューシーな果実味が際立つ優良年で、村名ワインの域を超える完成度と奥行きを備えた、精密でフレッシュなピュリニー・モンラッシェらしいクラシックなスタイルに仕上がっています。「ピュリニー・モンラッシェの価格が高騰している中、これほどの品質がこの価格で手に入るのは驚き」という評価も！

15,950円（税込）

生産者: ドメーヌ・ポール・ペルノ
生産地: フランス > ブルゴーニュ > ピリニィ・モンラッシェ
ヴィンテージ: 2024
タイプ: ワイン > 白ワイン
品種: シャルドネ（100%）
商品詳細: ポール・ペルノはピュリニー・モンラッシェ村を代表する名門生産者のひとつです。除草剤や化学肥料を用いず、リュット・レゾネを実践。平均樹齢約35年のブドウを使用し、収穫はすべて手作業で行われ、収量も厳しく制限しています。ブドウは空気式圧搾機で穏やかにプレスし、不純物を沈殿させた後、樽でアルコール発酵とマロラクティック発酵を実施。その後、樽で約1年間熟成します。新樽比率を低く抑え、果実本来の純粋さとテロワールを丁寧に表現。テロワールとヴィンテージの個性を最大限に引き出すため、できる限り自然に任せる醸造哲学を貫いています。
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容量: 750ml
商品番号: DF1908624

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商品情報

ピュリニー・モンラッシェの代名詞ポール・ペルノ
～ドメーヌ・ポール・ペルノ/フランス・ブルゴーニュ～

1959年創業のピュリニー村を代表する名門

ドメーヌ・ポール・ペルノは1959年創業のピュリニー村を代表する名手です。創業者の孫とその息子たちにより運営され、ドメーヌ・ルフレーヴやモンティーユと並び、ピュリニーのトップ生産者として知られています。約20ヘクタールの畑を所有し、その65％がピュリニー・モンラッシェ内にあります。中でもバタール・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェという2つのグラン・クリュ、さらに5つのプルミエ・クリュという優れた畑を所有しています。ピュリニーを語る上で欠かせない存在であり、産地のスタイルを牽引するドメーヌです。

長い歴史と優良な古木が生む比類なきテロワール

ポール・ペルノは代々受け継がれてきた畑を多く有しており、中には200年以上の歴史を持つ区画も含まれています。特にレ・ピュセルやクロ・ド・ラ・ガレンヌ、シャン・カネ、フォラティエールなどピュリニーの優良プルミエ・クリュを幅広く所有し、それぞれが最高の区画と評価されています。植樹は1957～1961年が中心で、クローン以前の古木が現在も良好な状態で維持されています。区画ごとの個性を生かしたキュヴェ構成により、精緻で調和の取れたワインを生み出しています。

自然な栽培と丁寧な醸造が生む洗練された味わい

畑では除草剤や化学肥料を使わず、剪定した枝を土に還元するなど自然な方法で土壌を整えています。すべての収穫は手作業で行われ、健全なブドウのみを厳選しています。白ワインは空気圧式プレスで穏やかに搾汁後、澱を沈殿させ樽発酵。赤は完全除梗のうえ軽くプレスし、いずれも1年間樽熟成されます。新樽比率は村名20～30％、1級畑40％、特級畑50％と抑えられ、果実の風味が際立ちます。ミネラルと果実のバランスに優れたスタイルは、ピュリニーらしさの真髄を体現しています。